加強“四全”管控 促進品質提升
——中鹽福建公司質量管控的做法和啟示

鄒雪鳥

中鹽福建鹽業有限公司成立于2002年9月，主要從事碘鹽的生產、加工和經營業務，年加工碘鹽能力10萬噸，主要生產“中鹽牌”貢晶鹽、福晶鹽、低鈉海鹽、海藻碘鹽、海晶鹽、日曬海鹽、泡菜鹽等十多個品種。建廠十多年來，公司歷屆領導班子對產品質量都非常重視，始終將“以質興廠”作為戰略方針之一，緊緊盯住質量目標，切實抓好全員、全過程、全方位、全覆蓋的質量管控，使“中鹽牌”系列產品靠產品質量發揮了品牌效應，羸得了市場空間，樹立了用戶口碑。

一、抓好全員教育培訓，做到質量意識傳導到位

充分利用各種宣傳媒體、職工大會、班前班后會、專題研討會、質量事故分析會等多種方式，教育全體職工認識工作質量、產品質量、服務質量“三個質量”的辨證關系，從思想深處將質量和市場空間、企業形象、公司利潤、員工收入等緊密聯系在一起。在開展全員質量教育培訓時，重點在三個層面突出傳導質量意識：一是在領導班子層面，突出“質量是品牌”意識，把產品質量置于戰略高度，制定符合戰略的質量方針；二是在中層管理層面，突出“質量是管控出來的”意識，將質量方針具體化、量化為質量總目標和各部門的子目標；三是在操作員工層面，突出“質量在我手中”意識，各崗位員工要嚴格遵守操作規程和工藝紀律，違章操作甚至一絲一毫的疏忽都有可能造成質量問題甚至質量事故。

二、抓好分解落實質量總目標，做到質量責任壓實到位

根據客戶要求、市場要求和訂單要求，公司制定了質量總計劃、質量總目標，并將總計劃、總目標層層分解到各部門、車間、班組、工序，形成了質量目標四級管理體系，并制定質量責任制，建立與部門、職工工資掛鉤的質量考核制度，層層簽訂責任狀，實行質量否決制，誰主管、誰負責，誰出問題、誰承擔責任。通過壓實質量管理責任，使質量真正成為每名職工工作中必須考慮的頭等大事。

三、抓好設備技術更新，做到質量資金投入到位

工欲善其事，必先利其器。針對部分設備不配套和老化、腐蝕嚴重，帶來生產不連續、產品質量不好控制的情況，2018年，公司克服諸多困難，于9月底開始，歷時二個月，重點實施了車間潔凈工程、食鹽產品電子追溯管理系統及投料口、檢重秤設備等設備技術改造，實現了生產過程的智能化、自動化，關鍵、重要崗位實行全封閉管理。新的設備技術經投料試產獲一次性成功，產量和質量均達到設計要求。通過更新設備技術，為批量生產高質量的鹽產品提供了硬件設施上的保障。

四、抓好生產全過程管理，做到質量流程管控到位

過程管理主要靠過程控制來完成，其中包括對產品的質量管理與操作人員的主觀能動性管理。過程管理相比其他環節復雜而多變，需要操作人員具備自檢自查的責任感與能力，并且嚴格執行制定好的工藝標準。為防止操作人員不能主動尋找問題，只是被動聽從別人提出的整改要求，結果出現治標不治本，使產品質量得不到根本保證的情況，公司制定執行了一套從原料進倉到成品出倉，覆蓋整個生產過程的工藝管理細則來加強生產過程管理，要求每道工序都必須嚴格把關，杜絕不合格品進入下一道工序，如出現的不合格品必須返工處理，不得出廠銷售。在抓好日常生產全過程質量管控時，重點盯住三個時間段：一是生產緊張時，不能為搶產量而忽視質量或降低質量標準；二是節假日前后，不能因人的身體、精神狀態不同于平時而放松自檢自查；三是恢復生產時，不能不經設備檢測和員工培訓就貿然開機生產。

五、抓好產品質量檢測，做到質量問題追溯到位

質量檢測屬于事后管理，是質量管控的最后一道關口。檢測數據是追溯質量問題的依據，涵蓋了從原鹽進廠到產成品出廠的關鍵質量數據，主要有對采購供應的原鹽檢測數據、包裝物檢測數據、生產過程中每15分鐘一次的加碘檢測數據和產品抽檢數據、產品出廠的檢測數據。一旦發現質量問題，第一時間在EAS上發起質量問題處理流程，責任部門對質量問題產生的原因進行分析，提出反饋意見或解決措施，落實質量問題處理閉環管理。及時對質量指標完成情況、產品質量異常波動情況以及質量問題進行分類匯總分析，從人機料法環測等各個環節分析影響產品質量的因素。針對產品質量的不良走勢和存在的問題，制定切實可行的糾正預防措施。對質量問題和質量事故堅持“四不放過”的原則，即發生質量問題不放過、問題原因查不清不放過、責任人和職工未受到教育不放過、糾正預防措施不落實不放過，從而讓質量問題無所遁形、質量責任無可逃避。

六、抓好質量體系認證，做到質量基礎工作對標到位

在質量體系建立和完善過程中，公司按照ISO9000程序要求，立足企業實際，依靠自檢、互檢和專家組認證，建立完善了從質量策劃、設計研發、材料采購、技術準備、人力資源、生產運行、質量檢驗、包裝儲運到售后服務全過程的質量管理閉路循環系統，使質量管理由逐步向標準化、程序化、制度化、規范化、科學化管理邁進。

回顧總結公司的發展之路，我們深知任何時候都不能放松對質量的管理。尤其是正處于轉型期的生產制造企業，質量就是我們的生命、我們的名聲、我們的形象、我們的品牌，質量就是市場的敲門磚、用戶的口碑，只有實實在在把產品質量搞好了，用戶才能信得過，才能爭取到更多的市場。公司的實踐總結，對我們在產品質量管控上有以下六點啟示：

必須體現一個“全”字。質量管理不是質量管理、生產管理部門和幾個質管人員的事，而是各個部門和全體員工的共同任務和責任。必須凝聚集體智慧、依靠集體力量，實行全員、全過程、全方位、全覆蓋管理，統一協調，分工負責，共同把質管工作做實做好。

必須把握一個“嚴”字。要始終堅持高標準、嚴要求，時時刻刻以用戶為關注焦點，任何時候都不能降低質量標準，不能以犧牲質量來換取短期的經濟效益。在國家規定的標準以外，企業自身要根據自己的需求，制定更高的標準，只要產品質量優勢明顯，經得起推敲，才可能獲得更多的認同。

必須圍繞一個“實”字。質量管理要實字當頭，不能玩虛的，質量指標要實、管理措施要實、統計數據要實。只有立足于實實在在的原則，才能正確分析出企業當前的質量管理狀況，并對照標準和要求，查找出存在的問題和不足，制定落實切實可行的整改措施并持續改進。

必須落實一個“責”字。產品質量是工作質量的體現，是全員應共同承擔的責任，必須把每一個相關人員的積極性都調動起來，讓每一個人真正負起責來，才能形成質量管理的閉合圈，否則就會出現短板和形成漏洞。

必須抓住一個“防”字。要穩定和提高產品質量，必須未雨綢繆、層層設防，把質量管控和監督的關口前移，每道工序都要把下道工序視為用戶，在本道工序就要把一切可能引發的質量問題消滅在萌芽狀態。

必須追求一個“新”字。技術創新是企業發展的靈魂，只有建立技術創新激勵機制與淘汰機制相結合的企業技術創新機制，才能不斷發揮出創新力量、創新技術、創新質量與創新管理的靈魂作用。只有以技術進步支撐和推動質量創新，才能創造一流的產品質量鞏固和拓展市場。