小小食用菌 托起扶貧大產(chǎn)業(yè)
—— 訪河南省正陽(yáng)縣食用菌專業(yè)合作社理事長(zhǎng)魯新愛(ài)

■ 文 / 本刊記者 康晨遠(yuǎn)

從轉(zhuǎn)業(yè)到下崗，后來(lái)又二次創(chuàng)業(yè)，魯新愛(ài)始終銘記“在創(chuàng)業(yè)路上沒(méi)有退伍兵，只有戰(zhàn)斗兵”的誓言。幾經(jīng)波折，他用小小食用菌，托起扶貧大產(chǎn)業(yè)。

退伍創(chuàng)業(yè)，結(jié)下“蘑菇緣”

說(shuō)他幾經(jīng)波折一點(diǎn)也不夸張。今年46歲的魯新愛(ài)，1996年從部隊(duì)退伍，轉(zhuǎn)業(yè)進(jìn)入基層供銷(xiāo)社工作，從營(yíng)業(yè)員逐步走上了基層供銷(xiāo)社主任的崗位。但好景不長(zhǎng)，2003年，單位虧損，發(fā)不了工資，他被迫下崗。2004年，他意外與蘑菇結(jié)緣，自費(fèi)赴食用菌栽培技術(shù)先進(jìn)的地區(qū)考察，認(rèn)真考量，魯新愛(ài)下定決心從事食用菌栽培。他四處向親朋好友借錢(qián)，結(jié)果第一年培育菌種失敗，2萬(wàn)元全部賠了進(jìn)去?！笆擒娙司筒慌缕D難險(xiǎn)阻，自主創(chuàng)業(yè)也是一樣，沖鋒陷陣才能成功?！濒斝聬?ài)說(shuō)。

2005年，魯新愛(ài)在當(dāng)?shù)卣伊?家種植戶，籌集15萬(wàn)元，租賃了縣里的一個(gè)占地20畝的食用菌生態(tài)園，繼續(xù)培育金針菇。然而“人算不如天算”，年底一場(chǎng)大雪把20個(gè)棚子壓塌了一半。好在當(dāng)年不賠不賺，總算保住了成本。在探索中摸爬滾打，2006年，在縣工商局的幫助下，他成立了正陽(yáng)縣第一家食用菌專業(yè)合作社——正陽(yáng)縣食用菌專業(yè)合作社，注冊(cè)了“長(zhǎng)壽”“俊恒”兩個(gè)商標(biāo)，興建了工廠化溫室大棚20多座，引進(jìn)培育各類食用菌50多種，輻射帶動(dòng)周邊縣、鄉(xiāng)3000多名群眾從事食用菌生產(chǎn)，還安置了50多名退伍兵和下崗工人就業(yè)，年戶均增收2.6萬(wàn)元，年累計(jì)實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收8500萬(wàn)元。

如今，合作社已發(fā)展覆蓋全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)680戶農(nóng)民，年種植各類食用菌520萬(wàn)袋。魯新愛(ài)也當(dāng)選為駐馬店市第四屆人大代表，成為全市菌菇創(chuàng)業(yè)的代言人，被廣大菌農(nóng)稱為“菌菇達(dá)人”。

“菌”準(zhǔn)扶貧，撐起“致富傘”

一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。魯新愛(ài)致富不忘鄉(xiāng)親，以“菌”為媒，為菌農(nóng)撐起一把“致富傘”。

變廢為寶，助農(nóng)增收。近年來(lái)，棉籽殼、木屑等食用菌生產(chǎn)原料價(jià)格不斷攀升，導(dǎo)致食用菌生產(chǎn)成本不斷增加，貧困戶種植利潤(rùn)空間逐漸縮小。正陽(yáng)縣是花生生產(chǎn)大縣，為有效降低原料成本，合作社不斷嘗試?yán)没ㄉ鷼ぷ鳛槭秤镁畛淞仙a(chǎn)食用菌栽培袋，反復(fù)試驗(yàn)，最終獲得成功，且食用菌產(chǎn)量、品質(zhì)、效益均無(wú)影響。用花生殼生產(chǎn)食用菌栽培袋，與木屑、棉籽殼等原料相比，每生產(chǎn)1袋可節(jié)約原料成本0.2元，每種植1萬(wàn)袋食用菌可減少投資成本2000元。利用花生殼生產(chǎn)食用菌栽培袋，拓展了食用菌生產(chǎn)原料范圍，實(shí)現(xiàn)了花生殼變廢為寶，避免了環(huán)境污染，降低了貧困戶生產(chǎn)投入。花生殼種植食用菌已成為正陽(yáng)縣貧困戶增收的一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。新阮店鄉(xiāng)萬(wàn)馬村貧困戶代小群，丈夫犯胃癌，2017年家里種了6畝花生，往年花生脫米后花生殼隨便堆積，不好處理，但現(xiàn)在6畝花生產(chǎn)的1200斤下腳料花生殼，制成食用菌栽培袋，合作社按照0.3元/斤進(jìn)行收購(gòu)，凈增收入360元。

黨員帶頭，產(chǎn)業(yè)帶貧。2016年，合作社發(fā)揮黨員模范帶頭作用，7名黨員分工協(xié)作，分包貧困村，利用1個(gè)月時(shí)間，走訪了5個(gè)鄉(xiāng)15個(gè)貧困村的1160戶貧困戶，通過(guò)與貧因戶面對(duì)面交流，真正了解了貧困戶的實(shí)際困難、致貧原因和致富愿望。合作社采取了把產(chǎn)業(yè)基地建到貧困村的辦法，直接帶動(dòng)貧困戶。合作社與15個(gè)貧困村的765戶建檔立卡貧困戶簽訂了為期3年的食用菌產(chǎn)業(yè)帶貧協(xié)議，約定貧困戶用縣扶貧辦“到戶增收”項(xiàng)目資金5000元作為股資入股合作社，作為經(jīng)營(yíng)發(fā)展資金，合作社經(jīng)營(yíng)無(wú)論盈虧，每年發(fā)放給貧困戶收益分配款2000元。2016年—2017年，765戶建檔立卡貧困戶兩年的收益分配款已全部足額到位。新阮店鄉(xiāng)羅莊村貧困戶賀壽前，老婆常年臥病在床，自己腿腳不利索，屬特困家庭，當(dāng)他拿到2016年縣扶貧辦給其發(fā)放的5000元的“到戶增收”產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金時(shí)，卻不知該咋辦，經(jīng)同村貧困戶指點(diǎn)，他把“到戶增收”資金入股到合作社。2016年、2017年的入股產(chǎn)業(yè)收益分配款4000元已拿到手，他逢人便說(shuō)合作社的好。

走進(jìn)基地，務(wù)工增收。食用菌生產(chǎn)是一個(gè)勞動(dòng)密集性產(chǎn)業(yè)，需要大量人力參與。2016年以來(lái)，合作社在正陽(yáng)縣永興等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別建立了16個(gè)食用菌生產(chǎn)基地，季節(jié)性用工不低于6個(gè)月，每個(gè)基地為貧因戶提供就業(yè)崗位5名以上。新阮店鄉(xiāng)萬(wàn)馬村食用菌生產(chǎn)車(chē)間，出菇基地每年季節(jié)性務(wù)工人員不低于80人，每年貧困戶務(wù)工人數(shù)20人以上。貧困戶全環(huán)節(jié)接觸食用菌生產(chǎn)，已經(jīng)熟練掌握了各項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)，成為合作社的生產(chǎn)能手，既解決了合作社熟練工難找的問(wèn)題，也為貧困戶長(zhǎng)期在合作社務(wù)工增收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

授之以魚(yú)，更要授之以漁

魯新愛(ài)常說(shuō)：“扶貧更要扶智才是發(fā)展的長(zhǎng)久之計(jì)。”他注重讓貧困戶發(fā)揮主觀能動(dòng)性，自我成長(zhǎng)，擁有一技之長(zhǎng)。

“雨露計(jì)劃”，扶貧扶智。2015年，合作社與正陽(yáng)縣扶貧辦合作，承擔(dān)了“雨露計(jì)劃”培訓(xùn)項(xiàng)目，在上級(jí)部門(mén)支持下，合作社成立了正陽(yáng)縣首家農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校——正陽(yáng)縣食用菌專業(yè)合作社職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，開(kāi)展“新型職業(yè)農(nóng)民”培訓(xùn)。學(xué)校采取送課到村的辦學(xué)模式，授課教師詳細(xì)了解貧困戶種養(yǎng)習(xí)慣、種植品種、致貧原因、致富愿望，為受訓(xùn)學(xué)員傳授花生高產(chǎn)、小麥越冬管理、食用菌栽培、設(shè)施農(nóng)業(yè)及貧困戶外出務(wù)工常識(shí)。新穎的授課內(nèi)容，靈活的培訓(xùn)模式，使貧困戶在家門(mén)口學(xué)會(huì)了科學(xué)種植技術(shù)，掌握了務(wù)工技能。2016年以來(lái)，入村培訓(xùn)受益學(xué)員達(dá)4412人，其中貧困學(xué)員3316人。新阮店鄉(xiāng)羅莊村貧困戶朱金好是個(gè)“百事通”“萬(wàn)事懂”，但每年種植的香菇就是沒(méi)別人賣(mài)得價(jià)格高，對(duì)此苦惱不己。通過(guò)合作社7天的“雨露計(jì)劃”培訓(xùn)，他才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是香菇注水方面出現(xiàn)了問(wèn)題。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)改進(jìn)，每袋香菇棒與往年相比多賣(mài)了0.5元，2個(gè)大棚種植的1.2萬(wàn)袋香菇凈增收入6000元。朱金好感嘆：“培訓(xùn)讓我提升了管理水平，掌握了技能本領(lǐng)。”

提供平臺(tái)，鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)。為鼓勵(lì)貧困戶自主發(fā)展、自我經(jīng)營(yíng)，合作社在新阮店鄉(xiāng)萬(wàn)馬村流轉(zhuǎn)貧困戶土地70畝，建標(biāo)準(zhǔn)化食用菌大棚55座，合作社完善基地內(nèi)水、電、路、住房、保鮮庫(kù)等配套設(shè)施，除合作社使用部分設(shè)施外，凡具有生產(chǎn)能力，有致富愿望的貧困戶均可到基地自主發(fā)展、自我經(jīng)營(yíng)。為解決貧困戶自主發(fā)展資金問(wèn)題，合作社采取讓有創(chuàng)業(yè)愿望的貧困戶先繳納20%的菇袋款作為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)訂金，對(duì)每戶貧困戶，合作社免費(fèi)為其提供1個(gè)食用菌大棚，并配齊所有設(shè)施設(shè)備及一間住室，每個(gè)棚提供給貧困戶6000袋香菇栽培袋，每袋香菇栽培袋售價(jià)4元，貧困戶前期繳納訂金4800元，即可獲得1個(gè)大棚的8個(gè)月生產(chǎn)使用權(quán)（香菇生產(chǎn)周期一般為8個(gè)月）和6000袋香菇栽培袋的管理權(quán)、所有權(quán)。待香菇出菇后，由貧困戶用香菇銷(xiāo)售款分批次把所欠合作社菇袋款還清，余款視為貧困戶經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，歸貧困戶所有。近兩年，已先后有27戶貧困戶通過(guò)合作社提供的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了脫貧創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。他們通過(guò)在生產(chǎn)基地從香菇入棚到香菇擺放、注水、采菇各個(gè)環(huán)節(jié)的勞作，不僅學(xué)會(huì)了種植技術(shù)，而且在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有了收獲感、滿足感。貧困戶8個(gè)月的全環(huán)節(jié)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，戶均每棚6000袋香菇種植純收入1.5萬(wàn)元左右。這種做法引起了新阮店鄉(xiāng)羅莊村貧困戶喻二中的興趣，在羅莊村支書(shū)孫慶豪的介紹下，2017年，喻二中從家里只身一人背著被子來(lái)到了食用菌基地，拿出借來(lái)的4800元種植定金，種植了1個(gè)大棚6000袋香菇棒，在不誤其農(nóng)忙時(shí)節(jié)回家收種莊稼的同時(shí)，一季種植（8個(gè)月）扣除所有費(fèi)用，凈賺1.6萬(wàn)元。

“合作社搭臺(tái)，貧困戶唱戲?！濒斝聬?ài)用小小食用菌，托起了扶貧大產(chǎn)業(yè)。