蘆筍新品種“綠豐”的選育

李 霞，李保華，包艷存，牟 萌，牛曉雪，路 遠，李書華

（山東省濰坊市農業科學院，山東 濰坊 261071）

蘆筍又名石刁柏，屬百合科天門冬屬多年生草本植物。蘆筍嫩莖營養豐富，脆而多汁，風味獨特，是一種具有較高藥用、營養和保健價值的蔬菜。隨著人民生活水平的提高，國內對于蘆筍的需求量越來越多，種植面積隨之在穩定增長。蘆筍是我國加入WTO后重要的名貴出口蔬菜，是一項高產、高效農業產業，筍農收益高，出口創匯率高。國內長期以來，缺乏具有自主知識產權、適應本地氣候條件的蘆筍品種，種子問題嚴重制約著我國蘆筍產業發展，急需系統深入進行蘆筍新品種選育的研究。

1 選育過程

1.1 親本的特征特性

母本“阿波羅”是從美國引進的無性雜交一代品種，是經過多年種植篩選出的優良雌株。植株高大，長勢健壯，大小整齊，嫩莖數較多，筍頂圓形，產量高，抗逆能力強，鮮筍不易散頭。白筍、綠筍兼用品種。

父本“吉內姆”是從荷蘭引進的雜交一代品種，經多年種植篩選出的優良雄株。株型中等，適應性比較強，嫩莖粗細中等而且均勻，平均單莖質量18.6～19.8 g，包頭緊且不易散頭，嫩莖深綠色，基部略帶紫色，豐產性好。對莖枯病、褐斑病抗性中等，對鐮刀菌屬的病菌和銹病具有較高的耐性。白筍、綠筍兼用品種。

1.2 選育方法

篩選優良單株，并對優良變異株進行雜交，組配雜交組合46個；又經雜交組合鑒定試驗，根據1年的生長狀況及生育指數等指標，篩選出了19個優良組合，并對優勢組合進行品種比較試驗，最終篩選出綜合表現優良的品種，并定名為“綠豐”。于山東省濰坊市寒亭區、山西省永濟市西相鎮和山東省曹縣青堌集鎮等地對新品種“綠豐”進行測產。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗

在濰坊地區，對蘆筍新品種綠豐進行品種比較試驗。供試材料為綠豐，并以目前代表國內育種水平的蘆筍品種冠軍為對照。

試驗設置3次重復，隨機區組排列，行距為180 cm，株距30 cm，小區面積72 m2，四周設置保護行。從表1可以看出，綠豐的667 m2產量、平均單支質量均優于對照，平均莖數稍低于對照。綠豐平均單支質量37.0 g，平均667 m2產量471.13 kg，比對照平均增產49.25%。

2.1.2 區域試驗

在山西省永濟市西相鎮進行區域試驗，重復3次，行距150 cm，株距30 cm，小區面積為66 m2。土壤為黃河故道砂壤土，適宜種植蘆筍。試驗于3月11日在小拱棚育苗，麥收后于6月1日定植。秋季按照技術規程要求實行“肥水猛攻”，防治病蟲害，當年形成生長群體，11月植株高度約140 cm。從表2可以看出，綠豐667 m2產量為551.50 kg，對照為431.80 kg，比對照增產27.72%。

在曹縣華東蘆筍科技園進行區域試驗。試驗設置3個重復，行距180 cm，株距30 cm，小區面積72 m2。試驗于4月6日在小拱棚育苗，麥收后于7月1日定植。秋季按照技術規程要求加強肥水管理，當年生育指數達到1 100，11月植株高度約140 cm。試驗折合667 m2產量見表2。從表2可以看出，綠豐667 m2產量為729.00 kg，對照為598.60 kg，比對照增產21.78%。

綜合來看，綠豐667 m2平均產量為640.25 kg，對照為515.20 kg，比對照增產24.75%。

2.2 抗病性

試驗設置在山東省濰坊市農科院冢子后試驗基地，連續3年對綠豐及冠軍（CK）進行田間莖枯病抗性調查。通過調查發病莖數，統計其發病率，公式為：發病率=發病莖數/總莖數×100%。

由表3可知：綠豐平均發病率為18.15%，比對照降低15.55%。

2.3 品質

綠豐嫩莖形態好，筍條直，粗細均勻，不空心，不炸裂，不散頭。白筍嫩莖潔白，綠筍嫩莖色澤深綠。蛋白質含量2.13%，天冬氨酸含量為2.68 g/kg，占氨基酸總含量的19.10%。粗纖維含量1.02%，灰分含量0.85%，硒含量7.63 μg/kg，維生素C含量0.251 mg/g。

3 品種特征特性

綠豐植株生長旺盛，是一個粗大型新品種。株高250 cm，包頭緊密，無空心、無畸形，田間表現抗莖枯病能力強，一級筍率93%；平均單支質量37 g，平均667 m2產量640.25 kg，適宜作白蘆筍、綠蘆筍種植。

4 栽培技術要點

4.1 適期播種、育苗

綠豐適宜我國南北方栽培。采用小拱棚、冬暖式大棚等設施一年四季均可育苗，宜采用營養缽或穴盤育苗，苗期60～80 d。當幼苗長到3根以上莖時定植。定植后適時澆水，及時施肥、噴藥、治蟲。春季定植的蘆筍，于2月上旬—3月中旬播種；夏、秋季定植的蘆筍，于4月下旬—5月中旬播種。

4.2 適宜密度

綠豐作為綠蘆筍種植行距為140～160 cm，株距為25～30 cm，每667 m2種植1 700～2 100株；作為白蘆筍種植行距170～180 m，株距30～35 cm，每667 m2種植1 050～1 300株。

4.3 肥水管理

4.3.1 適時追肥

當年定植的蘆筍，地上部生長量較小，根系不夠發達，吸收肥料能力較弱；因此，追肥要本著“少吃多餐”的原則進行，以免造成浪費或灼傷根系。定植后1個月左右，可追施1次速效肥，以氮、磷、鉀三元復合肥為宜，來促進幼苗生長。每667 m2追肥15 kg左右。以后每隔1個月左右便抽發1次嫩莖，一般都相應地追1次肥。立秋以后，蘆筍地上莖的生長進入旺季，為進一步促進嫩莖的秋發，以擴大植株同化面積，可追施1次秋發肥，施肥量的多少依據定植田的肥力情況確定，一般667 m2施優質腐熟土雜肥2 500 kg，氮、磷、鉀復合肥15 kg，施肥一定要順壟開溝追肥，溝與植株的距離要適度，以不傷根為宜，一般離開植株15～20 cm，溝深10 cm左右。

4.3.2 澆水與排澇

剛定植的蘆筍，植株較小，根系淺且不發達，耐旱能力較差；因此，遇旱時要適時澆水。一般可結合追肥進行澆水，促進肥料分解，盡快被植株吸收利用。立秋后蘆筍植株嫩莖進入秋發盛期，但此時在我國北方極易發生秋旱，為確保嫩莖的秋發，一定要及時澆水。立冬后要澆1次越冬水，使筍田保持適宜的土壤濕度，確保蘆筍安全越冬。地下水位高、雨水多的地區，要注意排澇，可結合大田管理，將地面整平，逐步加深畦溝，抬高畦面，同時挖好排水溝，以便大雨后雨水能迅速排出筍田，避免造成田間積水。田間積水會抑制蘆筍的呼吸作用導致根系腐爛，甚至整株死亡。

表1 蘆筍綠豐品種比較試驗結果

表2 蘆筍綠豐區域試驗結果

表3 蘆筍綠豐抗病性情況

4.4 病蟲害防治

早春清園，清除病蟲源。采筍結束后放壟，待蘆筍出苗后，每7～10 d噴40%多菌靈300～400倍液和代森錳鋅600倍液或百菌清800～1 000倍液等預防莖枯病的發生，一般情況“一場雨一遍藥”。

4.5 采收

白筍種植后第2年即可采收，前3年采收期分別以50、70、100 d為宜。綠筍種植后第2年即可采收，前3年采收期分別以50、90、120 d為宜。