膨化羽毛粉的營養(yǎng)價(jià)值及對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

陳志敏，褚殿文，常文環(huán)，鄭愛娟，蔡輝益，劉國華

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部生物飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心，北京 海淀 100081；2.內(nèi)蒙古喀喇沁旗畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，內(nèi)蒙古 赤峰 024400）

目前，傳統(tǒng)動(dòng)物蛋白質(zhì)資源如豆粕（SBM）供應(yīng)不足，而全球肉類產(chǎn)量的增加伴隨著家禽羽毛等副產(chǎn)品數(shù)量的增加，中國每年有近150萬t廢棄羽毛，開發(fā)利用羽毛角蛋白對(duì)緩解我國蛋白質(zhì)飼料資源短缺具有重要意義[1]。羽毛蛋白質(zhì)屬于角蛋白，由于角蛋白的分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，未經(jīng)處理的羽毛粉在動(dòng)物腸道內(nèi)很難被消化酶分解，消化利用率低。膨化法是采用膨化機(jī)內(nèi)高溫高壓和剪切作用，使羽毛在膨化中瞬間受到高溫160℃及一定催化劑作用，在出模孔減壓膨化時(shí)破壞角質(zhì)蛋白的牢固空間結(jié)構(gòu)，二硫鍵斷裂，角質(zhì)蛋白纖維變成較小的蛋白質(zhì)亞單元和線狀排布的肽鏈群，使之成為易被動(dòng)物消化吸收的狀態(tài)[2-5]。本試驗(yàn)的目的是研究膨化羽毛粉的營養(yǎng)價(jià)值及對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

膨化羽毛粉，由山東羽泉飼料科技有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018年9月在內(nèi)蒙古赤峰平莊豬場進(jìn)行。選用日齡相近、平均體重約18 kg左右的杜長大生長豬128頭，按照遺傳背景相同、性別比例一致的原則隨機(jī)分為2組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)16頭豬。對(duì)照組飼喂玉米-豆粕基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧的基礎(chǔ)上用3%的膨化羽毛粉替代6%的豆粕，其余用玉米補(bǔ)充。預(yù)試期3 d，正式試驗(yàn)期為30 d。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧根據(jù)NRC（1998）10～20 kg仔豬的營養(yǎng)需要結(jié)合豬場實(shí)際設(shè)計(jì)。飼糧為顆粒料，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在坐北朝南的同一幢豬舍，高床飼養(yǎng)。各組環(huán)境條件一致，由專人飼養(yǎng)。采用鴨舌式飲水器自由飲水。日清糞2次，每周消毒2次。試驗(yàn)期間嚴(yán)格按照該公司免疫程序進(jìn)行防疫。

1.4 測定指標(biāo)

1.4.1 膨化羽毛粉營養(yǎng)指標(biāo)測定 干物質(zhì)（DM）、粗蛋白質(zhì)（CP）、粗脂肪（EE）、粗纖維（CF）、粗灰分（Ash）含量的測定參照張麗英（2006）[6]的方法，氨基酸含量測定參照GB/T 18246—2000，胃蛋白酶消化率測定參照GB/T 17811—1999。

1.4.2 體重/采食數(shù)據(jù)采集 在試驗(yàn)開始和第30天以個(gè)體為單位對(duì)所有試驗(yàn)豬進(jìn)行空腹稱重，詳細(xì)記錄體重；試驗(yàn)過程中以重復(fù)為單位詳細(xì)記錄采食量；試驗(yàn)過程中每天觀察豬的毛色、采食、活動(dòng)狀況和死亡疾病情況等。發(fā)生死/淘試驗(yàn)豬時(shí)及時(shí)截料并稱重，并予以詳細(xì)記錄。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS 16.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，用t檢驗(yàn)法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 羽毛粉的營養(yǎng)水平及胃蛋白酶消化率

表2給出膨化羽毛粉的營養(yǎng)水平及胃蛋白酶消化率的測定結(jié)果。

表2 膨化羽毛粉的營養(yǎng)水平及胃蛋白酶消化率（干物質(zhì)基礎(chǔ)） %

2.2 膨化羽毛粉對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

由表3可以看出，試驗(yàn)組與對(duì)照組日增重、日采食量和料重比均差異不顯著（P＞0.05）。

表3 膨化羽毛粉對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

3 結(jié)論

在斷奶仔豬飼糧中添加3%膨化羽毛粉替代豆粕對(duì)日增重、日采食量及料重比均沒有顯著影響，從本試驗(yàn)結(jié)果來看，膨化羽毛粉在斷奶仔豬的飼養(yǎng)中應(yīng)用是可行的。