仿瓷餐具最好選白色

密胺餐具又叫仿瓷餐具，原料是以三聚氰胺和甲醛聚合而成的樹脂。它結實耐用，可以做成鮮艷的顏色，是一種相對環保的材料，在餐館、食堂和家庭中都有廣泛應用。

甲醛是密胺餐具最具代表性的污染物，其釋放量主要受到溫度、酸堿度和時間的影響，溫度越高、酸性越強，與食物接觸時間越長就釋放得越多。密胺餐具常常標注“不要用微波爐加熱”，就是防止過高溫度下密胺樹脂降解釋放甲醛。

密胺餐具重金屬釋放量超標常見于顏色鮮艷的“三無產品”，以鉛和鉻較為常見。尤其有些兒童用的餐具，為了吸引孩子做得五顏六色，通常重金屬釋放量會多一些。因此家庭使用密胺餐具，建議到超市買，如果在其他地方買，最好選白色或內壁為白色的。

質量較好的密胺餐具常常覆蓋一層致密的純密胺膜，可以降低甲醛和重金屬釋放。因此建議在清洗的時候不要用金屬百潔絲，避免表面磨損過快。當密胺餐具表面有明顯磨損、污漬或已經有裂紋時，要及時更換。

（摘自《健康報》）