夏令巧選保健食材
2019-06-17 05:05:32
祝您健康·文摘版 2019年6期
最佳調味品——食醋
夏季多吃點醋能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死多種細菌，對腸道傳染病有預防作用。夏天易疲勞、困倦不適，多吃點醋，能解除疲勞，保持充沛的精力。
最佳蔬菜——苦味菜
夏季濕度大，易使人倦怠乏力、食欲不振，吃點苦味蔬菜大有裨益?？辔妒澄镉醒a氣固腎、健脾燥濕的作用，可平衡機體功能?？辔妒卟酥泻胸S富的具消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、葛筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品。
最佳肉食——鴨肉
鴨肉不僅富含蛋白質，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內有熱、上火的人食用。
最佳湯肴——番茄湯
喝湯既可獲得養分又能補足水分，一舉兩得。番茄含有番茄紅素，有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效。番茄湯適宜夏季飲用。
（王同翠/文，摘自《健康咨詢報》）
