中職旅游管理專業現代學徒制人才培養模式研究

沈菲

摘 要：文章以中職旅游管理專業為例，從重建專業課程與實踐課程、對校企合作模式進行不斷豐富、改變教學組織和管理方法、建立并完善考核與評價體系等方面，探討現代學徒制人才培養模式的相關實踐。

關鍵詞：中職學校;旅游管理專業;現代學徒制;人才培養模式

中圖分類號：G710;C961文獻標志碼：A文章編號：1008-3561（2019）13-0044-01

現代學徒制作為一種獨特的人才培養模式，集傳統學徒制與學校職業教育的優勢于一身，為深化職業教育產教融合、校企合作提供了新的思路。目前，我國旅游類企業對高素質的技能型人才求賢若渴，而職業學校卻很難培養出真正讓社會和企業滿意的高素質人才，因此現代學徒制的推廣與應用顯得尤為必要。但現代學徒制落實到實踐層面時卻面臨一些問題，如相應保障制度不到位、對接企業態度不夠積極等。本文以中職旅游管理專業為例，探討現代學徒制人才培養模式的相關實踐。

一、中職旅游管理專業應用現代學徒制進行人才培養的意義

旅游管理專業是一門應用性、實踐性較強的學科，側重于培養學生的實際操作能力。而現代學徒制強調學校教師與企業師傅聯合教學，將嚴格的職業實踐作為中心，指導學生將所學的專業理論知識應用到實際工作之中，注重學生的自主動手操作，師傅主要起示范及指導作用。在教育教學過程中，注重引導學生在真實環境中進行實踐訓練，強調培養學生的實際操作能力，提高學生的創新能力。中職旅游管理專業應用現代學徒制進行人才培養，能夠滿足深化職業教育改革的要求，有利于培養符合社會需求的高素質應用型人才，實現旅游管理專業與旅游行業的有效對接，促進中職旅游管理專業健康發展。

二、中職院校旅游管理專業應用現代學徒制人才培養模式的措施

1.重建專業課程與實踐課程

中職學校應該以現代學徒制的具體特征以及社會對旅游管理專業人才素質與能力的實際要求為依據，重建專業課程與實踐課程，對旅游管理專業人才培養方案進行詳細的設計。要將課程的邏輯點放置在對高素質人才培養上，注重人才培育過程中每個環節之間的外部聯系與內部聯系。要結合職業教育規律和企業崗位需求，根據學生的認知規律和職業成長規律，精心制定課程標準，開發具有針對性的課程，構建符合旅游管理專業人才培養要求的課程體系，保證真正豐富學生的專業知識，提高學生的專業技能，同時提升學生的人文素養及職業素養。

2.對校企合作模式進行不斷豐富

學校和企業根據現代學徒制的要求建立起一種良好的校企合作關系，可以實現學生、學校、企業以及社會四方共贏。當前基于學校主體的頂崗實習模式，不利于調動企業的積極性，很難真正培養出符合企業要求的實用型人才。因此，學校應該整合相應的社會資源，切實加強與企業之間的密切合作，主動構建“企業主導型”“學校指導型”“行業主導型”等多種形式的校企合作模式，提高企業參與人才培養的積極性，增強學生的實踐技能，解決旅游職業教育供需脫節等方面的問題。

3.改變教學組織和管理方法

中職院校要根據現代學徒制的要求改變教學組織和管理方法，采用切合學生個性特點的教學管理策略，提高教學效率和教學質量。首先，要讓學生根據自身特點，自主選擇是進入校內企業實習還是進入校外企業實習，以調動學生的積極性，完成規定的項目任務。如果想在校外企業實習，就要通過相關企業的準入考試。其次，改變原來的項目學分制度。對于旅游規劃項目而言，最關鍵的就是要求學生可以在極短的時間內保質保量地完成規劃文本及策劃文案。如果學生由于項目外調或趕工，難以在同一時間內參與其他項目的學習，教師就可以通過“學分置換”的方式，根據學生的日常表現及成果進行評分。

4.建立并完善考核與評價體系

中職院校應該針對現代學徒制的特點，建立并完善考核與評價體系，調動學生的學習主動性，提高學生的實踐能力。一要建立科學合理的考核機制。學校應該成立由校內外專家共同組成的考核小組，制定完善的考核管理機制，對相關單位培養學生的實際效果進行考核，考核結果要納入年終考核之中。二要完善評價體系。學校應該根據學生的實際表現對學生進行綜合評定，對于項目完成較好的學生應該給予一定的獎勵，對于項目完成效果不佳的學生應該采取一定的激勵措施。

三、結語

現代學徒制突出學校和企業的雙元培養，強調學中做，做中學，工學結合、工學交替是現代學徒制的最大特點。為了解決我國職業教育在人才培養中的困境與難題，中職學校在旅游管理專業教學中要靈活應用現代學徒制，保證教學與培訓的規范化和科學性，切實提高人才培養質量。要注重重建專業課程與實踐課程，對校企合作模式進行不斷豐富，改變教學組織和管理方法，建立并完善考核與評價體系，真正提高學生的知識水平、專業技能和職業素養，為社會培養高素質的旅游管理專業應用型人才。

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