曾經蜚聲中外的“塞外皮都”

王君 周總印

“雄偉的長城，蜿蜒起伏于八達嶺的峰巔”。

“京張線上的火車，盤過巍巍叢山，穿過一個個山洞。眼前豁然開朗，出現一座三面環山的山城，那就是祖國首都的北大門，古今中外久負盛名的塞外皮都——張家口”。

這是由中央新聞紀錄電影制片廠曾在張家口拍過的一部紀錄片中出現的“鏡頭”。這部拍攝于20世紀八十年代初期片名叫《塞外皮都》的紀錄片，其形成的拍攝提綱，作為一份文字材料就保存在張家口市檔案館內。

歲月更替，歷史的車輪滾滾向前，穿越時光隧道總能在歷史發展的軌跡中尋找到時代的印跡。處在張庫商道的起點和京張鐵路終點的張家口，曾擁有“旱碼頭”和“華北第二商埠”的稱譽，被稱為“草原絲綢之路”的一條古商道也是萬里茶葉之路的重要節點，作為一項支柱產業——皮毛工業的發展也把張家口推向了“塞外皮都”的高地，并誕生了“口皮”這一馳名中外的品牌。

如今，雖然大境門外作為張庫大道市場的那種繁榮景象已然不復存在，“塞外皮都”的名聲似乎也離我們漸行漸遠，然而歷史發展的軌跡在時代留下的印記是無法磨去的，它所記錄的歷史文化遺產是可以永久珍藏的。

記得2012年初，陽原縣為籌建皮草文化博物館派兩位老師專門來市檔案館查閱皮毛發展和文化的歷史資料，筆者曾親自參與接待并提供了大量檔案資料。現如今，陽原皮草文化博物館早已建成并開放，其皮草產業發展如火如荼，皮草文化蓬勃發展，成為陽原產業及文化發展的一大特色。

回看歷史，總能從塵封的記錄中尋找到社會發展的歷史軌跡。

毛皮貿易的興起與張家口“皮都”的由來

張家口這個名稱出現在祖國的版圖上，雖然距今不足六百年的歷史，但此地的毛皮貿易與加工卻歷史悠久，源遠流長。張家口皮毛貿易的出現最早可以追溯到東漢時期，距今已有一千九百多年歷史。在1979-1981年度的《張家口毛皮工業調查報告》和《毛皮、毛紡、皮革工業的發展規劃》中，對此均有所反映。

張家口地處蒙古高原與華北平原的過渡地帶，北依廣闊的天然牧場，南接肥沃的糧棉產區，獨特而又優越的地理位置及氣候條件，使之自古便成了“百貨之所灌輸，商旅之所歸往”的蒙漢貿易商埠以及毛皮儲存、運輸、加工的貿易集散地。張家口所以稱為“皮都”，主要源于地理位置而形成的歷史悠久的皮毛業。

漢朝時期，張家口屬上谷郡轄地，名廣寧。公元49年，漢光武帝派護烏桓校尉官帶兵駐此地，管理這一帶的烏桓、鮮卑等少數民族。當時張家口雖然還是一個軍事營堡，但就開始了與北方民族的貿易活動。內地靴韂、布帛、茶糖、珠飾等源源涌入烏桓、鮮卑等少數民族，而烏桓、鮮卑盛產的馬匹、半只、角端弓（一種牛角做的弓）及“天下名裘”大批輸入內地。

到了唐代，由于商業的逐漸發展，甘肅、寧夏、蒙古、壩上各縣等地的皮貨，都集中到張家口，然后再運往內地，張家口成了北方的毛皮集散地。從而促進了毛皮工業的發展。當時在張家口就有幾十家皮貨商，這些皮商也成了毛皮加工的小作坊，從外地運來的毛貨，經洗滌，再用黃米面進行簡單的、粗糙的“鞣制”，制成熟皮運往外地或在本地銷售。

進入明代嘉靖、萬歷年間，張家口下堡、上堡先后筑成。每年早春二月，從堡內交易中心綿延四方空地、布滿車輛、氈蓬，各類賈店鱗次櫛比，大至駿馬、駱駝、肥羊，小到氈毯、獸皮、羽毛、繒帛、棉布、杯瓶、酒器，比比皆是，琳瑯滿目。中原地區傳統的足球游戲、雜技表演，吸引著各族兄弟，令人如癡如醉，眼花繚亂，出現了人聲鼎沸、瑟管齊鳴、牛羊歡叫、悍馬馳騁的繁華景象，形成中原、北疆的貿易中心，成為毛皮集散地。隨著交換的擴大和毛皮原料的增加，毛皮加工制作業也應運而生并隨著皮毛需求量的增加而有了進一步的發展。

到清朝建立后，張家口開始由原來的軍事營堡向商業市鎮過渡，蒙漢貿易逐漸繁榮興旺起來，外商活動也開始出現，最后達到張家口貿易活動的鼎盛時期。在《萬全縣志》中曾有這樣一段描述：“清之中葉，商賈輻輳，市面繁榮，殷實商號麇集市圈（今上堡）。光緒二十八年，中俄條約，大境門外元寶山開為通商場，遂為陸路大商埠之一”。

其實，早在咸豐十年（1860年）時，隨著清政府與沙俄簽訂了《北京條約》的續約，俄國商人就開始出現在張家口。到光緒十一年（1885年），英、美、法等國商人也紛紛來到張家口收購皮張、羊毛。特別是光緒二十六年（1900年），隨著“八國聯軍”的入侵，外國商人派人到張家口，住在皮莊、皮局，肆意掠奪我國皮毛資源。自此，張家口的毛皮在國外的影響日益擴大。1902年，隨著清政府在《中俄條約》上簽字，大境門外元寶山壁為“陸路大商埠”，北京、天津、山西等地紛紛來張經商，蒙漢貿易日趨興盛。日益繁榮的皮毛貿易，促進了毛皮加工業的興旺發達，“天下皮裘”經此而輸往海內，四方皮市經此定價而后交易，商工并舉，商興工旺，張家口得以皮毛而著稱中外，“皮都”初具規模。

皮毛工業的發展使“皮都”進入鼎盛期

紀錄片拍攝提綱（以下簡稱“提綱”）中說道：大境門在歷史上經過毛皮貿易與加工業的鼎盛時期和衰落時期。大境門外西溝曾經是“陸路大商埠”的皮毛集散地，“口羔”“口皮”從這里開始名揚中外，“皮都”因而得名。那時的“皮都”從事毛皮工業的人數眾多，幾乎家家戶戶都是從事鞣制、加工毛皮的手工業作坊。

經歷明清兩代，奠定了張家口“皮都”的基礎。清末民初，隨著京張鐵路和張庫公路的建成通車，交通愈加方便。張家口至庫倫（今烏蘭巴托）的通商日盛一日，在張家口大境門外的西溝專門開辟了皮市、馬市，每年貿易額達到了空前的一萬五千萬兩白銀。

民國十四年至十八年（1925-1929年），是張家口皮毛貿易和皮毛加工業的鼎盛時期。每年輸入張家口市的皮子約800萬張，毛絨一千多萬斤，牲畜牛羊甚多。當時就有皮裘、粗皮、白皮、制革、蒙靴、皮件、氈房、豬鬃、駝店、皮毛棧等十四個皮毛行業。根據民國十八年十二個行業的統計資料，共有769家，從業人員達32532人，年輸入各種皮子839萬張。專門經營蒙漢貿易的旅蒙商行，被稱之為恰克圖貨棧或庫倫莊，計有300多家。那時，在張家口市至烏蘭巴托三千六百里的大道上曾經出現過旅蒙販運的牛車二萬多輛、駱駝六千多頭。每年從春至冬，經常是牛羊車馬絡繹相連。旅蒙商把換回的各種皮張屯集在大境門外的皮毛棧中，時值毛皮市一開，西溝一帶“皮張迭壘成山，十里長途為之閉塞”。張家口的皮毛工業得到了空前的發展，達到了鼎盛時期。在《張垣市毛皮工業調查》資料中，有民國十四年（1925年）輸入張市的各種皮張調查表如下（統計年度為民國十四年）：

1924年以后，張家口毛皮工業在全國和亞洲、歐洲影響更大。每年到了旺季，全國各地的商人紛紛來張采購皮張。全國各地的毛皮貿易市場都等張家口毛皮市場定價后才開始交易。英、美、日、德等國也紛紛在張設立洋行或公司，設點收購。張市皮莊，如公記、信義德以及恒興義、恒天德、恒興源等大作坊都在廣州、上海、南京、天津、北京、武漢等大城市開設分號，建立門市部推銷產品。皮毛行業也分工愈來愈細。旅蒙業中有大量從事皮毛貿易商者，他們又細分為庫倫莊、恰克圖莊、皮毛棧、駝店等。加工業又細分為皮裘業、粗皮業、白皮業、氈坊和制革業。在1925-1929年期間，僅皮裘業就有360戶，工人10000人，職員15000人，共計達25000人，年購皮約210萬張，生產量達10萬零5000件，原料多為羔皮、猾子皮、狐皮、灰鼠皮。成品大部銷往平、津、青、沈及漢、穗等各大城市。粗皮業中也有96戶，從業者達2萬7000人，生產原料為山羊皮和老羊皮，全年生產需用粗皮50萬張，生產皮衣11萬余件，主要銷售給軍人和農民，其中粗皮軍裝占十分之七銷往魯、晉兩省，其它十分之三銷往農村。白皮業有12戶，從業者140人，年生產皮革2000張。制革業有56戶，從業者560人，年購入生皮（主要是牛馬皮）約54000張，年銷額約80%。蒙靴業是隨著旅蒙業的發達而發達的，它直接聯系著蒙民的購買力，在旅蒙暢通時的1925-1928年間，蒙靴業從業者有80戶，1600人，每戶約20人，年生產13萬雙蒙靴，80%銷往外蒙，20%銷內蒙。

由于張家口的皮張鞣制精細，皮板潔白，毛被舒展而具有光澤，皮衣豐滿柔軟、彈性好，質優物美享有盛譽。許多外國商人不畏涉洋過海，萬里迢迢，來張采購所需皮毛制品。“皮都”到此達到全盛時期，產品也以“口羔”“口皮”為統稱，馳譽國際市場。

“皮都”遭遇的挫折與衰落

由于蒙古獨立，特別是1929年與俄國斷交，中蒙（俄）貿易中斷，商業財產損失白銀一億兩以上，商業景象一落千丈。再加之北京到包頭鐵路通車，也部分減少了張家口毛皮資源的來源，使毛皮業受到很大影響。但因張家口皮毛加工業歷史久遠，已具備熟練技藝和相當生產規模，雖遭原料沖擊亦興旺不敗。根據《萬全縣志》的記載，到1932年前后，當時的粗皮業仍有188家，工人1655人，資本17萬零420元（銀元），年需大小皮張45萬1500張，年產各種皮衣56360件;皮革工業57家資本9480（銀元），工人263人，年需牛皮5200張，年產各種皮革5170張;皮靴工業23家，資本8810（銀元），工人118人，年需香牛皮原料4400張，生產皮靴17600雙。

另據張市商業工會民國二十二年（1933年）調查的情況，當時張家口經營皮貨的主要有皮裘業、粗皮業、旅蒙皮毛業、生皮行業四個工會共347家，年營業總額517萬2000元（銀元）。到1935年，毛皮、牲畜交易業仍然有496家，營業額總計達622萬4702元（銀元），占全市商會各業營業總額的26%，居百業之首。抗日戰爭前夕，在張設立的外國公司、代辦處、洋行有40多家。那時，上、下堡與橋東已經連成一片，人口達13萬之多，初步具備了一個中等城市的規模。 “皮都”的生產雖經國際市場風浪的影響而波動，但由于加工技術優越，陜北、新疆、西藏、東北等地的毛皮仍來張加工，此時的盛況還是可觀的。

隨著“七七事變”的發生，中日爆發全面戰爭，張家口也被日軍侵占。日寇對“皮都”的皮毛資源早已垂涎，陰謀掠為已有。侵占張家口不久，便先后設立了明為經濟機構，暗為特務機關的“大蒙公司”“三井株式會社”，大搞殖民經濟和特務活動，掠奪我皮毛資源，破壞我皮毛工業。采取的手段是打著實行皮毛統購的旗號，作價極低，強征濫購，物貴皮賤，名換實奪，致使皮毛作坊十有八九因之倒閉。《張垣市的皮毛調查》資料顯示，及至日寇投降時，張家口皮裘業“僅剩48戶，經營者較戰前減少97%，生產額較戰前減少87%”。到1948年，“蒙靴業僅有13戶，29人，生產蒙靴千余雙;白皮業只剩下10戶，40人，生產皮革600張;粗皮業僅剩29戶，87人，生產3萬張皮”。所剩這些也只是茍延殘喘，難以為繼。此時，張家口的皮毛工業基本上被摧殘殆盡。

大境門曾經見證了外國勢力掠奪我國皮毛資源的野蠻行徑，也經歷了“塞外皮都”被洗劫和衰敗的過程。

“皮都”的新生與再度繁榮

解放以后，在中國共產黨的領導下，瀕臨破產的張家口皮毛工業又獲得了新生，皮毛、制革、毛紡工業進入了一個新的歷史發展階段。張家口“皮都”一度得到重新振興，大境門外恢復了畜產皮毛常年市場，重新成為全國重要皮毛集散地。

進入上世紀八十年代初期時，張家口皮、毛、革三個行業共有企業30戶，加上配套的皮革化工、皮毛機械企業各一個，共有全民和集體企業32戶（全民11戶、集體21戶），職工總數達14440人，擁有工程技術人員123人，生產工人11906人，固定資產凈值2938萬元。毛皮生產能力，可年吃大皮200萬張，小皮800萬張;制革生產能力，可年吃豬皮36萬張，山羊皮20萬張;毛紡業生產能力，可年吃羊毛6900多噸，化纖1200多噸。按1981年的統計，張家口市工業總產值達到1億1638萬元，而僅皮毛工業總產值就達到2142萬元，比1957年的504萬元增長了4倍多，比1965年也增長了2.5倍;皮毛工業利潤1981年為106.3萬元，比1957年和1965年分別增長了1.6倍和87%。

當時，張市皮毛革行業其生產規模、能力、利稅等主要指標均在全省居首位。僅從1980年全省的統計數字來看，張市毛皮工業總產值占全省同行業的34%;制革工業中皮鞋生產總產值占全省同行業的23.3%;毛紡工業總產值占全省同行業的49.8%;皮毛和制革的工業總產值占全省生產的21.3%，都屬于省內的“排頭兵”。在全國同類中等城市中，張市皮、毛、革的技術經濟指標也居于領先地位。故此，中央新聞紀錄電影制片廠于1982年專門來到張家口拍攝《塞外皮都》，以下是拍攝提綱中出現繁榮場景的部分內容：