下廚不謹慎，親人兩行淚

楊帆

春節期間發生了一個大悲劇：某廚藝交流APP崩潰了，網友們哀嚎說大型年夜飯開卷考試瞬間變閉卷了！這條新聞讓我等業余中餐廚子笑著發了條朋友圈：“有句名言是，做飯和罵人一樣，都是必備生存技能，你平時可以不用但是必須要會！不用上網搜，是我說的。”

老公不讓我把網友的痛苦當作快樂的源泉，“你別這樣，你也不是什么菜都會做啊，比如我愛吃的意大利面！”一聽這話我就不服氣：“沒有什么能難得住我！”家庭煮婦也有自己的驕傲——我，一個會做手搟面的人，會看得上你一個意大利面條？家里意大利掛面、掛面醬、洋蔥、黃油、胡椒粉……要啥啥沒有？“意大利面不是掛面……”老公弱弱地說。“閉嘴！給我拿圍裙來！”

說干就干。首先打開崩潰過的廚藝交流APP找菜譜。老公湊過來：“大廚，你有沒有覺得自己打臉很疼？”我一時沒找到硬氣的反駁詞語，只好裝作沒聽見。“先放黃油，再放洋蔥，炒成金黃色……”這有什么難？關了菜單頁面，咔咔咔，三塊黃油下了鍋，30秒后，鍋里冒出一股怪味兒。

接著撒進去一大把老公含淚切的洋蔥碎，頓時濃厚的養牛場氣息在廚房蔓延開來。這個瞬間我覺得給自己挖了個坑。“放著好好的業余中餐廚子不做，做什么意大利面條！”我看著半鍋黃油煮洋蔥正發愁，老公大手一揮，豪情萬丈地把肉末扔了進去。“嗞拉”一聲，融化的黃油，金黃的洋蔥混雜著黃酒味的肉末。我和老公在升騰的油煙中對視一眼，雙雙捂住鼻子——人間不值得！

我從10歲開始學會做飯，即便吃方便面也要加點蔬菜打個蛋，我是有追求的人。從那時起，我在做飯這件事上極少失手。為了練刀工，家人被迫吃了一個禮拜的酸辣土豆絲。如今你讓我置辦年夜飯也沒問題。可我是如何走到眼前這個境地的：半鍋黃油煮著洋蔥碎，咕嚕咕嚕油油膩膩，肉末也已板結成肉餅。我仿佛置身于養了30頭牛的牛圈，所有的牛都沖我打著洋蔥味的嗝兒！

但事情還沒到最壞的地步，意大利面醬、番茄醬還有胡椒，這些掩蓋異味的神器統統放進去，鍋里的黃油糊糊仍有一線拯救希望。

事實證明，我很天真。鍋里的東西越來越多，我拿著鏟子看著這一鍋無法定義的食物，感覺自己越來越像熬飼料的人。吃還是不吃，這是個問題。吃，我會很暴躁;不吃，我是個敗家主婦。最后還是在牛圈里熏了半天的老公吃掉了這頓“肉餅洋蔥黃油泡意面”，臉上滿是懷疑人生的表情。

但是作為一枚堅強的家庭煮婦，廚藝路上偶爾陰溝翻船算什么？待我在朋友圈圖文并茂分享一下，總會引來高手鼓勵的。結果，我迎來了暴風雨般的嘲笑，甚至有人直接甩給我菜譜，跟我說：“拜托您以后不要隨便浪費糧食啦！”

我把手機遞給老公求安慰，他剛想說話先打了一個洋蔥味兒的嗝，逼得我跳起來掩鼻而逃。好吧，中餐和西餐，下廚不謹慎，親人兩行淚，我……我還是回去做我的業余中餐廚子吧！