長假“享瘦”的五條飲食建議

渝文

歷年春節、五一或國慶長假，都有不少人吃得“肥了一圈”甚至掛急診。如想長假“享瘦”，就要遠離大魚大肉、油脂含量偏高的食物，下列五點建議供你參考：

1 少吃高熱量食物

少吃肉、魚、海鮮、內臟等食物。加工食品應控制食用，香腸、臘肉，脂肪含量高，吃多了對健康無益;火鍋常吃的貢丸、魚餃、蝦餃等品種，含有隱藏脂肪，也易增加熱量攝取。此外，蘸醬熱量也不低，應減少食用。適量飲酒可助興怡情，但酒精熱量高，過量有害健康。

減少油炸、油煎等多油的烹調方式，改以清蒸、水煮、烤、涼拌方式替代。別忘記吃水果，水果可幫助消化，也有豐富的維生素、礦物質、纖維素，可幫助代謝及腸道蠕動。除了水果，還應增加蔬菜食用，以提升纖維素攝取。

2 零嘴攝取宜適量

特別是小孩子或是一些女性最愛吃零食，年節假日大魚大肉后更是不想正常吃飯，只以零食充饑。但吃零食會導致他們更不想吃飯，造成營養失衡和攝入熱量過高。那年節期間就不吃零食了嗎？不是不可以攝取，而是適量攝取。具體做法：少喝果汁、含糖分飲料，可以無糖茶取代。而開心果、杏仁果、瓜子等堅果類食物，因油脂含量高，且因個頭小，常不小心攝取過量，故需特別注意。

3 維持規律生活習慣

不要老是喝酒、打牌，也可多到戶外走走散心，以增加活動量;最好能維持規律運動習慣，每天至少散步30分鐘以上。保持正常生活作息，不熬夜。四處拜年的同時，免不了串串門、喝喝茶。建議下午約三時過后，就應避免飲用咖啡、茶、可樂或咖啡因含量高的飲料，避免過度亢奮的精神影響晚上入睡。

4?睡前不要吃太飽

休假每天晚睡晚起，可能養成太晚仍在進食的習慣，建議睡前不要吃得太飽或是喝得太多，若吃得太多，腸胃消化道器官在睡眠中仍需工作，信息傳達到大腦，容易影響睡眠質量;若喝得太多，夜間容易因頻尿起床上廁所，也影響睡眠。

別以為睡前喝點小酒，暈乎乎比較好睡，雖然睡前只喝一點酒，身體還是需要肝臟大量代謝，所以即使已經睡著，身體代謝功能仍在運作，睡眠質量也會下降。

在大魚大肉過后，常常希望配個茶來解解油膩感，建議飲用不含咖啡因之花草茶，如熏衣草、迷迭香或玫瑰花茶，除解油膩外，也可以助眠。

5 注意高鉀高磷食物

年菜及春節零食不乏高鉀和高磷食物，圍爐常吃的茼蒿、菠菜、金針菇、洋菇都含有很高的鉀離子，洗腎患者攝取過量可能引發高血鉀癥，會有猝死的危險。過年期問常有洗腎病人掛急診，多半是病人沒有忌口，其中以突發的高血鉀癥和肺水腫最常見，前者有因心律不齊而猝死的危險，后者則是攝取水分過多。

飲料方面，腎病患者更應忌飲珍珠奶茶。珍珠奶茶多半是高磷、高鉀食物，即使是用鮮奶，鮮奶磷含量也很高。