吃維C不感冒？其實不是那么回事

有問就有答。食品博士、科普達人云無心在這里和您面對面，聊一聊我們共同關心的一些兒童食品方面的話題。

From媽媽

云無心老師：

您好！

生活中常聽到一句廣告語“一片維C=4個橙子”，我身邊有很多媽媽都信奉維生素C能治感冒、增強免疫，所以在孩子或自己生病感冒的時候，堅持不去看醫、拒絕吃藥，只吃一些維C補充劑或喝大量的維C泡騰片。維C真的有這種功效嗎？國外代購的那種專門給小孩子喝的維C泡騰片靠譜嗎？日常飲食之外，可以給孩子經常喝這類泡騰片嗎？希望得到您的幫助，謝謝。

楓兒娘

From云無心

維生素C是人體必需的營養成分，有著重要的生理功能。如果缺乏維生素C（以下簡稱VC），確實會造成體內的一些生化反應不能正常進行，從而影響健康。但是，這并不意味著“額外補充”維生素C就有治病防病的功效。

“一片VC=4個橙子”，是偷換概念

這種簡單直接的等式是廣告中經常出現的。它聽上去“很有科學性”，但其實完全是偷換概念、混淆視聽。

不同VC補充劑中的實際VC含量不同，以常見的VC泡騰片為例，每一片含有100mg的VC。不同品種、不同生長情況、不同大小的橙子中所含的VC量也相差巨大，典型值是100g橙子中大約含50mg的VC。多數橙子的重量都超過100g，我們按照中等大小的橙子150g來算，一個橙子中的VC量大約有75mg。也就是說，即便只考慮VC，一片VC泡騰片中的含量也只相當于1.3個中等大小的橙子。

更重要的是，“只考慮VC”完全不合理。橙子中還含有許多其他對健康有益的營養成分，比如一個橙子中有2～4g的膳食纖維，相當于成年人一天推薦量的15%。……