牛奶中除了含有鈣、維生素A和蛋白質等營養物質之外,還含有乳糖。乳糖是一種多糖,需要乳糖酶分解后才能被身體吸收利用。如果體內沒有足夠的乳糖酶,乳糖就會被細菌分解,這些細菌會產生氣體或酸性物質,導致肚子脹和拉肚子等癥狀。
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