液體分層的秘密

陳新陽

在游泳池里，我們可能會很快沉入水中，但在海里我們可能會浮起。但是你知道嗎？不同的液體混在一起，有的會浮起，有的則會下沉。

需要的材料

玻璃杯、水、食用油、糖漿、食用色素、糖衣巧克力豆、1個金屬墊圈、攪拌棒。

1往杯子里倒點水，加幾滴食用色素，然后倒入與水等量的糖漿和食用油。

2把巧克力豆和金屬墊圈放入杯中，充分攪拌，讓所有的物質混合。

3將混合物靜置約30分鐘。糖漿沉淀到底部，油上升到最上面，含有色素的水在中間，金屬墊圈下沉至杯底。

工作原理

這個小實驗顯示了密度影響沉浮的現象。密度指物質單位體積的重量。幾種密度不同的液體倒在一起，密度最大的下沉，密度最小的上浮。液體的密度取決于其分子的大小和它們之間的距離。糖漿含有大分子，緊密地結合在一起，使其成為密度最大的液體。水分子小，但是分子間距離很近，密度居于糖漿和食用油之間。食用油的分子雖然很大，但是它們之間的距離很遠，所以它是其中密度最小的液體，浮在最上面。