高產母豬飼喂策略最新研究進展(三)

夏俊花 譯自 張配配 制圖表

1 圍產期

傳統上，母豬在圍產期的飼喂量是受到限制的，以避免影響其在哺乳期的采食量。然而，最近的研究結果表明，在圍產期自由采食的母豬能夠在產仔前后自愿減少采食量，并避免自己在哺乳期出現少采食的情況。考慮到母豬會在圍產期主動動員身體儲備，并且這種活動會在整個哺乳期中持續發生，因此圍產期限制母豬的喂料量會影響其在哺乳期的體重和背膘。此外，許多農場已經從手工飼喂方式過渡到允許哺乳期自由采食的飼喂系統。在圍產期提供額外飼料或可以自由采食的母豬比限制采食的母豬在哺乳期損失的背膘更少。體況良好的母豬進行自由采食，所產仔豬能夠加快生長速度，并提高斷奶體重；但體況過肥(背膘＞22 mm)的母豬采用自由采食，所產仔豬的生長速度放慢，同時斷奶體重減小。

增加母豬圍產期的喂料量也會影響其初乳的產量和營養組成。初乳是母豬在妊娠的最后一個月生產的，但主要是在產仔前的最后一周分泌。在產仔前向母豬提供一周的額外飼料，可以提高母豬的初乳產量以及乳糖和脂肪酸通過初乳的分泌量，同時維持初乳中的免疫球蛋白水平。因此，該母豬所產的仔豬在出生的第一天能夠加快增重。母豬在圍產期的體況也會影響它的初乳產量和乳腺的發育。研究人員發現，圍產期背膘厚為17 mm～23 mm的母豬會比背膘厚度小(＜17 mm)或厚度大(＞23 mm)的母豬分泌更多的初乳，初乳的營養濃度也較大。圍產期背膘厚平均為23 mm的母豬比平均背膘厚度為14 mm或18 mm的母豬乳腺發育更好，同時會對隨后的窩產仔豬的生產性能產生有利影響。

因此，圍產期自由采食可以使母豬在斷奶前增加總的飼料消耗量，并減少身體儲備的動員。一個可行的策略是在母豬進入產房前(即在產仔前一周內)讓母豬自由采食。其益處表現在所產仔豬的生長速度加快和斷奶體重提高，以及母豬的初乳產量加大和營養組成更好。然而，自由采食有利于母豬的性能，前提是母豬的背膘厚度足夠，關鍵是產仔時小母豬和經產母豬的體況不能過肥(背膘不能大于22 mm)。

2 哺乳期

泌乳母豬營養方案的主要目標是能夠在不過度調動身體儲備的情況下最大限度地增加采食量，以維持產奶量。能源和氨基酸的估計需要量主要由維持需要和母乳生產量決定，后者由仔豬大小和仔豬生長率驅動(表1)。但是，如果攝入量不足以滿足需求，那么仔豬體內的脂肪和蛋白質都會被調動起來。理想情況下，采食量曲線應模擬哺乳期的需求曲線(圖1)，該曲線與產奶曲線一致。然而，它可能不反映哺乳母豬群體內的變異性。因此，建議在哺乳期隨意飼喂，以最大限度地提高產奶量，最大限度地調動身體儲備，提高產仔率，并提高隨后的繁殖性能。

高產母豬的遺傳選擇增加了泌乳量的指標，以支持更多數量的窩產仔豬和更快的生長速度。然而，采食量并沒有增加到與泌乳量相同的程度，這導致母豬在哺乳期的大部分時間出現能量負平衡。此外，瘦肉型母豬更多地動用蛋白質儲備。因此，研究人員對營養需求估測值和飼喂策略進行了重新評估，以保證現代母豬擁有最佳的生產性能。

3 哺乳期的營養

日糧能量對減少哺乳母豬的體重損失很重要。給母豬飼喂代謝能含量為3.25 Mcal/kg的哺乳期日糧比飼喂代謝能含量不足3.2 Mcal/kg的哺乳期日糧能更能有效地改善母豬的體況和自由采食量。給母豬飼喂代謝能含量高于3.4 Mcal/kg的哺乳期日糧會導致動物的采食量減少。除了日糧的能量濃度外，提高日糧的氨基酸水平也可以減少哺乳母豬的體重和蛋白質的損失，這表明體蛋白分解代謝有可能會發生，以支持不足的能量和氨基酸攝入量。日糧氨基酸水平也有可能會提高高產母豬所產窩仔豬的生長速度。窩產仔豬生長速度在估測標準回腸可消化(Tandardized Ileal Digestible，SID)賴氨酸/代謝能比為3.05 g/Mcal時達到最佳，這相當于大約60 g/d SID賴氨酸。此外，最近有人建議單個必需氨基酸和平衡蛋白的日糧攝入量會影響現代豬種的母豬和窩產仔豬的生產性能。對于哺乳和斷奶13～14頭仔豬的高產母豬，日糧中SID粗蛋白含量達到13.5%時其所產窩仔豬才達到最佳的增重。窩產仔豬生產性能的改善是由母豬泌乳量提高和每日母乳蛋白質產量增加所推動的，這說明了母乳產量和組成對支持哺乳仔豬營養需求的重要性。

傳統上，哺乳母豬在斷奶前只采食一種飼料。最近，人們提出了一種基于個體，用于滿足維持和泌乳的能量和氨基酸需求的飼喂方案。這種日糧飼喂方案可以提供一種基礎日糧和一種哺乳期添加劑，以充分支持單頭母豬在哺乳期泌乳的動態需求。這種飼喂方案證明其具有在整個哺乳期減少母豬營養缺乏的潛力，但它需要進一步發展成為一種能夠在商業性生產條件下應用的飼喂策略。

4 哺乳期的熱應激

母豬在哺乳期越來越容易受到熱應激的影響，尤其是窩產仔數多、泌奶量大的高產母豬。為了應對熱應激，母豬會減少自由采食量和泌乳量，從而會進一步影響身體儲備的調動，出現較低的生長性能以及影響隨后的繁殖性能。據估計，當環境溫度高于25 ℃時，氣溫每升高1 ℃，母豬每天的采食量就會減少3.7%。減輕熱應激影響的營養策略是在哺乳期的日糧中添加脂肪，目的是增加日糧的能量密度，減少母豬的熱增量。此外，哺乳期的飲水供應最重要，尤其是當環境溫度高于母豬的熱中性區(18 ℃～20 ℃)時。哺乳母豬的耗水量平均為27.5 L/d，和采食量一樣，會與母豬的體重下降呈負相關，與仔豬斷奶時的體重呈正相關。

5 后一胎的繁殖性能

泌乳期的分解代謝會影響母豬在后一胎中的繁殖性能，特別是母豬為第一胎時。

眾所周知，母豬在哺乳期如果體重損失過大以及調用身體儲備過多則會出現斷奶至發情的間隔時間延長、不發情率和返情率提高、產仔率降低、隨后胎次產仔數減少以及由于繁殖失敗而導致淘汰率升高。然而，現代母豬的繁殖性能越來越能夠抵抗泌乳期分解代謝的負面影響。這可能與現代母豬品種的生物學變化、泌乳期延長、泌乳期使用先進的飼喂系統以及應用正確的繁殖技術有關。

6 斷奶到發情的間隔

母豬在斷奶至發情期間的飼喂策略主要是恢復其在哺乳期失去的身體儲備，同時最大限度地提高排卵率，以確保母豬在后一胎中能夠產一大窩仔豬。人們普遍公認的是提高體況不良的斷奶母豬的采食量可以很好地提高它們的繁殖性能。然而，在體況良好的情況下，母豬似乎并不能在斷奶至發情期間從增加飼喂量上受益。Graham等發現，斷奶到發情期間體況評分大于2.75分(5分制)，每天分別飼喂2.7 kg、3.6 kg或5.4 kg的母豬具有相似的斷奶至發情間隔期(5.1 d、5.0 d和5.0 d)、受孕率(95.6%、95.6%和94.7%)和窩總產仔數(14.3頭、13.9頭和13.9頭仔豬)?？紤]到母豬在斷奶至發情期間對賴氨酸和能量的需求，斷奶后飼喂2.5 kg/d的常規妊娠期日糧似乎足以讓母豬滿足這些需求，并且能夠為母豬恢復身體儲備提供額外的支持(圖2)。這表明，母豬在斷奶至發情期不需要采用自由采食和提供哺乳期日糧?！酢?/p>