高產(chǎn)母豬飼喂策略最新研究進(jìn)展(二)

夏俊花 譯自 張配配 制表

1 妊娠后期的營養(yǎng)

雖然幾乎沒有證據(jù)表明在妊娠的早期和中期增加母豬的采食量可以改善其所產(chǎn)仔豬的初生重，但在妊娠后期提高母豬的采食量似乎可以適度改善所產(chǎn)仔豬的初生重。由于胎兒生長和乳腺發(fā)育迅速，從妊娠第60天起，估測(cè)的蛋白質(zhì)沉積就會(huì)大大增加。妊娠后期母豬的氨基酸需要量呈指數(shù)級(jí)增長，且受較大的窩產(chǎn)仔數(shù)的影響(表1)。有趣的是，最近一項(xiàng)針對(duì)高產(chǎn)小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的研究表明，母豬在妊娠后期的能量攝入量(而不是氨基酸攝入量)會(huì)對(duì)其窩產(chǎn)仔豬的初生重有影響。妊娠后期較高的能量攝入量能夠使小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬所產(chǎn)仔豬的初生重增加30 g/頭。然而，增加能量攝入量也會(huì)使經(jīng)產(chǎn)母豬的死胎率提高2.1%，但對(duì)小母豬沒有影響。妊娠后期增加飼喂的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)的薈萃分析顯示，在小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬中，仔豬初生重輕微提高，平均每頭仔豬的初生重增加28 g。此外，增加妊娠后期的能量和氨基酸攝入量會(huì)導(dǎo)致增重提高。薈萃分析表明，從妊娠的第90天到分娩期，每日的飼料供應(yīng)量每增加1 kg，小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的體重就會(huì)增加約7 kg。此外，增加妊娠期間的日糧賴氨酸水平，小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的體重就會(huì)增加約6 kg。總而言之，這些關(guān)于妊娠母豬的最新發(fā)現(xiàn)表明，現(xiàn)代豬種的特征似乎包括高飼料利用效率和快速生長。因此，在妊娠后期增加母豬的能量攝入量似乎對(duì)單頭仔豬的初生重有適度的影響，而對(duì)母豬死胎率的負(fù)面影響可能是由于增重提高所致。

2 妊娠期飼喂系統(tǒng)

在世界范圍內(nèi)，妊娠母豬的飼養(yǎng)系統(tǒng)正逐漸從個(gè)體定位欄轉(zhuǎn)向群體飼養(yǎng)系統(tǒng)。在美國，這種變化是由動(dòng)物福利問題、州立法機(jī)構(gòu)和食品公司的要求驅(qū)動(dòng)的。群體飼養(yǎng)系統(tǒng)一般允許對(duì)單頭飼養(yǎng)的動(dòng)物采用類似的營養(yǎng)方案，但會(huì)考慮到社會(huì)互動(dòng)、活動(dòng)水平、環(huán)境溫度、飼料浪費(fèi)和體況評(píng)分調(diào)整等方面的特殊性。

活動(dòng)水平和環(huán)境溫度會(huì)影響母豬的能量需要。群體飼養(yǎng)的母豬會(huì)比單頭飼養(yǎng)的母豬有更高的活動(dòng)水平，因?yàn)樗鼈兙哂懈嗟纳鐣?huì)互動(dòng)，同時(shí)會(huì)花更多的時(shí)間站立和行走，因此用于躺臥的時(shí)間更少。當(dāng)環(huán)境溫度低于動(dòng)物的熱中性區(qū)時(shí)，母豬會(huì)增加能量需要量以維持體溫。對(duì)于單頭飼養(yǎng)的妊娠母豬來說，它們的低臨界溫度(lower critical temperature)是20 ℃。但是，由于群體飼養(yǎng)的母豬彼此間能夠交換體溫，低臨界溫度可以降低到16 ℃。這表明在能量需要增加之前群體飼養(yǎng)的母豬可以在較低的環(huán)境溫度下飼養(yǎng)。

群體飼養(yǎng)系統(tǒng)采用特殊的飼喂系統(tǒng)，此系統(tǒng)屬于同步飼喂系統(tǒng)或順序飼喂系統(tǒng)(Sequential feeding system)的范疇。同步飼喂系統(tǒng)的特點(diǎn)是每天一次或兩次同時(shí)給所有母豬喂料，這與在自由進(jìn)出定位欄、地面給料和長料槽飼喂系統(tǒng)中的情況一樣。順序飼喂系統(tǒng)的特點(diǎn)是一整天連續(xù)喂料，同時(shí)母豬一頭接一頭地采食，就像在母豬電子飼喂(Electronic Sow Feeding，ESF)系統(tǒng)中的情況一樣。群體飼養(yǎng)可以讓母豬自然競(jìng)爭(zhēng)飼料，這種競(jìng)爭(zhēng)通常受豬群中強(qiáng)勢(shì)母豬而不是弱勢(shì)母豬的影響。競(jìng)爭(zhēng)性采食在地面飼喂、料槽飼喂和無門豬欄系統(tǒng)中尤為明顯。然而，重要的是要注意，飼喂策略、飼喂器的設(shè)計(jì)和豬欄布局可以改善過度接觸飼料的爭(zhēng)奪。另一個(gè)可以改善這些系統(tǒng)中豬與豬之間攻擊的合理方法似乎是提高喂料量。因此，許多群體飼養(yǎng)系統(tǒng)會(huì)造成母豬的體重存在差異，并對(duì)評(píng)估和控制母豬體況產(chǎn)生限制。在大多數(shù)群體飼養(yǎng)系統(tǒng)中，調(diào)整飼喂水平使母豬擁有合適的體況非常困難。例如，在采用地面飼喂或料槽飼喂時(shí)，我們應(yīng)調(diào)整總體飼喂水平，以防止母豬體況過肥或過瘦。然而，這種情況會(huì)造成飼料浪費(fèi)和母豬體況的差異。事實(shí)上，現(xiàn)場(chǎng)觀察表明在這些系統(tǒng)中飼料的浪費(fèi)水平較高。另一方面，在ESF系統(tǒng)中，我們可以針對(duì)每頭母豬調(diào)整個(gè)體的飼喂水平。然而，這需要額外的時(shí)間和勞動(dòng)力來評(píng)估母豬群中每頭母豬的體況。

研究人員在美國大規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，美國還沒有合理的指導(dǎo)方針可在單頭母豬水平上優(yōu)化飼喂。盡管我們可以調(diào)整ESF系統(tǒng)中單頭母豬的飼喂水平，但母豬的營養(yǎng)需求很大程度上取決于動(dòng)物的體重，這在群體飼養(yǎng)的母豬中是未知的。ESF系統(tǒng)的成功實(shí)施主要集中在為ESF系統(tǒng)提供一個(gè)穩(wěn)定的水平，并簡(jiǎn)化系統(tǒng)的管理。此外，讓母豬熟悉飼喂系統(tǒng)并保持充足的采食量是一項(xiàng)挑戰(zhàn)性工作，尤其是在后備母豬和第一胎次的母豬上。訓(xùn)練后備母豬正成為采用ESF系統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng)的一項(xiàng)優(yōu)先考慮事項(xiàng)，因?yàn)椴皇煜ぴ撓到y(tǒng)的后備母豬不愿意進(jìn)入該飼喂站采食。即使經(jīng)過適當(dāng)?shù)挠?xùn)練，第一胎次的母豬也不愿意在整個(gè)妊娠期采食每日喂給的飼料。第二胎次和第三胎次的母豬似乎能夠在整個(gè)妊娠期中保持足夠的采食量，但是即使是熟悉此飼喂站的母豬在轉(zhuǎn)入后的7 d內(nèi)也不會(huì)消耗喂給的飼料。

3 妊娠期飼喂建議

我們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和對(duì)世界各地養(yǎng)豬場(chǎng)的觀察表明，本文提供的策略可以成功地使用。由于現(xiàn)代母豬具有很強(qiáng)的彈性，因此將妊娠期的日糧簡(jiǎn)化為單一階段的日糧似乎是一種有效的飼喂策略。一般的建議是提供2.1 kg/d～2.3 kg/d的代謝能含量為3 300 kcal/kg(凈能含量為2 560 kcal/kg)和標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸濃度為0.60%的妊娠期日糧。考慮到后備母豬對(duì)生長和維持有較高的需求，后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬的飼喂水平可以分別調(diào)整。

母豬營養(yǎng)對(duì)所產(chǎn)仔豬初生重的影響不大。在這方面，遺傳選擇可以產(chǎn)生更高的影響。

將單頭仔豬的初生重納入遺傳選擇指數(shù)，能夠在2年內(nèi)恢復(fù)過去10年中仔豬平均初生重下降中的60 g。此外，將出生后第5天的窩產(chǎn)仔數(shù)作為一個(gè)遺傳選擇指數(shù)，能提高新生仔豬的存活力，即使是窩產(chǎn)仔數(shù)較大時(shí)也會(huì)如此。□□