基于大眾創業萬眾創新背景下油妹電商產品開發實踐研究

曹志敏 房縱珍

摘 要：從《十一五》到《十三五》計劃中，國家始終堅持開發式扶貧方針，以國家實施中部崛起戰略為契機，以解決貧困問題為目的，大力實施整村推進、轉移并培訓勞動力、開發新的產業用于扶貧，促進農村經濟發展，把特產帶出大山，從根本上改善農民生活，推動社會全面進步。社會的進步，節奏的加快，生活水平的提高，使人們增加了對早餐的要求。但早餐品種單一，且菜品缺乏創新等是諸多的早餐市場共同存在的一系列的問題，這些問題嚴重制約了具有良好發展前景的早餐市場。除了早餐品種單一，缺乏創新，特別是衛生狀況讓人憂心。早餐市場潛力大但發展緩慢。民眾生活水平的提高伴隨著人們對早餐品種、質量、衛生的渴求升高與市場所能提供的望營養健康、價格合理的便攜式早餐產生了激烈碰撞。

為全面貫徹落實習近平總書記提出的“青年紅色之旅”，當代青年人必須充分發揮帶頭作用，在原有的基礎上將我們青年自己的創新創業夢，更大范圍、更高層次、更深程度上融入偉大的中國夢，用青春和理想譜寫信仰和奮斗之歌。山西省經濟較差，發展特產行業對于經濟發展是大有裨益！山西是中國油茶原材料種植和加工中心之一，553876萬畝耕地，10余條特產加工生產線，將山西特產加工中小型企業及農業科技公司擴展;面向全國，輻射江蘇、安徽、上海等華南地區;后期爭取走向全國，打開市場，我們采用O2O模式進行銷售，即“線上到線下”，利用淘寶店、微信銷售群和公眾號等新型營銷方式，把線上的消費者帶到現實的商店中去，線上支付購買商品和服務，再到線下去享受服務。把油茶及山西特產賣到全國各地，推動好中國早餐行業發展。

關鍵詞：山西特產;產品開發設計;數據管理

特產作為一個新興行業，在2010年以前僅作為概念而存在。而山西特產僅在近幾年才作為一個行業而存在，自2010年初，幾家以特產商品為主營的商場的開業推動了山西特產行業的規模與實體化。其中更是有諸多特有的產品利潤率極高，其中利潤翻倍的產品也存在不少。甚至有些純手工藝品入手后一直在升值，個別經手后的工藝品產品經收藏后市場價格持續上升，價格甚至可以上升到十倍，特產行業的巨大的利潤持續吸引越來越多的人投身到這一行業。以北京市為例，近兩年，以各地特產為主營且較具規模的商城在北京新開十幾家。

飲食快餐化的時代已經過去，接下來將會是主打綠色食品和健康養生的時代。便攜式早餐。不僅如此，市場上供應早餐的衛生狀況更是讓人憂心。因此地方早餐市場雖然具有較大的潛力但發展緩慢。

在以掌握山西特產品種的構成基礎上，采用問卷調查法，網絡購買數據分析，微信公眾號瀏覽率等方法，獲取數據資料并對所得數據進行統計分析，得出結論。

一、油茶產品開發實踐研究內容

（一）產品介紹

1.涼粉

涼粉山西一道遠近聞名的傳統小吃的，尤以大同渾源縣涼粉最為出名，大同市范 圍內一般稱渾源涼粉。夏天一到，涼粉便成為家家戶戶必不可少的消暑佳肴。

2.苦蕎

苦蕎，山西大同地區一種傳統的作物。勤勞肯干的山西人以苦蕎為原料制作出了遠近聞名的苦蕎茶。

3.陳醋

山西老陳醋自古以來就有“天下第一醋”的美譽。其制作工藝不同于其他調味品。其選料上乘，且具有自己獨特的工藝。不僅品質優良、色香味俱佳并且營養豐富可以起到養身健體的功效。山西老陳醋品質的特色為“綿、酸、香、甜、鮮”。

二、營銷及管理

（一）營銷模式

1.分銷——建立多種獨特銷售渠道

2.程序平臺——淘寶商鋪，微信建群及公眾號

3.對于不同群體的銷售方式——對于不同群體制定不同的定位的產品和價格，切實精準的服從客戶的真實需要。

4.合作——龍口市康美佳食品加工有限公司

5.模式——020模式——進行線上線下相結合。

（二）運營管理

1.組織結構

（1）產品研發：針對已有銷售的反饋信息對產品進行調整，負責新產品開發，新工藝、新技術的研究和運用;負責核心技術的完善，不斷地進行技術創新。

（2）網絡營銷：實時收集市場信息，分析市場消費趨勢和市場格局，做好市場分析、銷售等相關工作。

（3）網絡技術：負責微信公眾號的開發和維護，網上商城的正常運作，以及相關廣告小程序的開發。

（4）售后服務：提供優質的售后服務，對于銷售以及使用中的出現的問題幫助客戶積極解決，力爭山西農產品的被所有客戶所接受。提升山西特產品牌知名度; 同時將客戶的需求反饋給生產管理和市場管理，通過與生產系統和市場系統的交流，加強產品創新競爭力。

（5）財務管理：對山西農產品經營活動提供全過程的財務服務和監督，保障經營活動正常順利地進行。

（6）品牌策劃：負責山西農產品品牌推廣、企劃工作，建立和發展山西農產品的特產文化、產品文化、市場文化和管理文化。

本課題以實踐為主，通過“電商O2O”思維，傳統的農特產品與互聯網相結合，在未來發展空間必定非常大，也必將成為未來市場社會的大勢所趨！

參考文獻：

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