廣西水果產業發展的改進策略

何興均 梁霞 陸日婕

基金項目：中國—東盟自貿區背景下廣西水果產業的發展現狀、問題及優化路徑研究;項目編號：GXCCKY2018B012。

摘 要：廣西地處熱帶和亞熱帶地區，因為廣西本身具有的優越地理位置，氣候條件，豐富的自然資源以及充沛的勞動力等條件，使得廣西的農業產業發展具有有利的先天條件，特別是水果產業。廣西是個水果生產大省，但是卻在水果出口貿易方面卻顯得尤其薄弱，因而找出突破廣西水果貿易阻礙和提高廣西自身水果產業的國際競爭力的方法是非常重要的。

關鍵詞：廣西;水果產業;中國—東盟;改進

一、廣西水果產業發展存在的問題及原因

（一）水果產業結構不完善

水果產業結構發展中存在的問題主要表現在水果種植計劃與生產盲目、水果加工產品少，受東盟水果的沖擊大、知名度低等方面的問題。

1.水果種植生產盲目

對果農而言，今年或是這幾年應該種植什么水果品種才能賺錢？這是他們主要考慮的，也是最重要的。如果果農對市場預測不到位，而相關部門又沒能及時的、有效的給果農提出指導性意見或建議，就會導致大多數果農出現跟盲目跟風式和隨意性種植水果，導致后期就算種出來了好產品卻也會賣不出去或是價格低廉。在數據中顯示，種植面積和產量是上去了，但是出口貿易量卻起伏不定。每年的西瓜爛在地里，近兩年青棗采摘園不斷增多但后面大批水果無人去摘，如早年靈山荔枝收益高，導致大批果農種植荔枝，等待后面種植的荔枝可以收成了卻又是價格低廉，又導致荔枝產業因價格沖擊而低迷。

2.水果加工業落后

好的產品種出來了卻沒能得到很好地加工，如近些年水果加工廠越來越少，拿靈山荔枝來說，20世紀90年代末至21世紀初的幾年時間里，靈山荔枝采收價格比價穩定，因為整個靈山縣那時就有了三千多個荔枝干烤爐，專業加工為荔枝干遠銷海外;但是現在的的荔枝干爐只剩下不到兩千個。還有芒果，香蕉，菠蘿等加工后的干貨大多從東盟國家，特別是從越南進口過來，廣西本土的加工企業少之又少。

3.東盟水果的沖擊

從廣西水果產量和廣西水果出口數據看出，2010年后廣西水果進出口量逆差越來越大，而從廣西水果產量與出口量對比看，更多反映出廣西水果主要是國內貿易，甚至是滯銷。2015年廣西水果出口額僅占2015年廣西水果產量的1.998%;而2015年廣西水果進口量為出口量的三倍，為此對果農的沖擊很大。

（二）水果知名度低，無名牌水果產品

目前廣西水果的優質水果知名度非常低，且僅有靈山荔枝，百色田東芒果，沙田柚、廣西柑橙、融安金桔、大新桂圓等少數品牌知名度的水果，這與一個水果大省的稱號是極為不符的。而且品牌唯一性不強，有些品牌經常被冒牌，如靈山荔枝來說，不管是產自哪里的荔枝都說是靈山荔枝，就連從越南進口過來的荔枝都說是靈山荔枝，這就容易形成市場冒牌產品多，難以塑造出著名的水果大品牌產品。

（三）問題存在的原因

廣西水果產業發展問題存在的原因有以下幾點：

1.水果種植結構不合理

果農看不到市場的真相，不會估測市場需求，盲目跟風種植，不僅自己種植沒得到收入，反而增加了這一水果的市場行情危機。

2.水果產業受東盟水果進口的影響

果農收入被影響，種植水果積極性備受打擊，東盟水果進口價格低廉、優質。此外，交通運輸基礎設施尚不完善，這幾年交通運輸雖然發展迅猛，但是在交通方面還是相對落后，如高速公路目前還沒能實現縣縣通的狀態，如欽州到靈山，靈山到橫縣等目前尚未同高速路線，更不要說鐵軌車道了，為此水果運輸就會受到了影響，水果加工企業很難在這樣的市場中生存。

3.東盟水果沖擊廣西水果市場

2010年中國與東盟建立了中國—東盟自貿區以來，7000多種商品實行“零關稅”優惠政策，東盟水果也大量進入廣西。而且進口水果平均質量較高，進口水果在廣西市場占有率迅速提高。以越南為例，越南與廣西水果品種重疊性高，而且水果供應期比廣西要早且更長，對廣西水果的沖擊最大。另外，越南水果作為進口水果的身份更容易受到消費者關注，而本身人家水果的質量也比較好，受消費者青睞，在廣西的市場占有率迅速提高。

4.品牌意識不強

廣西經濟發展起步較晚，特別是在水果產業這塊更是缺乏大型水果企業種植、加工、出口。大多是小規模種植生產，小規模加工，小規模的邊境貿易出口，所以沒有對水果種植統一管理生產、統一包裝，也沒做好產品質量等級劃分和品牌打造，，這就導致了廣西水果的包裝規格、質量不一，品牌商標混亂，所以難以形成高標準的、高質量的水果品牌。

（四）綠色壁壘的影響

因為廣西水果的生產沒有形成統一的，有規模、高標準的生產模式，更多還是農戶散戶種植，在農藥化肥的使用方面沒有得到有效地監管。部分果農對農化肥的使用超標導致水果出口檢測時不合格，走不出國門。

二、改進策略

（一）改進產業結構

廣西水果種植歷史文化悠久，水果品種種類繁多，然而廣西地處亞熱帶季風氣候區域，陽光、水分充足，溫度適宜，桂北地區年均氣溫相對低于貴南地區，所以廣西水果從種植適宜程度看有桂南、桂北之分，然而桂北的高寒地區可以發揮地區優勢，發掘早熟的溫帶水果這一優勢，這也就是我們相對于東盟各國的優勢之一。充分發揮地區自然優勢資源，依托水果產品的自身優勢，結合市場對果品的青睞程度，合理規劃水果種植的品種結構，加強管理，統一規劃種植，統一生產加工，做好水果產品進入市場的前期工作，為廣西水果產業改進做好前期準備。

1.改進果樹種植結構

改進果樹種植結構首先應當充分調研廣西各地區自然氣候優勢，結合各種水果種植生長需求的條件劃分種植區域，利用氣候的有利條件增加果樹的生命力。多發展具有國際競爭力的水果種植，如靈山荔枝，大新龍眼，百色芒果，橘子，香蕉，沙田柚等水果，同時注意引進適合在廣西種植的外國優質的水果品種，甚至利用自身氣候特點改良引進的水果品種，增加優質水果品種。對于同種水果有不同成熟期的品種應當將早熟，中熟，晚熟的比例調整為3：5：2的比例，不要讓水果太過于集中成熟。

2.重點發展廣西自身主導優勢品種

根據地方氣候布局不同水果品種種植，將氣候條件優勢最大化利用，政府應當宏觀調控鼓勵和引導當地果農種植具有氣候優勢的水果品種，實現精專小規模生產，每一家果農都有自己水果品種專長的種植技術，實現專業化生產，再實現區域市場專業化，統一化，標準化，特色化，提高水果產業的經濟效益，降低市場沖突而出現惡性競爭的幾率，最終實現高效各地方有自己主導的水果品種。如荔枝應主要劃分在以靈山為核心的桂南、桂東南地區;龍眼應分布在崇左大新、博白、平南等桂東、桂西南等地區，以此類推，通過加強研究氣候與水果品種種植的關系，再科學合理指導，就能逐漸發展出屬于廣西的優勢水果品種了。

（二）廣西水果產業區域品牌化

樹立廣西自身的品牌水果，政府加大對水果企業樹立區域品牌的鼓勵，聯合企業指導果農生產優質水果，實現以比較具有特色的縣級區域或是市級區域作為水果區域品牌界定。例如，靈山荔枝聞名海內外，那就應該樹立一個以靈山為一個區域的品牌水果，同一品種有其他區域生產的同樣質量產品，我們也要以當地區域名稱命名，這樣以在出口貿易是就可以出現廣西荔枝有多個品牌品種可供選擇，豐富水果品牌。此外廣西政府應鼓勵果農或是企業多多發掘與水果相關的傳統文化，歷史，風俗，增加廣西水果區域品牌的特色，塑造廣西水果特色形象，用于提升廣西水果品牌知名度及品牌文化，從而通過區域品牌提升廣西水果在國內外市場中的競爭力。

（三）廣西區域水果產業電商化

如今是一個互聯網的時代，連國家都在努力加大互聯網的發展，作為市場中小小一部分的水果產業，就應當順勢而為，充分利用大數據平臺分析市場需求變動，制定好相應對策，如何利用大數據平臺發展水果產業。而今郵政在做的電商進農村應該充分利用起來，而不是放在村里擺著看，應該通過農村的有關人員進行培養，指導果農學會借助電商平臺快捷、方便、高效的優勢，將水果賣出去。但是在果農自銷的時候如果有些產品已經打造出了品牌，那么在銷售時也要注重產品包裝，規格，及零售的規范說明，又或是一個區域單獨形成一個統一的區域電商平臺，這樣更有利于廣西水果產業品牌化、電商化發展。但是在電商化的過程中必須加強水果保鮮冷鏈建設，不能冷鏈保鮮的果品則需有完善快捷的物流配送鏈，這樣才能確保水果的品質。

（四）加強對農藥化肥使用的監管

對于果農的水果種植應當加強培育他們的綠色有機種植意識，提高他們的種植水平，降低農藥化肥的使用率，讓水果產品質量更加綠色健康，同時提高產品的品質競爭力。

結語

廣西的水果產業發展中存在的問題主要是水果產業結構、水果知名度，無名牌水果產品、綠色壁壘的影響等方面，所以要提升廣西水果產業的發展就應解決存在的問題，改進產業結構、廣西水果產業區域品牌化、廣西區域水果產業電商化、加強對農藥化肥使用的監管。根據廣西的自然特色發展具有優勢的水果品種，最終打造出廣西自己的品牌。

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