淺探貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題及對(duì)策

賴士靖

海洋貝類(lèi)存在兩種主要養(yǎng)殖方式，即底播和淺海筏式，貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖因具備管理方便、成本低、產(chǎn)量高、生長(zhǎng)速度快等優(yōu)勢(shì)在我國(guó)實(shí)現(xiàn)了較為廣泛應(yīng)用，相關(guān)研究的大量涌現(xiàn)也能夠證明該養(yǎng)殖方式具備的優(yōu)勢(shì)，基于此，本文結(jié)合福建省貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)際，深入探討了貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題及進(jìn)一步發(fā)展的策略，希望由此能夠?yàn)橄嚓P(guān)業(yè)內(nèi)人士帶來(lái)一定啟發(fā)。

近年來(lái)福建省貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極為迅速，但在筆者的實(shí)際調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，福建省貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖存在大密度養(yǎng)殖、片面追求高產(chǎn)量行為，政府相關(guān)部門(mén)的引導(dǎo)和管理也存在不足，這在一定程度上影響力水產(chǎn)品的質(zhì)量并造成了較為嚴(yán)重的環(huán)境污染，而為了盡可能扭轉(zhuǎn)這一現(xiàn)狀，正是本文圍繞類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要問(wèn)題及對(duì)策開(kāi)展具體研究的原因所在。

1. 貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題

1.1生態(tài)環(huán)境惡化

在貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖中，貝類(lèi)會(huì)通過(guò)過(guò)濾海水中的有機(jī)質(zhì)和浮游植物獲得食物，但在福建省高密度環(huán)境下的貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的浮游植物量往往會(huì)因貝類(lèi)的攝食活動(dòng)急劇下降，海區(qū)內(nèi)有機(jī)物自然分解會(huì)因此受到較為負(fù)面影響，隨著海區(qū)水體對(duì)有機(jī)物的分解、凈化速度小于有機(jī)物積累速度，養(yǎng)殖水體便會(huì)因水體污染而不斷老化。結(jié)合相關(guān)研究不難發(fā)現(xiàn)，浮游植物的種類(lèi)、數(shù)量會(huì)隨著養(yǎng)殖區(qū)貝類(lèi)攝食強(qiáng)度的增強(qiáng)而減少，由此引發(fā)的水體富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題也往往會(huì)提高赤潮的發(fā)生概率。此外，在高密度貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖下，繩、籠、筏架等養(yǎng)殖器材會(huì)對(duì)海水造成較大阻力，這種阻力會(huì)直接影響水體交換速度，這將進(jìn)一步提高海水的老化、富營(yíng)養(yǎng)化程度。

1.2水體富營(yíng)養(yǎng)化

近岸、海水深度為10～30m的海區(qū)為貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖主要集中地，但由于該區(qū)域受陸源工業(yè)污水和生活污水的影響較重，富營(yíng)養(yǎng)化的海水很容易影響貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖。在海水富營(yíng)養(yǎng)化影響下，藻類(lèi)的大量繁殖很容易引發(fā)赤潮，海洋生產(chǎn)過(guò)程和正常的生態(tài)結(jié)構(gòu)會(huì)因此受到直接影響。此外，福建省高密度的貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖也會(huì)在一定程度上導(dǎo)致海水的富營(yíng)養(yǎng)化，在筆者的實(shí)際調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，將8層的養(yǎng)成網(wǎng)籠加長(zhǎng)至12層、將20～30m的筏間距縮短至8～10m的情況在福建省極為常見(jiàn)，高密度的養(yǎng)殖不僅導(dǎo)致了富營(yíng)養(yǎng)化問(wèn)題加重，貝類(lèi)排泄的大量糞便還會(huì)為病原細(xì)菌的滋生提供有力條件。

1.3養(yǎng)殖病害頻發(fā)

在海水貝類(lèi)養(yǎng)殖過(guò)程中，已發(fā)現(xiàn)的寄生蟲(chóng)、霉菌、病毒、細(xì)菌等病原性和非寄生性流行疾病已達(dá)100多種，福建省每年的貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖也會(huì)因此遭受較大經(jīng)濟(jì)損失。作為海洋生態(tài)系統(tǒng)的一部分，貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖病害的發(fā)生與人為因素影響存在直接聯(lián)系，如高密度養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量糞便、近親繁殖導(dǎo)致的種質(zhì)衰退、海洋生態(tài)系統(tǒng)受到的直接干擾等，這些均需要得到業(yè)內(nèi)人士重視。

2. 推動(dòng)貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略建議

2.1降低貝類(lèi)養(yǎng)殖密度

為推動(dòng)福建省貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貝類(lèi)養(yǎng)殖密度的控制必須得到重視，大量貝類(lèi)排泄物、筏架過(guò)密帶來(lái)的一系列負(fù)面影響由此即可得到較好控制。通過(guò)降低貝類(lèi)養(yǎng)殖密度，因餌料不足導(dǎo)致的貝類(lèi)發(fā)育大小不均將成為過(guò)去式，海區(qū)海水流速、交換速度以及海域浮游生物量也會(huì)受到較為積極影響。通過(guò)降低同一海區(qū)貝類(lèi)養(yǎng)殖數(shù)量、適當(dāng)增大筏架距離，病害的發(fā)生幾率也將得到有效抑制。

2.2推廣生態(tài)友好型養(yǎng)殖模式

在降低降低貝類(lèi)養(yǎng)殖密度的同時(shí)，福建省必須重點(diǎn)探索、推廣生態(tài)友好型養(yǎng)殖模式，如“貝-藻間養(yǎng)、輪養(yǎng)”、“貝-參混養(yǎng)”，具體的生態(tài)友好型養(yǎng)殖模式如下：（1）“貝-藻間養(yǎng)、輪養(yǎng)”。在鮑魚(yú)、牡蠣、扇貝等筏式養(yǎng)殖過(guò)程中，在可筏架間養(yǎng)殖江籬、石花菜、裙帶菜、還帶等海水經(jīng)濟(jì)植物，由此互相利用雙方的代謝產(chǎn)物，貝類(lèi)排泄物對(duì)貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖帶來(lái)的負(fù)面影響即可得到較好抑制;輪養(yǎng)指的是收割海水經(jīng)濟(jì)植物后充分利用資源培育貝類(lèi)，并在10月份利用20%海區(qū)培育植物苗，待貝類(lèi)收獲后進(jìn)行海水經(jīng)濟(jì)植物的養(yǎng)成，由此即可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖資源和空間的最大化利用，這不僅能夠有效提升貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)系統(tǒng)的健康也會(huì)受到較為積極影響。（2）“貝-參混養(yǎng)”。在貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖過(guò)程中，在海區(qū)底播刺參實(shí)現(xiàn)“貝-參混養(yǎng)”同樣具備在福建省推廣的價(jià)值。刺參具備以生物沉積物為食的特性，因此“貝-參混養(yǎng)”可有效降低貝類(lèi)排泄物帶來(lái)的污染，在刺參的生物修復(fù)潛力支持下，貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖可實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙豐收。

2.3加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)、選育優(yōu)良苗種

為進(jìn)一步推動(dòng)福建省貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，環(huán)境監(jiān)測(cè)、優(yōu)良苗種選育同樣需要得到重視：（1）加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)。考慮到養(yǎng)殖貝類(lèi)疾病屬于養(yǎng)殖水體環(huán)境、養(yǎng)殖貝類(lèi)、病原體相互作用的結(jié)果，在“以防為主，以治為輔”的原則引領(lǐng)下，圍繞水體環(huán)境開(kāi)展的監(jiān)測(cè)必須得到重視，通過(guò)關(guān)注養(yǎng)殖水體關(guān)鍵性生態(tài)環(huán)境因子動(dòng)態(tài)變化，即可實(shí)現(xiàn)病害預(yù)警預(yù)報(bào)與防疫體系的建立，養(yǎng)殖病害的發(fā)病率、危害可由此降到最低。（2）優(yōu)良苗種選育。抗逆能力下降、種質(zhì)衰退同樣屬于近年來(lái)制約我國(guó)福建省貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，因此國(guó)家與當(dāng)?shù)卣枰訌?qiáng)對(duì)新型貝類(lèi)品種改良的重視程度，近年來(lái)中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國(guó)海洋大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)先后培育的“南美紫扇貝”、“蓬萊紅”雜交扇貝便屬于其中典型，結(jié)合這類(lèi)新型優(yōu)良苗種，福建省貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展自然能夠獲得較為有力支持。

綜上所述，現(xiàn)階段我國(guó)福建省貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展正面臨著多方面問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上，本文涉及的降低貝類(lèi)養(yǎng)殖密度、推廣生態(tài)友好型養(yǎng)殖模式、加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)、選育優(yōu)良苗種等內(nèi)容，則提供了可行性較高的貝類(lèi)筏式養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，而為了更好推動(dòng)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展，筏式養(yǎng)殖設(shè)施對(duì)波流場(chǎng)的影響、多個(gè)吊籠在波流場(chǎng)的相互作用、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的貫徹同樣需要得到重視。

（作者單位：350000福建海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)校）