江蘇豐縣地區蘋果苦痘病試驗研究

韓蓓蓓 于慧芹

蘋果苦痘病是蘋果的重要生理病害，尤其是蘋果大面積推廣套袋技術，發病的面積之大，范圍之廣泛，更是嚴重影響了蘋果的質量，導致商品率和優質果率嚴重下降。本文針對蘋果苦痘病重的問題，進行了試驗研究，幼果期噴鈣制劑對蘋果苦痘病發生率的控制，并進一步摸清了蘋果苦痘病產生的原因和防治方法，既減少了損失又能使蘋果達到優質、高效的目的。

近年來，蘋果苦痘病發生日趨嚴重，普遍出現于采前、冷藏、運輸等環節，已成為蘋果生產加工的主要病害之一。據調查，豐縣蘋果（種植品種以富士為主）的單果重量、單株產量及其果型、果色、口感都不錯，但就是由于苦痘病發生，加之果農對該病的機理不甚了解，誤以為病害是由病菌侵染所致，常常采用各種殺菌劑進行防治，結果卻造成病菌的蔓延，使果品質量下降、果農收益受損，進而影響著豐縣果業的可持續發展。

蘋果苦痘病是在蘋果成熟期和貯藏期常發生的一種缺鈣性生理病害（主要表現在果實上），并非真菌、細菌和病菌侵染所致，而在貯藏、運輸過程中出現了腐爛現象，是因為在苦痘病發生后，其它病菌才從苦痘病病斑的組織壞死處再次侵染所致。具體表現為：一是初期果實表面出現以果點為中心的褐色凹陷斑，表皮下的果肉組織變軟、變褐色。摘袋后，斑點先見于果頂、果面，隨著果實著色逐漸加重，斑點周圍變紅、皺縮為痘斑，即出現約5毫米海綿狀褐色、味苦的苦痘病。二是采收后，果實病癥隨貯藏期延長加重，單發或并發紅、黑點，苦痘病、斑點病和水心病（霉心病）。三是根系受損，根尖端生長點常常發生腐爛、死亡，根系生長明顯受到抑制，新梢過早停止生長，幼葉卷曲，葉邊緣發黃，葉中脈有壞死斑點，樹勢衰弱。僅此一項嚴重影響蘋果的商品率，每667平方米經濟損失1000～3500元不等。為此，我們以煙富6號、煙富3號和弘前富士為試驗對象，開展了試驗研究，進一步摸清蘋果黑痘病發生原因，探討出一套經濟有效的防治方法，進行示范，使富士等蘋果商品率大大提高，從而達到豐產、優質的目的。通過三年的試驗研究，現總結如下：

1試材與方法

江蘇豐縣屬大陸性季風氣候區，東經116°41′，北緯34°50′，四季分明，熱雨同期，日照充足，晝夜溫差大，雨量中等，平均氣溫13.9℃，最高氣溫40.7℃，最低氣溫0.6℃，全年無霜期210天，年平均降雨量761.3mm，主要集中在6-8月份，約占全年的60%，年平均日照時數為2462.3小時，日照百分率6、8、10月份在60%以上。試驗設置在大沙河果園四分場、六分場果園中。園土為潮土類粉沙土，肥力較低。10-15cm土層，PH值7.8，有機質0.41%，N：25.2ppm、P：10.4ppm、K：69.6ppm、Ca：154.6ppm、S：40.0ppm、B：0.38ppm、Mo：0.16ppm、Zn：3.8ppm、Cu：11.0ppm、Fe11.9ppm。苦痘病試驗樹為7年生的煙富6號、煙富3號和弘前富士，株行距4×6m，樹形為三主枝。

試驗為幼果期噴施鈣肥（氨基酸鈣采用高螯合納米技術生產，全水溶，吸收快，利用率高，山東金山生物工程有限公司生產;腐殖酸鈣添加了定量的活化腐植酸和天然活性植物營養劑，能提高鈣等肥料的利用率，為山東宏信肥料有限公司生產），設5個處理，采取區組內隨機排列。

處理1：套袋，噴600倍氨基酸鈣水溶液，噴布時間4月30日和5月20日各噴1次。

處理2：套袋，噴600倍氨基酸鈣水溶液，噴布時間4月26日和6月10日各噴1次。

處理3：套袋，噴600倍高能鈣水溶液，噴布時間、次數同處理1。

處理4：套袋，噴600倍腐殖酸鈣水溶液，噴布時間、次數同處理1。

處理5：CK，不噴任何鈣肥。

為保證試驗研究的準確性，以上各處理供試幼樹，在2-3年間，病蟲害防治、施肥等栽培管理措施方面，均力求保持一致。

2結果分析

幼果期噴鈣對蘋果苦痘病發生率的控制

由附表看出：2016年蘋果在幼果期噴施鈣肥，煙富6號和處理1、處理2、處理3、處理4與CK（對照）相比，苦痘病發生率分別降低6.2%、1.4%、7.0%、7.7%，可溶性固形物含量分別提高0.3%、0.3%、0.4%、0.6%;煙富3號和處理1、2、3、4與CK對照相比，苦痘病發生率分別降低10.2%、3.1%、10.7%、11.3%，可溶性固形物含量分別提高0.2%、0.2%、0.3%、0.5%;弘前富士和處理1、2、3、4與CK（對照）相比，苦痘病發生率分別降低14.2%、5.1%、14.9%和15.4%，可溶性固形物含量分別提高0.3%、0.2%、0.5%、0.6。2017年與2016年補施3種鈣肥差異不大，但對照與對照相比苦痘率發生率降低0.6-1.4%。由此可見，在同一個蘋果品種中（煙富6號），噴施腐殖酸鈣與高能鈣，腐殖酸鈣苦痘病發生率相比分別降低0.7%和1.2%，可溶性固形物含量略有提高，可證實腐殖酸鈣的利用率高，同時一種鈣肥在幼果期噴施和處理2相比苦痘病發生率降低5.1%，證明幼果期（盛花后15-40天）對鈣的吸收能力很強，其余果實生育期對鈣的吸收能力極低，同時也證實煙富6號和煙富3號蘋果比弘前富士抗苦痘病。

蘋果苦痘病是因缺鈣引起的生理病害的果實，在果樹盛花后15～40天噴施2～3次腐殖酸鈣或高能鈣，濃度為600倍水溶液，能有效控制因缺鈣引起的生理病害。

經過試驗研究，基本掌握了防治蘋果苦痘病的防治方法，并在2018年在本地區進行了示范推廣，效果良好，對本地和周邊地區蘋果業的健康發展奠定了良好基礎。

（作者單位：221700? 江蘇省徐州市果樹研究所）