高臺縣甘藍無公害豐產栽培技術

鄭磊

1? 品種選擇

春甘藍選用抗逆性強，冬性強， 耐抽薯、商品性好的早熟品種;秋甘藍選用抗病性強，耐高溫的品種。春甘藍采取春季直播或育苗移裁，夏季收獲。秋甘藍一般夏天育苗定植，秋收獲。

2? 育苗移載

2.1育苗

育苗土的好壞與蔬菜秧菌的生長發育有很大的美系。良好的床土必須肥沃，含有豐富的營養物質，具有良好的物理性狀，通氣性好，保水力強，這樣的床土稱營養土，為了達到上述要求，營養土應人工配制。

2.1.1營養土配置? 土壤、腐殖質、肥料按4： 4： 2的比例配制。土壤最好選用沒有種過十字花科蔬菜的大田土，取土時要用13-17cm內的表層土。肥料用充分腐熟的有機肥，最好是廄肥，又叫圈糞，它的有機物含量高，不但有豐富的營養物質，而且有疏松土壤作用，包括：如牛糞、馬糞、驢糞、羊糞等，以牛類最好。也可用腐殖質或經過漚制的樹葉或棟秸稈等，有營養且能疏松土壤。需要注意的是廄肥必須充分腐熱發酵，一是有利于作物吸收，二是發酵時產生的高溫可殺死蟲卵、病原微生物等有害物質，減少苗期病害。

2.1.2育苗土消毒? 藥劑消毒一是用50%多菌靈按每100kg營養土需2.5-3g多南靈，將其配成水溶液后向土上噴酒，邊噴邊翻，將藥和土充分拌勻，用塑料薄膜覆蓋，2-3天后揭去塑料膜，晾2天便可播種;二是用50%多鹵靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1：1混合，或用25%甲霜靈可濕性粉判與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9：1混合，按每平方米用藥8-10g與15-30kg細土混合，播種時2/3鋪于床面，1/3蓋在種子上面。高溫消毒：將配制好的營養土平鋪于地面8-10cm厚，澆透水后用塑料膜嚴密覆益，在日光下暴曬5天以上，使膜下溫度達到50-60℃，可起到良好的消毒作用。在溫度能夠達到的情況下盡量選用高溫消毒法，減少農藥污染。

2.1.3做苗床? 將消過毒的營養土取一部分，用做播種后覆蓋種子，一般苗床寬1米，長度隨育苗多少而定，苗床土厚8-10cm，一次性成苗的苗床或分苗移裁的苗床土厚12cm，苗床要平整。

2.1.4育苗場地選擇? 早春寒冷李節育苗應在溫室或其它具有保溫增溫的設施條件下進行，夏季高溫季節育苗，應在具有遮陰降溫，防暴、防雹的設施條件下進行，如搭建小拱棚覆蓋遮陽網或舊塑料膜加草簾等。

2.1.5種子處理? 溫湯浸種：將種子先放入涼水中浸泡15分鐘，然后撈出種子，放入55℃熱水中湯種15分鐘，并不停的攪動，然后再將種子放入25-28℃水中浸種4小時，淋去水分放在20-25℃溫度下催芽，或者稍晾后直接播種。

2.1.6播種? 播種前將苗床用灑壺澆透水。待水滲下后，輕灑一層經過消毒的干營養土，然后播種，播后覆營養土1cm厚，覆土后不再澆水，及時蓋地膜，地膜最好離開苗床有一定距離，夏季育苗可用濕潤的麥草代替地膜，即先將麥草用水打濕，以濕透但不滴水為宜。然后均勻地蓋在苗床上，以后每天根根具體情況，向麥草上酒水，保持麥草濕潤，但不能使水流到苗床上。待60-70%種子出苗后，去掉地膜或麥草。

2.2定植及管理

2.2.1整地施肥 深期土地20-30cm，精細整地，基肥每畝施優質腐熟有機4000尿素20-25kg、磷酸二銨10-15kg、硫酸鉀20-25kg。

2.2.2定植方法 定植最好在傍晚或陰天進行。行距株距20-22cm。

2.2.3定植后肥水管理

2.2.3.1緩苗期 定植后及時灌足定植水，隨后結合中耕培土1-2次。以后根據天氣情況，適當灌水，以保持土壤濕潤。

2.2.3.2蓮座期 蓮座前期應通過控制灌水而蹲苗，促進根系發育，增強抗逆性。一般早熟種蹲6-8天，中晚熟種蹲10-15天，結束蹲苗后要灌一次透水，結合灌水每畝追施氮肥10-15kg，蓮座中后期要加強肥水管理，及時追肥灌水，追肥以氮肥為主，適當配合磷、鉀肥，防止干早。

2.2.3.3結球期 保持土壤濕潤，適時灌水，結球初期結合灌水每畝追施氮肥15kg，磷酸二銨10kg，鉀肥10-15kg。還可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液1-2次。

3直播

3.1直播時間? 春甘藍一般在4月下旬至5月上旬播種。秋甘藍一般在6月下旬至7月下旬播種。

3.2整地施肥? 整地前灌足底水，深翻土地20-30cm，基肥每畝施優質腐熟有機肥3500-4000kg、尿素20～-25kg、磷酸二銨10-15kg、硫酸鉀20-25kg。播種前起壟，壟高20cm， 壟寬60cm，溝寬40cm。

3.3直播方法及播量? 采用基面穴播。按株距20 -30cm 行距50cm在基面穴播，每穴4-5粒種子。播后蓋細土0.5-1cm， 并及時覆膜，每畝用種100-150g。

3.4田間管理

3.4.1苗期管理? 2-3片葉時進行第一次間苗，每穴留2-3株。間苗應在下午進行，同時去掉病、弱、雜株。當葉片長到5-6片葉子時，結合中耕定苗。如發生缺苗，應及時進行補裁。

3.4.2中耕、蹲苗? 間苗后應及時進行中耕培土、灌水，植株封壟前進行最后一次中耕。如蓮作前期葉片生長過旺，可進行蹲苗。

3.4.3追肥灌水

3.4.3.1緩苗期? 定植后及時灌足定植水，隨后結合中耕培土1-2次。以后根據天氣情況，適當灌水，以保持土壤濕潤。

3.4.3.2蓮座期? 蓮座前期應通過控制灌水而蹲苗，促進根系發育，增強抗逆性。一般早熟種蹲6-8天，中晚熟種蹲10-15天，結束蹲苗后要灌一次透水，結合灌水每畝追施氮肥10-15kg。蓮座中后期要加強肥水管理，及時追肥灌水，追肥以氮肥為主，適當配合磷、鉀肥，防止干早。

3.4.3.3結球期? 要保持土壤濕潤，適時灌水，結球初期結合灌水每畝追施氮肥15kg，磷酸二銨10kg，鉀肥10-15kg。還可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液1-2次.

4病蟲害防治

4.1蚜蟲? 采用黃板誘殺。藥劑防治采用20%氰戊菊酯乳油2000-3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治，應交替用藥。

4.2菜青蟲 幼蟲2齡前用蘇云金桿菌（BT乳液）500-1000倍液，或25%滅幼脲3號懸浮劑1000倍液噴霧防治，應交替用藥。

4.3小菜蛾 幼蟲3齡前用5%農夢特1000-2000倍液，BT乳劑500-1000倍液噴霧防治，應交替用藥。

4.4霜霉病 發病初期，用40%乙磷鋁錳鋅可微性粉劑500-600倍液，或50%甲霜靈可濕性粉劑800-1000倍液，或65%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。病害嚴重時用72.2%普力克水劑600-800倍液，或70%克露可濕性粉劑600-800倍液噴霧，每隔7-10天一次，連防2-3次。

4.5軟腐病 始發期用7%農用鏈霉素可濕性粉3000-4000倍液。或新植霉素4000倍液，噴霧或灌根，每隔10天次，連防2-3次。

4.6黑斑病 發病初期用75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或用50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液，7-10天一次，連續防治2.3次。

4.7黑腐病 發病初期用14%格氨銅水劑600倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液，成72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，7-10天一次，連噴2-3次。

4.8菌核病 用40%菌核凈1500-2000倍液，或50%腐霉利1000-2000倍液，在病發生初期開始用藥，間隔7-10天，連續防治2-3次。

5.采收

夏甘藍的葉球包心緊，極易腐爛，所以采收一定要及時。甘藍葉球充分膨大時就可以采收，連續陰雨天應適當早收，以免產生裂球和發生病害。成熟度參差不齊的地塊，應先采收包心緊的植株，不搞“一刀切”。

（作者單位：734300甘肅省高臺縣農業技術推廣中心）