碳標(biāo)簽食品認(rèn)知與接納前瞻
——基于哈爾濱市青年消費(fèi)者調(diào)查的實(shí)證分析

肖 堯，王江南，李明潞，寧 哲

（東北林業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，哈爾濱 150040）

所謂碳標(biāo)簽(Carbon Labeling)，全稱(chēng)為“碳足跡標(biāo)簽”，就是將產(chǎn)品生命周期的溫室氣體排放量在產(chǎn)品標(biāo)簽上用量化的指數(shù)標(biāo)示出來(lái)，以標(biāo)簽的形式告知消費(fèi)者產(chǎn)品的碳排放信息[1]。碳標(biāo)簽是低碳經(jīng)濟(jì)的新產(chǎn)物，它能夠通過(guò)影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為，最大力度地促使企業(yè)探尋并選擇碳排放含量較少的生產(chǎn)及流通方式，以此達(dá)到全球環(huán)保的目的。

目前，已經(jīng)有許多發(fā)達(dá)國(guó)家執(zhí)行碳標(biāo)簽制度。英國(guó)是最早鼓勵(lì)生產(chǎn)商在商品上進(jìn)行碳排放標(biāo)識(shí)的國(guó)家，其在2001年就已經(jīng)在推廣碳標(biāo)簽制度[2]。美國(guó)、日本、德國(guó)以及韓國(guó)等國(guó)也已相繼開(kāi)展碳標(biāo)簽制度。2009年6月，我國(guó)在北京建立了碳標(biāo)簽制度的試點(diǎn)，逐步推行碳標(biāo)簽制度[3]。本研究以黑龍江省哈爾濱市線上對(duì)哈爾濱市居民進(jìn)行的調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用問(wèn)卷調(diào)查的方法，對(duì)哈爾濱市居民對(duì)碳標(biāo)簽食品的認(rèn)知情況進(jìn)行調(diào)查和分析，并為碳標(biāo)簽食品的引入提出有效的建議。

1 文獻(xiàn)綜述

在國(guó)際社會(huì)的關(guān)注下，關(guān)于碳排放的生產(chǎn)與貿(mào)易備受重視，低碳經(jīng)濟(jì)與低碳消費(fèi)的概念逐漸深入人心。一項(xiàng)在英國(guó)的社會(huì)調(diào)查表明:有87%的人愿意通過(guò)改變自己的消費(fèi)來(lái)為保護(hù)環(huán)境出一份力，有44%的消費(fèi)者愿意舍棄舊的消費(fèi)習(xí)慣，選擇一些更低碳更環(huán)保的品牌[4]。另一項(xiàng)由GFK(2007)[5]發(fā)起的在美國(guó)的社會(huì)調(diào)查顯示，在美國(guó)消費(fèi)者中，有40%的人支持購(gòu)買(mǎi)附帶環(huán)保相關(guān)標(biāo)簽的商品。針對(duì)全球三大零售商之一的TESCO超市供應(yīng)鏈的調(diào)查數(shù)據(jù)表明:消費(fèi)者對(duì)商品的碳標(biāo)簽信息是比較留意的[6]。……