有機小分子碳肥在青菜上的施用效果

許杰，趙培，王興高，忻舒婷，張慧敏*

(1.杭州市富陽區農業技術推廣中心，浙江 杭州 311400； 2.浙江省農業科學院 環境資源與土壤肥料研究所，浙江 杭州 310021；3.嘉興市八福生態農業開發有限公司，浙江 嘉興 314000)

有機小分子碳肥是一種有機液態水溶性肥料，包含葉面肥和根施肥2類。其中，有機小分子碳肥葉面肥(下稱葉面肥)含有豐富的小分子碳和有機中微量元素，可作為作物補充營養元素和有機生物碳源，可增強葉面光合作用，提供作物生長動力，使作物提高對營養元素的吸收效率，從而達到增產提質的效果。其主要成分為Ca 10 g·L-1、Mg 6 g·L-1、Fe 0.9 g·L-1、Zn 3.0 g·L-1、B 4.0 g·L-1、小分子有機碳 218.7 g·L-1(相當于有機質 377 g·L-1)。有機小分子碳肥根施肥(下稱根施肥)含有豐富的小分子碳，可作為作物補充營養元素和有機生物碳源，協調土壤碳氮比，提高化肥利用率，減少化肥使用量，在優化土壤物理和生物結構同時，提高作物根部吸收養分動力，達到作物增產提質的目的。其主要成分為：總氮41 g·L-1、磷(P2O5)26 g·L-1、鉀(K2O)86 g·L-1、Ca 11 g·L-1、Mg 6 g·L-1、Zn 2.4 g·L-1、B 3.5 g·L-1、Fe 0.8 g·L-1、小分子有機碳 234.9 g·L-1(相當于有機質 405 g·L-1)。

為了探明有機小分子碳肥在蔬菜上的應用效果，進行了有機小分子碳肥對青菜產量、品質和經濟效益影響的肥效試驗。現將試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2017年在嘉興市八福農場進行。試驗地土壤養分含量有機質22.8 g·kg-1，全氮 0.16 g·kg-1，堿解氮166.17 mg·kg-1，速效鉀231.51 mg·kg-1，速效磷128.15 mg·kg-1，pH值 5.74。

供試青菜品種為蘇州青，供試肥料為杭州三得農業科技有限公司提供的有機小分子碳肥(葉面肥和根施肥)，常規肥料為含腐植酸水溶肥料(腐植酸含量≥5%，N、P2O5、K2O 含量分別為15%、10%、30%)。

1.2 處理設計

試驗分葉面肥試驗和根施肥試驗。

葉面肥試驗設3個處理：處理1，葉面肥，移栽后7、15、25、35 d 667 m2施有機小分子碳肥0.1、0.25、0.3、0.3 L；處理2，常規肥，移栽后7、22、37 d 667 m2施含腐植酸水溶肥料0.5、0.5、0.5 kg；處理3，清水對照(CK)，與處理1同時施等量清水。

根施肥試驗設3個處理：處理1，根施肥，移栽后7、15、25、35 d 667 m2施有機小分子碳肥0.25、0.30、0.35、0.35 L；處理2，常規肥，移栽后7、22、37 d 667 m2施含腐植酸水溶肥料0.5、0.5、0.5 kg；處理3，不施肥對照(CK)。

小區面積20 m2，采用隨機區組排列，重復3次。試驗各處理667 m2均施基肥商品有機肥400 kg，復合肥料(N、P2O5、K2O含量均為15%)15 kg。基肥在騰茬后均勻撒施地表，再進行旋耕入土，整平。青菜采用育苗移栽，移栽時間為2017年11月10日，一般行株距為25 cm×25 cm。試驗按常規進行管理，除了試驗設計所規定的處理差異外，其他管理措施保持一致。

1.3 測定項目

在收獲期各小區單獨收獲稱重，計算各小區可食部分生物產量(鮮)，每個小區隨機選取青菜 20 株，測定青菜的干物質量和含水率。再隨機選取 20 株青菜，現場測株高、直徑、單個鮮重等外觀品質，并送至農業部農產品及轉基因產品質量安全監督檢驗測試中心(杭州)測定硝酸鹽、亞硝酸鹽和粗纖維含量。硝酸鹽、亞硝酸鹽含量檢測按照 GB 5009.33—2016 進行，粗纖維含量按照GB/T 5009.10—2003進行。

2 結果與分析

2.1 對青菜產量的影響

表1表明，增施葉面肥能提高青菜產量，667 m2產量達到3 208 kg，比清水對照增產9.6%，比常規肥增產6.3%。增施根施肥比不施肥對照增產12.6%，比常規肥提高5.5%。

2.2 對青菜農藝性狀的影響

表2表明，增施葉面肥和根施肥均能促進青菜的生長，改善青菜株高、單個鮮重和干物質重(食用部分)等農藝性狀和外觀商品品質，且效果明顯好于常規肥。葉面肥處理比清水對照和常規肥株高增加10.6%、4.1%，單株鮮重增加17.4%、3.8%，單株干重增加17.1%、28.1%。根施肥處理比對照和常規肥株高增加11.0%、0.9%，單株鮮重增加23.0%、10.4%，單株干重增加8.8%、4.4%。同時也觀察到，增施葉面肥和根施肥后，青菜葉片肥厚，優于對照和常規肥處理。說明有機小分子碳肥對青菜的株高、鮮重、干重均有積極的促進作用。

表2 有機小分子碳肥葉面肥和根施肥對青菜農藝性狀的影響

2.3 對青菜品質的影響

表3表明，增施葉面肥和根施肥對青菜的內在品質有一定的影響。與對照相比，青菜中硝酸鹽含量增施葉面肥后增加5.4%，但明顯低于常規施肥處理，降幅16.2%，增施根施肥處理的降低15.3%，而常規肥則增加了4.2%；青菜亞硝酸鹽含量增施葉面肥后降低8.2%，增施根施肥后降低26.1%；青菜粗纖維含量均有所降低。

2.4 青菜經濟效益的影響

表4表明，增施葉面肥和根施肥均能夠實現青菜產值和施肥收益增加，且增收效果高于常規肥。增施葉面肥比清水對照667 m2增加產值846元，高于常規肥的27元，施肥收益780元，高于常規肥的235元；相對于常規肥，增施葉面肥純收益增幅達231.4%。增施根施肥比對照增加產值1 584元，比常規肥的847元增加87.1%；施根施肥收益1 509元，高于常規肥的809元，增加86.5%。

表3 有機小分子碳肥葉面肥和根施肥對 青菜農藝性狀的影響

從實際操作來看，有機小分子碳肥比較輕便，利于運輸，使用量少，方法簡單易行，省工省力。

表4 青菜施用有機小分子碳肥葉面肥和根施肥 667 m2的經濟效益表現

3 小結與討論

本試驗結果表明，在常規施肥的基礎上增施有機小分子碳肥對青菜具有較好的增產增效作用。與對照和施常規肥處理相比，增施有機小分子碳肥葉面肥后青菜分別增產 9.6%、6.3%，增施有機小分子碳肥根施肥后青菜分別增產12.6%、5.5%。有機小分子碳肥對蔬菜產量的提高可能是由于其有機養分中的活性成分及多種微量元素成分能刺激和促進作物的生長發育[1]，同時與常規化肥配施提高了肥料和土壤中營養物質的有效性，加速有機質的分解，改善土壤結構，從而提高了肥料的利用率[2]。而且大量研究表明，單一施用無機肥時，氮肥利用效率較低，損失嚴重，配施有機肥可以在一定程度上減少肥料資源的浪費，提高肥料的利用率[3-4]。在常規施肥的基礎上配施有機小分子碳肥可以改善青菜的農藝性狀和內在品質，促進青菜的生長，改善青菜株高、單個鮮重和干物質重(食用部分)。增施有機小分子碳肥可以降低青菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量，一方面由于有機肥養分釋放緩慢，可更好地適應蔬菜對養分吸收的要求；另一方面施用有機肥可促進土壤反硝化作用，降低土壤硝態氮的濃度[5]。綜上所述，增施有機小分子碳肥的青菜產量較高，能在促進植株生長發育，提高青菜產量的同時改善青菜的主要農藝性狀，從而在經濟效益上實現青菜產值的增加。

本試驗只對一季青菜種植的相關數據進行了測定和分析，多季連續施用及其他蔬菜品種的施肥效果還有待進一步試驗探究。