多波長高效液相色譜法測定食用植物油中4種迷迭香提取物

韓煥美 張愛霞 鄭新華 陳 晞 何桂華

（濟南出入境檢驗檢疫局 山東濟南 250014）

1 前言

迷迭香提取物（Rosemary Extract）含有鼠尾草酸、迷迭香酚、迷迭香酸、熊果酸、鼠尾草酚、表迷迭香酚、異迷迭香酚、迷迭香二酚等多種有效成分，可分為油溶性（抗氧化劑）和水溶性（抗氧化劑及防腐劑）2種，前者有效成分主要為鼠尾草酸，后者主要為迷迭香酚[1]。迷迭香提取物天然無毒，抗氧化功效遠遠高于現(xiàn)有的維生素C、維生素E、茶多酚等天然抗氧化劑，是人工合成抗氧化劑 BHA、BHT 的 2～4 倍，且其結構穩(wěn)定、不易分解，可耐190～240℃高溫，徹底克服了維生素C、茶多酚等大多數(shù)天然抗氧化劑遇高溫分解這一致命弱點[2]。故相比其他同類產(chǎn)品，它具有更高效廣譜的優(yōu)勢。研究者發(fā)現(xiàn)，迷迭香提取物在300 mg/kg 時，其抗氧化活性相當于200 mg/kg BHA，大于 100 mg/kg 維生素 E[3，4]。迷迭香提取物和茶多酚提取物在食用油脂中的應用前景廣泛，但檢測方法還不成熟，本文旨在建立其相應的檢測方法。

2 實驗部分

2.1 試劑材料與儀器設備

乙腈，色譜純，默克化工技術有限公司；冰乙酸，分析純，國藥集團化學試劑有限公司；鼠尾草酸高純試劑，純度為95%； 鼠尾草酚高純試劑，純度為98%；熊果酸高純試劑，純度為98%；迷迭香酸高純試劑，純度為97%，均購于南京春秋生物工程有限公司； 水，Milli-Q 超純水系統(tǒng)制備；Agilent1260 series液相色譜儀，配有FLD 和DAD 檢測器，美國安捷倫公司；分析天平（感量為0.1 mg），梅特勒-托利多公司；Milli-Q 純水器，美國 Millipore 公司；IKA-KS130型振蕩器，德國 IK 公司； 色譜柱，Waters XTerra RP-C18（250×4.6 mm，5 μm）。油樣橄欖油、大豆油、花生油等，均購于超市。

2.2 對照品溶液……

登錄APP查看全文

猜你喜歡

檢測

QC 檢測

中國設備工程(2022年12期)2022-07-11 04:33:00

小波變換在PCB缺陷檢測中的應用

海峽科技與產(chǎn)業(yè)(2016年3期)2016-05-17 04:32:12

質量安全與檢驗檢測 2019年2期

質量安全與檢驗檢測的其它文章

含負離子材料消費品的放射性安全研究進展

黔南州檢驗檢測院2018年藥品檢驗情況分析

藥品檢驗中結果偏離的原因與質量控制研究

硫化物檢測方法與技巧

實驗室認可技術能力探析

土壤磷含量的測定方法