從補(bǔ)鈣說起

劉明

補(bǔ)鈣似乎是個(gè)很老很老的話題了。記得我小的時(shí)候，就聽爺爺說過小孩子要補(bǔ)鈣，現(xiàn)在年近半百了，耳邊依舊聽到的是補(bǔ)鈣。

鈣這東西，人真的離不了。不用說別的，就那兩百多塊骨頭，就需要大量的鈣去支撐。據(jù)材料介紹，成年人體內(nèi)的鈣的質(zhì)量超過1千克。關(guān)鍵是每天都在消耗，也就需要補(bǔ)充來維持體內(nèi)鈣質(zhì)的平衡。一旦少了，就發(fā)生骨質(zhì)疏松等一系列病癥，并由此給生活帶來諸多不變。

人，日常獲取鈣的途徑并不多。大家熟知的，就是喝牛奶補(bǔ)鈣，并因而有一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族的說法。受飲食習(xí)慣影響，受經(jīng)濟(jì)條件影響，受三鹿一類奶制品企業(yè)影響，讓所有人都通過喝牛奶來實(shí)現(xiàn)日常補(bǔ)鈣，似乎無(wú)法做到。另外，可通過進(jìn)食含鈣豐富的食物來補(bǔ)充，常見的有芝麻醬、蝦皮、白菜心、大豆、木耳、豆腐等，但要讓人每天固定吃多少去補(bǔ)鈣，似乎也無(wú)法做到。

還有就是服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，像碳酸鈣、醋酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等等含鈣制劑。這些人工生產(chǎn)的鈣鹽，從表面上看，是將鈣輸入到人體了，但是否起到了改善骨質(zhì)疏松的效果，沒有相應(yīng)的樣本。倒是有反對(duì)的聲音。據(jù)美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)雜志報(bào)道，服用這類制劑，會(huì)有高濃度鈣鹽短時(shí)間內(nèi)聚集到人體，不僅增加了血管的輸送和代謝壓力，還特別容易造成鈣鹽在血管局部沉著，無(wú)端增加患動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而誘發(fā)其他致病因素。

這讓我想起小時(shí)候村里發(fā)生的真實(shí)故事。村里有個(gè)姓孫的小伙經(jīng)常鬧毛病，還有撿煙頭和土塊吃的習(xí)慣，被他老爹打過多次，總是改不了。后來，有好心人提醒老孫頭，你家孩子那是有病了，不是學(xué)的壞習(xí)慣，別打了，去醫(yī)院瞧瞧吧。老孫頭好不容易下定決心，領(lǐng)著孩子去了大城市的三甲醫(yī)院。經(jīng)過化驗(yàn)、檢查，醫(yī)生告訴老孫頭，你家孩子得了一種叫做缺鐵性貧血的病。老孫頭聽不懂，就問醫(yī)生，需要怎么治療。醫(yī)生說需要補(bǔ)鐵。哈，我要早知道是這么回事，來這兒做啥，老孫頭說完，拉著孩子就回了家，把醫(yī)生搞得一頭霧水—還沒開藥，沒說治療方案呢。老孫頭回到家，抄起一塊炸裂的犁鏵片，就扔進(jìn)了水缸。然后，拿起水舀子，告訴小孫，你給我多喝這個(gè)水，這就給你補(bǔ)鐵呢，治你那個(gè)病的。沒過三天，就見到效果，小孫瀉肚瀉得直不起腰了，連撿煙頭吃的力氣都沒有啦。有人建議老孫頭趕快給小孫看病，老孫頭堅(jiān)決不同意：挺著，挺過去就活，挺不過去就死。過了一段時(shí)間，小孫居然神奇地挺了過來，更神奇的是，不再吃煙頭和土塊了，病居然不藥而愈。

說這個(gè)故事，就是說像補(bǔ)鈣這種事情，不能盲目。很關(guān)鍵的一點(diǎn)是要搞清楚為啥缺鈣，是每日的含鈣食物的攝入量不夠，比如偏食，還是因?yàn)樯眢w內(nèi)鈣的吸收機(jī)制受到破壞，像胃腸功能紊亂等，或者是其他原因。如果搞不清原因，就盲目地補(bǔ)，可能鈣沒補(bǔ)上，倒弄出了其他疾病，得不償失。

只有搞清缺鈣的根源，才能給出行之有效的辦法，讓骨質(zhì)疏松等因?yàn)槿扁}引起的疾病遠(yuǎn)離自己。

最近，看到一個(gè)軍醫(yī)大學(xué)教授的文章，觀點(diǎn)是喝水補(bǔ)鈣，這最天然長(zhǎng)久，他認(rèn)為：“成年人每天需要攝入1.5～2升水，雖然水的含鈣密度不高，但因?yàn)轱嬎看螅颐刻旆€(wěn)定攝入，因而對(duì)人體而言是個(gè)長(zhǎng)期可靠、和風(fēng)細(xì)雨似的補(bǔ)充途徑，而這種飲水補(bǔ)鈣的方式是多數(shù)人不知曉的。”

這對(duì)缺鈣者來說，算不算是福音呢？我想，關(guān)鍵要有效。