馬鈴薯放冰箱容易發(fā)芽？因為放錯了位置

陳然

馬鈴薯長得結結實實，照理說能放很久，可放冰箱里的馬鈴薯，經常沒放多久就發(fā)芽了。是因為馬鈴薯不能放在冰箱里嗎？當然不完全是，只是因為我們把馬鈴薯存儲的位置放錯了！

薯芋類食物都有啥？

薯芋類食物包括馬鈴薯、紅薯、紫薯、山藥、芋頭等等，它們原來一般被當作蔬菜來食用。但是隨著馬鈴薯被中國農業(yè)部“官宣”為第四大主糧，薯芋類食物已經完完全全變成了生活中的主食食物。

薯芋類食物怎么存？

薯芋類食物種類多，還有那么幾種淘氣的個色小朋友，所以儲存的時候也是格外有點講究。

紅薯、紫薯：這兩類薯類害怕低溫，儲存溫度小于15℃就容易出現(xiàn)“僵心”的現(xiàn)象，也就是被凍僵了，所以這兩種薯類一定不能放冰箱，應該放在干燥陰涼處保存

馬鈴薯：馬鈴薯是一種可以長期儲存的食物，但是最大的問題是在濕度較高的環(huán)境中會發(fā)芽，由于冰箱里的濕度較高，特別是如果不小心把馬鈴薯放進了保鮮盒中，那濕度就更容易促進馬鈴薯發(fā)芽了。所以馬鈴薯一般也建議放在常溫陰涼處保存。

但是馬鈴薯就一定不能放進冰箱嗎？當然不是，現(xiàn)在有一些冰箱中出現(xiàn)了一個很神奇的區(qū)域，那就是“干區(qū)”，這個區(qū)域濕度低，就特別適合馬鈴薯儲存，而且比常溫儲存更能延長馬鈴薯的保質期。所以如果家里的冰箱有“干區(qū)”，那就快點給馬鈴薯找到它的家吧！

山藥、芋頭等：這些食材在儲存的時候沒有太多要求，用袋子套一下，放在冰箱的普通冷藏區(qū)或者干區(qū)都是可以的。

薯芋類食物有什么營養(yǎng)？

別看薯芋類食物剛剛加入主食的家族，它們可是維生素和礦物質的大戶，比白米面富含更多的營養(yǎng)，因此如果用一部分薯芋類食品替代白米面，那可是大大提升了每天飲食中的營養(yǎng)含量。

而且，您知道嗎？如果薯類儲存的方式不對，里面的豐富的營養(yǎng)素可也是會發(fā)生損失的。

馬鈴薯放在干區(qū)能夠很好地保留硬度，而放在常溫能夠保留較多的維生素C。但是絕對不要和蘋果放在一起哦，要不品質和維生素就都沒有啦！

食物和人接觸僅有一瞬間，但是和冰箱卻要親密接觸很長時間，因此如何正確使用冰箱，如何正確碼放食物，絕對是一件不容忽視的事情！