豬的生態養殖與防疫

鐘玉荷/廣西富川瑤族自治縣福利鎮水產畜牧獸醫站

豬的生態養殖是將生態養殖技術納入到養豬生產環節之中，從而提高豬肉的質量。生態養殖保證了餐桌上的安全，降低了環境的污染程度，提高了相應的生態效益。

一、生態養殖技術的應用

1.遺傳改良技術。如今，我國引入了大量的國外生豬品種，雖然在生長速度與料肉比方面大有優點，但是在其食用層面不能很好的滿足我國國民的飲食需要。地方豬種在口感質感等方面贏得大眾喜愛，但是該品種豬的生產效率過低，生產成本過高，極大制約了生態養殖的發展。所以，當下生態養殖的突破點必須放在品種改良上，采用選育與雜交的技術進行品種整合。

2.生態飼養技術

1）由于生態養殖注重豬肉的質感與口感，有條件的需要對豬進行必要的放養，為更好的保障生產出來豬肉的品質，需要母仔豬進行隔離管理與飼養，并利用先進的飼養技術。

2）在飼料中添加益生菌或將已發酵飼料（包括農作物及秸稈等）添加到飼料中。飼料微生物化后，豬群提高抗病力從而減少死亡和用藥，提高消化吸收率從而降低料耗，改善豬肉品質從而提高品牌和效益，大幅減少養殖環境臭味與帶來的污染等。

3）采用干清糞模式。對欄舍的豬糞不采用水沖洗，而是直接將糞鏟出后進行集中微生物發酵，并進行節水改造、雨污分流。污水采用微生物產品進行生物處理，在沼氣池、曝氣池、分組過濾池等入口添加微生物，可以有效提高沼氣產量與快速分解有機質，這樣處理后的污水就含有大量的益生菌。

4）采用高架網床或舍外發酵床等模式從源頭上解決減少環境污染，結合少量的人工種植優質牧草或農作秸稈補充，這就更能達到完善的生態體系，讓豬的肉產品風味更回歸自然，提高品質。

3.遠程監控。生態養殖之中，需要對養殖實現自動化監控，這就需要豬場管理者安裝高清智能監控攝像裝置，充分測量豬圈的各個指標。依據實時傳遞的指標數據，對數據進行整理、分析，建立起數據庫，并且依據數據庫對豬圈的各個指標進行實時調整，以更好的滿足生態養豬的需要。

4.對沼氣進行綜合利用。生態養豬場的選址十分關鍵，需要選擇地勢較高的地方，并且通風順暢的地方。但是沼氣池的選址恰恰相反，要選在地勢較為低洼，可以使豬的排泄物可以順利流入的地方。沼氣池作為糞便物的發酵場所，可以實現沼氣能源的生產，并且可以利用到發電、照明、有機肥等多種層面，這樣可以很大成度上增加經濟收益。

5.病死豬無害化處理技術。病死豬可以采用直接埋入豬糞中發酵，主要是因為一些新型高溫菌種可有效分解死豬。操作方法如下：在糞堆底部放置菌種的鋸末和少量的玉米粉，死豬放在鋸末上，四周堆放新鮮豬糞和鋸末拌好的菌種。經過1～3個月的發酵，死豬將會變為肥料，減少了對生態環境的破壞。

二、防疫衛生策略

1.必須嚴格執行消毒措施。針對生態養殖的特點與工作需要，豬場需要制定嚴格的消毒設施，加強對養殖場與活動場所的消毒工作。同時為確保豬防疫衛生工作進行的全面、徹底，相關養殖人員在出入養豬場過程中，應落實洗澡、更換工作服、消毒制度，同時針對備用和日用工作服，定期進行消毒處理，從傳播途徑上遏制病毒的入侵。

2.嚴格控制病源豬。針對養殖場衛生防疫工作，防疫人員應加強與衛生防疫部門的聯系，增加對新型疾病、病源的認識，結合相關單位的處理措施，實現對豬相關疾病的完善處理，嚴格控制病源的產生和傳播。

3.投入品使用和疫病防控。種豬、保育豬和育肥豬需要在各個階段的日糧飼料中添加使用益生菌，養殖場不得存放和使用違禁藥品。養殖戶需要指定并嚴格執行免疫計劃；不得使用有殘留、影響產品質量及生物安全的化學消毒藥；在需要對生豬進行治療時，需要對病豬進行嚴格隔離，并且要遵守獸藥使用的相關規定。

參考文獻（略）