嘗試利用菜園喚醒幼兒的親自然情懷

吳嘉妤

摘 要：在城市化的進程中，幼兒的親自然情懷正逐漸消失，文章提出嘗試利用菜園里的自然因素，滋養幼兒感官，喚醒幼兒自然情感，培育幼兒自然情懷，通過親自然主題活動，使幼兒體驗親自然活動的樂趣，建立親自然經驗。實踐嘗試表明，在幼兒園有限的自然資源條件下，菜園能有效地促進幼兒的身心健康發展，守護幼兒的真、善、美的初心。

關鍵詞：菜園;親自然情懷;感官滋養;認知培養;心靈療愈;主題課程

中圖分類號：G612 文獻標識碼：A 收稿日期：2019-01-03 文章編號：1674-120X（2019）09-0127-02

一、菜園里的四季變化，滋養幼兒的感官，培養幼兒認知

新學期伊始，待整理的菜園是打開幼兒感官最佳的“場所”，特別是雨后的菜園，泥土特有的芳香鉆入幼兒敏銳的嗅覺器官，無須教師精心設計引導，興奮的幼兒便會撲入菜園的懷抱，用身體的各個部位感受帶著香氣的泥土。

帶幼兒感受季節更替的自然景象，讓幼兒親近自然，感受四季的美好，幼兒園可以利用菜園開展“親自然體驗式園本課程”教育活動。

春天來了，幼兒園制訂探尋春天的主題活動，抓住果蔬的葉、果、色三根主線來實施親自然的教育主題。在初春的寒氣中努力生長的果蔬讓人欣喜。白菜、芹菜、大蒜、蠶豆都長得郁郁蔥蔥，金色的油菜花，鵝黃的迎春花，粉紅的牡丹、芍藥，在春季里次第開放，成群結隊的蝴蝶在園子里翩翩起舞。幼兒在美麗的春天里徜徉，看看它們鮮艷的顏色，欣賞它們嬌媚的花和葉，聞聞撲鼻的自然清香，都給幼小心靈帶來最美的滋潤。

采摘草莓是最受歡迎的主題活動。在保育員引導下，幼兒在園中觀察草莓的生長特點：綠色的藤葉躺在地上，草莓趴在葉叢中，一半是紅色的，另一半由于沒有照到陽光，白里透紅。幼兒通過在視覺上比較生果與熟果的差異，發現了找熟果的奧秘，并為自己能夠掌握這個“技巧”激動不已。他們興致勃勃地尋找熟透的草莓，看誰找得多，看誰找到更大的，玩得不亦樂乎。在采摘的過程中，幼兒感受熟果的軟綿，品嘗熟果的甜美，從而深深喜歡上草莓。春天的菜園五彩繽紛，幼兒通過細致的觀察認識了許多蔬菜的葉、花、果等。他們把喜歡的花果畫下來，寫生活動應運而生。

夏天來了，幼兒園開展“夏季樂園”主題活動。幼兒在菜園里發現了許多新的痕跡，比如園中的荔枝熟了，一串串像小紅燈籠;樹上的知了一天到晚不停地叫著。自然的景物誘惑著大家的目光，看到菜園里的菜葉子在風中搖曳，幼兒會揮動手臂模仿著風的動作喊道：“風叔叔來了！是風叔叔來了！”聽到果樹上清脆的鳥鳴時，幼兒會安靜地聆聽這“自然奏鳴曲”。

秋天到了，當保育員翻開埋著生姜的泥土，幼兒閉上眼睛，大口地呼吸空氣中清冽的姜的香氣，同時發出“好香啊”的由衷贊嘆;挖開番薯地的泥土，大家看到一個個胖娃娃似的地瓜，都驚呼起來：“哇！好多啊！”“哇！好大啊！”……通過感官的綜合體驗，幼兒發現大地媽媽孕育了各種植物，為人類提供了各種食物，從而對菜園里的土地有了更好的認識。

風霜雨露中的菜園給予幼兒嗅覺、觸覺、視覺、聽覺及味覺等全方位的感官刺激。通過聞聞、摸摸、看看、聽聽，幼兒感受大自然的舒適與純美，豐富對大自然的認知，滋養有記憶力的身體。

二、菜園里的花木蟲草，喚醒幼兒的真善美，培育幼兒情感

在菜園里，幼兒邂逅著各種事物：一抔土、一朵花、一片葉、一尾草、一棵樹、一洼水坑，這些自然物滋養著幼兒的心靈;同時，幼兒每一次都會經意或不經意地遇見一些生命：飛蛾、螞蟻、蟋蟀……這些小精靈，都能喚醒幼兒靈魂深處愛護、敬畏生命的親自然情感。

（一）培育關愛自然物的情懷

散步時，幼兒們驚喜地發現了一只美麗的夾竹桃天蛾幼蟲，他們細心地照料，認真地觀察它的變化，和它說悄悄話，一如自己最好的同伴。有一天，這只美麗的幼蟲消失不見了，幼兒們很難過，失落的表情溢于言表。看到同伴失落大哭時，他們互相溫柔地安慰：“毛毛蟲一定是變成蝴蝶飛走了！”

在菜園里，這只幼蟲曾經是幼兒真善美心靈的載體，他們把美好的心靈期待和向往寄情于這只幼蟲，感受驚喜、守護、失落、悲傷、祝福與愛等真實、直觀的情感體驗，并把自己對生命的美好愿望和愛寄情于這只美麗的幼蟲，在這個過程中產生了強烈的關懷自然物與同伴的美好愿望。活動后，教師這樣寫道：“孩子，感謝你們，今天晚上，一定會有一只美麗的蝴蝶飛進你們的夢里，你們會感到幸福又溫暖。”

（二）萌發照顧自然物的意識

初冬的午后，來到菜園的幼兒說道：“今天的風好冷啊！”“因為冬天來了，風就是冷的！”同行的伙伴立馬指著不遠處穿著一條短裙的稻草人說道：“稻草人也會冷吧！我們快給稻草人穿上厚衣服吧！”

幼兒感受初冬風冷的特性，體驗到季節對動植物和人的影響，并共情于稻草人，萌發了照顧自然物的意識。

（三）付諸保護自然物的行動

幼兒的心靈像透明的玻璃，純真、善良。他們在輕松愉悅的玩鬧中，懂得植物和動物都是有生命的，它們也需要得到呵護和關愛。在菜園時，他們看到菜園里的蔥被小班幼兒當成雜草拔掉，會阻止;拔草小分隊只愿拔去生長在蔬菜周圍的雜草，對那些長在田壟旁的小草卻不忍心拔除;澆水小分隊在為蔬菜澆水時，同樣也會細心地為野草澆水。

在與自然接觸中，幼兒投入了越來越多的愛，經歷感官滋養及心靈療愈。菜園里的自然生物，以其獨特的生命姿態喚醒了幼兒愛護、敬畏生命的親自然情懷，守護幼兒純真、善良、美好的初心。

在每日勞作、游戲的過程中，幼兒在菜園里找到了最適合自己的溫暖、輕松的心理環境，全身心地投入菜園，并充分利用五官感知、感觸大自然。在與菜園的接觸中，幼兒積累對身邊自然的有益的直接經驗和感性認識，和菜園建立深厚的友誼，并以實際行動愛護、敬畏所遇見的自然中的事物。

三、菜園里的蔬菜瓜果，療養幼兒敏感期，愉悅幼兒心靈

在菜園活動中，幼兒除了感官得到全面滋養，敏感的心靈也正得到療愈。由于環境的巨大變化，小班剛入園的幼兒心理上正經歷著顯著的分離焦慮。看到菜園里生長著的蒲公英正被風吹走身上帶著“小傘”的種子，幼兒就像看到了離開媽媽的自己，把蒲公英當寶貝似的護著，像媽媽呵護自己一樣。這樣的邂逅，在幼兒的心中扎下了根，他們為之牽掛，一次次地路過，他們都會執著地熱愛、用心地守護。而教師能做的就是在一旁靜靜地支持，讓幼兒全身心地感受、體驗這溫暖、輕松、愉悅的心理環境，這樣的情感體驗使他們的內心得到療愈。在這個大自然的家中，幼兒會將菜園里的每一個事物都當成自己最信賴的伙伴，他們會和每一株菜、每一顆果游戲，會給每一朵花、每一個瓜歌唱，就像這些蔬菜瓜果是他們最好的朋友。

同時，在菜園活動中，幼兒經歷著成就感的培養和自信心的樹立。園子里的白菜地里長滿雜草，很多幼兒分不清哪些是白菜，哪些是雜草。在教師引導示范下，他們積極分辨、選擇。銘銘指著菜中間的一棵小草問：“老師，這個開花的是不是雜草？”得到教師肯定后，他向同伴們驕傲地介紹剛獲得的經驗。其他幼兒學到了這個方法，興致勃勃地甄別起來，紛紛把找到的雜草拿給教師看，在得到教師的肯定后，大家為自己學到了新本領感到自豪。活動中，幼兒忘記了辛苦、忘記了臟，仔細分辨、仔細挑揀，經過半個多小時的勞動，找到、清理掉了菜園里大部分的雜草。望著勞動成果，大家收獲了開心的笑容，期待著菜寶寶們能在春天里快快長大。

菜園里各種各樣不同生長狀態下的蔬菜瓜果，撫慰了幼兒敏感的內心，讓幼兒體會到自然的包容，收獲愉悅的精神體驗，療愈有擴張力的心靈。

四、菜園里的種植活動，讓幼兒體驗勞動樂趣，提升能力

幼兒在日常野性十足的種植勞動玩樂中，品味到與泥土打交道的樂趣，感知工具使用的門道，感受獨特的泥土文化，提高了動手能力和溝通能力。

動手能力：幼兒在菜園子里用鏟子鏟沙土，埋番薯塊根，做城堡，體會鏟的秘訣;耙子的刨和耙讓菜地更加平整、疏松，使幼兒驚嘆，試了還想試;用勺子舀水澆菜，嘗試怎么拿穩，怎么把水灑均勻;在“運南瓜”游戲中，水桶和板車“大展身手”，在蘑菇房里編織草席，積極配合保育員：遞草草、拉繩繩……雖然不是很順利，但是幼兒能夠得到保育員的夸獎，心里還是美滋滋的，并且喜歡上稻草。在快樂的勞動體驗中，幼兒認識各種工具，初步學習到勞動技能。

溝通能力： 由于各個年齡層幼兒的加入，在活動開展時，出現了混齡體驗式活動，進而發現以大帶小的活動方式可以讓學習效果更佳。遵循幼兒在前、教師在后的理念，同伴之間或者大孩子的幫帶形式可以讓幼兒在輕松、幸福中活動。比如給青菜澆水，大班幼兒在澆水時還會教小班幼兒怎么樣澆均勻，怎么樣用瓢輕輕潑灑，小班幼兒提著水桶跟在后面，用羨慕的眼神瞧著大哥哥大姐姐，用心模仿著、操作著，場景自然和諧。

五、挖掘菜園以外的自然資源，探索新的合作學習模式

菜園的體驗已經無法滿足幼兒們的好奇心，我們還提倡通過家長帶幼兒參加親子游戲、走進大自然等的體驗式活動，加強家園合作，共促成長。通過各種方式爭取家長給予日常教學中自然物材料的支持或經驗上的幫助，通過不同形式的活動培養家長重視參與親自然的合作意識，從而獲得更多的教學資源和教育途徑，豐富幼兒的親自然視野，共育親自然情懷。

在菜園的各個主題活動的實施過程中，幼兒與大自然零距離接觸，常態下的各個教育活動促使幼兒自然積極發展，促進幼兒“樂學樂知”的學習主動性與自主性，建構幼兒內心的親自然情懷，幫助幼兒形成了積極的學習品質;深化幼兒園園本課程的建設，為幼兒的終身學習與發展奠定了良好的基礎。幼兒在菜園與大自然親密接觸的過程中，獲得對自然的直接的認識，培育熱愛自然、敬畏生命的親自然情感。

參考文獻：

[1]焦榮華.兒童與大自然的關系對兒童教育的啟示[J].學前教育研究，2012（11）：10-17.

[2]王 莉，陳知君.3—6歲幼兒親自然情感的培養策略[J].學前教育研究，2013（8）：34-38.