葉面噴施硒肥對糯玉米產量、硒含量及重金屬含量的影響

鄒成林，翟瑞寧，黃開健*，譚 華，鄭德波，黃愛花，韋新興，莫潤秀，熊發前，韋 慧，韋善珠

(1. 廣西壯族自治區農業科學院玉米研究所，廣西 南寧 530007；2. 廣西壯族自治區農業科學院經濟作物研究所，廣西 南寧 530007)

【研究意義】硒是人維持機體健康必需的微量元素之一，具有抗氧化、抗癌及提高機體免疫力等多種生物學功能[1-2]。鎘和砷屬于重金屬，為人體非必需元素，長期攝入會有中毒風險。上述3種元素主要通過植物富集，經食物鏈進入人體內。有研究表明硒可以影響植物的生長發育，參與調控植物的光合和呼吸作用，硒含量的增加可抵御植物體內自由基的傷害、提高植物抗逆能力、與重金屬產生拮抗作用等[3]。葉面噴施硒是一種便捷、安全、有效提高糧食作物含硒量的方法[4]。糯玉米為鮮食玉米中的特殊一類，因其口味獨特、營養豐富，受到人們的喜愛，尤其是西南地區種植面積大，喜食人數眾多[5]。因此研究葉面噴施硒肥對糯玉米產量、硒含量和對鎘、砷等重金屬抗性的影響，對糯玉米產業穩定、健康和可持續性發展具有重要意義。【前人研究進展】通過添加外源硒分析作物硒含量及拮抗重金屬的研究較多。賀前鋒等[6]研究了不同富硒葉面肥對輕度鎘污染稻田稻米降鎘富硒的效果，認為噴施富硒葉面肥可使稻米產量、硒含量增加，同時達到降鎘的作用。黃太慶等[7]研究了不同配方含硒葉面肥對水稻富硒降鎘的影響，結果表明在低硒中低度鎘污染稻田中，不同配方含硒葉面肥對水稻精米均有富硒降鎘效果，在富硒高鎘污染稻田中不同配方含硒葉面肥處理水稻精米鎘含量與CK無顯著差異。……