肉桂丙酮提取物成分分析及其對5種植物病原菌的抑制作用

陸 寬，王巧榮，霍 昕*，高玉瓊，馮發進

(1.貴州省生物技術研究開發基地，貴州 貴陽 550002；2.貴州省科暉制藥廠，貴州 貴陽 550011)

【研究意義】農產品在種植、采收以及貯藏過程中，因感染病原菌而導致的巨大損失已成為全球性問題。目前，在農產品種植階段，主要采用化學方法控制植物病原菌的感染及擴散。而在果蔬采后保鮮階段，控制果蔬采后病害的主要手段是冷藏結合化學抑菌劑。但化學抑菌劑對人類健康和環境的危害已成為全世界關心的問題[1]。因此，開發天然抑菌劑已成為當前農產品保鮮研究的一個熱點。【前人研究進展】從中草藥中提取的精油具有良好的抑菌能力，具有較高食用安全性，被認為是開發天然抑菌劑的重要原料[2]。肉桂是樟科屬植物肉桂的干燥樹皮，其性味辛、甘、大熱，歸腎、脾、心、肝經，具有補火助陽、引火歸源、散寒止痛和活血通經的功效。由于其既能作為藥材使用，又能作為食物香料，是重要的藥食同源作物。肉桂具有較強的抑菌作用，有研究表明，肉桂精油對一些植物病原真菌及果蔬采收后的病原菌具有一定的抑制效果[3-4]。【本研究切入點】但關于肉桂精油對煙草赤星病菌、茄鏈格孢菌、多隔鐮刀菌、灰葡萄孢菌以及大豆炭疽病菌5種植物病原菌的抑菌效果研究較少，并且對肉桂丙酮提取物中物質成分的分析也不夠深入。【擬解決的關鍵問題】以肉桂丙酮提取物為研究對象，通過GC-MS技術對肉桂丙酮提取物的物質組成進行分析，并研究其對5種植物病原菌的作用效果，以期對肉桂丙酮提取物的應用提供參考。……