莖尖菜用甘薯品種“薯綠1號(hào)”在蘭溪市的種植表現(xiàn)及其栽培技術(shù)

江皓琦 （浙江省蘭溪市柏社鄉(xiāng)人民政府 321116）

陳朱侃* （浙江省蘭溪市農(nóng)作物技術(shù)推廣站 321100）

莖尖菜用甘薯栽培方便、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、采收期長(zhǎng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，有助于緩解夏季綠葉菜的菜荒問題。同時(shí)，莖尖菜用甘薯風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的常規(guī)葉用蔬菜[1-2]，具有較高的醫(yī)療保健作用，被稱為“被忽視的長(zhǎng)壽蔬菜”。“薯綠1號(hào)”是國(guó)家甘薯改良中心和浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所合作選育的莖尖菜用甘薯新品種[審定編號(hào)：浙(非)審薯2013002]，蘭溪市農(nóng)作物技術(shù)推廣站于2016年從浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)該品種的種苗進(jìn)行繁育，2017年在柏社、赤溪、游埠、水亭四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開展了多點(diǎn)試驗(yàn)種植，均表現(xiàn)出品質(zhì)優(yōu)、口感好、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。為促進(jìn)“薯綠1號(hào)”在蘭溪市的進(jìn)一步推廣種植，筆者現(xiàn)將“薯綠1號(hào)”在蘭溪市的種植表現(xiàn)及其高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下。

1 種植表現(xiàn)

1.1 產(chǎn) 量

“薯綠1號(hào)”在2017年蘭溪市多點(diǎn)試驗(yàn)種植中，均表現(xiàn)為分枝能力強(qiáng)、采收期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、綜合性狀較好，在柏社鄉(xiāng)試種，嫩莖尖每667 m2產(chǎn)量高達(dá)3 236.2 kg。見表1。

1.2 特征特性

“薯綠1號(hào)”在蘭溪市種植，植株呈半直立型，分枝多，易于采摘；頂芽翠綠鮮嫩，頂葉為心形、黃綠色，葉基色和莖色均為綠色；莖尖無茸毛，開水燙后顏色為翠綠至綠色，口感清香、無苦澀味、微甜、有滑膩感；薯塊為紡錘形，白皮白肉，薯塊萌芽性好；頂芽采摘后，腋芽生長(zhǎng)快速、整齊；高抗莖線蟲病，抗蔓割病；采收期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月左右，能緩解夏季綠葉菜的菜荒問題。同時(shí)，該品種若在春冬季利用溫室大棚種植，可周年供應(yīng)市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益較高。

表1 2017年“薯綠1號(hào)”在蘭溪市多點(diǎn)試驗(yàn)種植的農(nóng)藝經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

2 栽培技術(shù)

2.1 適時(shí)育苗，培育壯苗

于秋末選取健壯的甘薯枝條定植于大棚內(nèi)，以期通過越冬留種，培育薯苗。入冬后最低氣溫≤15℃時(shí)，及時(shí)搭小拱棚進(jìn)行保溫。次年早春，加強(qiáng)肥水管理（以氮肥施用為主），以培育壯苗。當(dāng)薯苗長(zhǎng)25 cm、新生分枝長(zhǎng)15 cm以上、有6～8片葉時(shí)，可剪苗扦插。

2.2 整地做畦，適時(shí)早插

宜選用肥力高、排灌條件好的砂壤土地塊種植。扦插前需平整土地，使其能滿足節(jié)水灌溉及汛期迅速排水的要求。田塊深耕前每667 m2施商品有機(jī)肥1 000 kg。同時(shí)，為方便田間管理和采收，把田塊整成畦面寬120 cm、畦高30 cm的平畦。

4月中旬，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)，即可進(jìn)行扦插，大棚栽培的可提早40 d進(jìn)行；周年生產(chǎn)的每年4月—8月均可栽插。栽插后應(yīng)充分澆水，以保證活棵。

2.3 合理密植，及時(shí)補(bǔ)苗

“薯綠1號(hào)”株型直立，可通過適當(dāng)密植來提高產(chǎn)量，一般每667 m2扦插1.3萬株。扦插后在緩苗期間應(yīng)注意查苗、補(bǔ)苗、換苗。

2.4 科學(xué)田間管理

“薯綠1號(hào)”耐肥水，在整地做畦時(shí)要施足底肥，同時(shí)每次采摘后第2天需每667 m2施尿素5～7 kg，以利于植株傷口愈合及防止病菌從傷口侵染植株。在其栽培過程中，要多次進(jìn)行中耕除草培土，并注意勤澆水，確保土壤充分濕潤(rùn)，從而促進(jìn)莖葉快速生長(zhǎng)，防止莖葉早衰。

2.5 加強(qiáng)蟲害防治

相比其他蔬菜甘薯病害發(fā)生較輕，主要蟲害有斜紋夜蛾、蚜蟲、麥蛾等食葉性害蟲，生產(chǎn)上需選用高效、低毒、低殘留的生物殺蟲劑進(jìn)行防治，如除蟲菊素、苦皮藤素、甲維鹽等，并要注意農(nóng)藥的安全間隔期。同時(shí)，為達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和要求，有條件的地方可采用防蟲網(wǎng)進(jìn)行防蟲。

2.6 及時(shí)修剪，適時(shí)采摘

薯苗扦插成活后，于扦插后15 d左右進(jìn)行打頂，打頂盡量不要拉動(dòng)薯苗，以免損傷幼根。一般根據(jù)新生枝條生長(zhǎng)速度，第1次采摘在打頂后15～20 d進(jìn)行，即當(dāng)薯苗及分枝長(zhǎng)20～25 cm時(shí)即可進(jìn)行采摘，此后每隔10～15 d采摘1次，并隨之剪除多余老莖葉，以增加植株間的通風(fēng)透光，收獲期可持續(xù)至初霜或停止生長(zhǎng)前。同時(shí)，適時(shí)采摘有利于促進(jìn)腋芽生長(zhǎng)，以增加收獲批次。