被乾隆嘉獎(jiǎng)的福州“薯農(nóng)”

賴晨

1785年10月，福建閩縣（今福州）一位80多歲的老人，為了在河南推廣紅薯種植，拯救災(zāi)民，結(jié)果病逝于該省。乾隆帝聞?dòng)?，?duì)其報(bào)國(guó)精神極為贊賞，賞給他國(guó)子監(jiān)學(xué)政的職銜，以示嘉獎(jiǎng)。這位福州老農(nóng)便是陳世元。

陳世元的太祖父（五世祖）陳振龍是長(zhǎng)樂(lè)縣青橋村人（今長(zhǎng)樂(lè)市鶴上鎮(zhèn)青橋村），不到20歲便考中秀才，后鄉(xiāng)試不第，遂棄儒從商。到呂宋（今天菲律賓）經(jīng)商時(shí)，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)馗邖彆缫?，遍地青藤，家家戶戶種植紅薯。它們耐旱易活，生熟可食，有“六益八利，功同五谷”。陳振龍想到故鄉(xiāng)背山面海，土地貧瘠，水旱不時(shí)，每遇災(zāi)荒，人民備受饑苦，如能種植紅薯，可以有效救災(zāi)。便不顧西班牙政府的禁令，以重金買通土著，學(xué)會(huì)種植方法，購(gòu)得薯藤，把它們絞入吸水繩中，逃過(guò)海關(guān)檢查，渡海帶回福州培植。

明萬(wàn)歷二十一年（1593），閩中大旱，五谷歉收，陳振龍讓其子陳經(jīng)綸向巡撫金學(xué)曾呈報(bào)呂宋種植紅薯的好處，金學(xué)曾令他們找地試種。陳振龍父子遵循土著傳授的方法，在福州達(dá)道鋪房屋后門的紗帽池旁空地試種。4個(gè)月后，紅薯子母鉤連，大者如拳，小者如臂，味同梨棗，生熟可食，可果腹充饑。金學(xué)曾于是通令各地如法推廣，大獲豐收，閩中饑荒得以緩解。金學(xué)曾在陳經(jīng)綸所獻(xiàn)的《種薯傳授法則》基礎(chǔ)上，寫成中國(guó)第一部薯類專著《海外新傳》。福建百姓感念金學(xué)曾、陳振龍父子的功勞，在福州、福清各地建保功祠，祭祀他們，并把紅薯令名為“金薯”，以表紀(jì)念金學(xué)曾。道光年間，福州人何則賢在烏石山建“先薯亭”以為紀(jì)念他們。

清康熙時(shí)（1662—1722），陳振龍四世孫陳以柱把薯種帶到浙江鄞縣（今寧波）鹽堿地試種，獲得成功。

陳世元和其太祖父陳振龍一樣，也儒也商，年輕時(shí)是監(jiān)生。乾隆初年，年屆中年的他有了三個(gè)兒子：陳雩、陳燮、陳樹（一說(shuō)為陳術(shù)）。

清代膠州古鎮(zhèn)口是膠州兩大海口之一（另一是唐島口），它是江南、關(guān)東各地商聚集的中心，也是商業(yè)繁盛、人口密集的大市鎮(zhèn)。陳世元久客這里經(jīng)商。1749年，當(dāng)陳世元又一次到這里經(jīng)商，發(fā)現(xiàn)往日富庶的膠州水旱蝗災(zāi)橫行、餓殍遍野。清政府從國(guó)庫(kù)拿出數(shù)百萬(wàn)銀子，進(jìn)行賑災(zāi)。陳世元根據(jù)父親陳以柱在浙江鄞縣種紅薯得出的“東西南北無(wú)地不宜”的正確結(jié)論，決定將紅薯繼續(xù)北移，造福人民，報(bào)效國(guó)家。

于是，陳世元放棄經(jīng)商賺錢的機(jī)會(huì)，在山東膠州古鎮(zhèn)口，進(jìn)行紅薯試種。1750年，朋友余瑞元、劉曦加入這項(xiàng)事業(yè)，集資購(gòu)買了犁.鋤、鐵耙等農(nóng)具，招募了幾名種植經(jīng)驗(yàn)豐富的壯年農(nóng)民，墊付路費(fèi)工錢前往膠州。一開始，古鎮(zhèn)口的試種失敗了，因?yàn)槟且荒旯沛?zhèn)口發(fā)生了嚴(yán)重的倒春寒，當(dāng)?shù)匕傩沼植恢啦厥矸N到春季萌生，導(dǎo)致存活率不到百分之三十。

1751年，陳世元再次和友人集資，雇人回福建運(yùn)送薯種來(lái)山東補(bǔ)種。此年大獲成功，仲秋時(shí)節(jié)，他們從地理挖掘出的紅薯，累累垂垂，產(chǎn)量特別大。古鎮(zhèn)口居民看到滿地如拳如臂的紅薯，無(wú)比驚喜。正如陳世元而言：甘薯可生食、可蒸食、可煮食、可煨食，可為病兒，可制團(tuán)飴，可如瓠以絲，可如米以碓，可連皮造酒，可搗粉調(diào)羹，可做脯以資糧，可曬片以囤積，味同梨棗，功并稻梁。種植紅薯，部分解決了吃飯問(wèn)題，在一定程度上減輕了天災(zāi)。古鎮(zhèn)口百姓切實(shí)感受到了紅薯的重要性，于是，家家戶戶在田間地頭、房前屋后種植紅薯。

在古鎮(zhèn)口試種成功后，陳世元帶領(lǐng)3個(gè)兒子開始在膠州、山東全省甚至整個(gè)黃河流域推廣紅薯種植。陳世元編寫的《金薯種植法》開始風(fēng)行于黃河兩岸。

1753年，陳世元的長(zhǎng)子陳雩攜帶薯種來(lái)到膠州，知州周于智給予扶持，出示公告，向膠州百姓宣傳紅薯的“六利八益”。1754年，紅薯傳入濰坊，舉人王某召集親友，一起向陳雩學(xué)習(xí)種植紅薯的技能，然后在各家田地推廣。不久，山東布政使李渭讓人以山東快板的形式，在全省宣傳紅薯的優(yōu)點(diǎn)，推廣其種植。

1756年，陳雩、陳樹兄弟以河南朱仙鎮(zhèn)為中心，開始在河南全省的推廣。陳世元的山子陳術(shù)傳種到北京、通州一帶，使紅薯流行于長(zhǎng)城內(nèi)外。1755年，年邁體衰的陳世元從山東回到老家，在福州家里整理《金薯傳習(xí)錄》一書。

清乾隆年間，甘薯已推廣到全國(guó)大部分地區(qū)。紅薯也流行于北方旱寒地帶，傳習(xí)四方。餓殍遍野的慘象，逐漸消失了。紅薯和玉米、土豆、高粱逐漸成為黎民百姓的主食。

1785年，全國(guó)發(fā)生了嚴(yán)重的災(zāi)害。為了提高在河南推廣紅薯的效率，80多歲的陳世元不顧年老多病，帶領(lǐng)兒孫族人，攜帶薯種，遠(yuǎn)離故土，來(lái)到河南，推廣紅薯，以作為百姓的食物。他注意薯種窖藏過(guò)冬，薯秧溫床培育，以及就近采購(gòu)等技術(shù)問(wèn)題。清朝政府在這年七月，對(duì)年逾八旬，“教種有效”的陳世元，“賞給舉人職銜，用示鼓勵(lì)”。十月初六日，陳世元感染了風(fēng)寒，在河南省病故，于是有了本文開頭乾隆的嘉獎(jiǎng)。