水果雖營養多吃照樣會發胖

梁露露

對于水果，很多人都認為是好食物，認為水果吃得越多越好，營養豐富，還可補水。出門時，包里放兩個蘋果;上課時，課桌上擺著橘子、香蕉;用餐后，再點上一份水果拼盤當餐后甜點;想減肥的人直接用水果當飯吃。水果吃多了真的有益于健康嗎？

水果糖分高 不宜飯后大量吃

鄭州市中醫院營養師朱紹英表示，許多水果中含有對身體健康有益的成分，如維生素、礦物質、膳食纖維、花青素、黃酮類物質等，但這并不意味著吃得多就可以補充更多的營養，成年人每天食用水果的量應該控制在200～350克。如果每天大量食用水果，有可能會因為水果中的糖分含量高，增加肥胖的危險。

“吃水果時，需要注意選擇時間，飯后立即吃水果，會造成脹氣和便秘，最好飯前吃，可以增強飽腹感，代替部分主食，避免攝入過多熱量?！敝旖B英講到。

另外，一些平時不喜歡吃水果的人為了從水果中獲取營養，通常會選擇用榨汁機將水果榨成果汁，感覺既美味又方便攜帶。朱紹英告訴記者，除牙口不好的人外，水果最好不要榨汁，直接食用更營養，因為水果榨汁會減少對水果中纖維素的攝取。此外，水果直接吃可以使人產生飽腹感，而喝果汁容易過量，反而會攝取過多糖分。

這三類人有些水果不宜吃

朱紹英說，吃水果除了講究方法外，還要分人群?；加幸韵氯惣膊〉娜?，吃水果要格外注意。

腎病患者、腎功能不全的人要少食用含鉀量較高的水果，因為腎臟是排泄鉀的重要器官，當出現急性腎損傷、慢性腎衰竭時，腎臟排鉀能力下降，會導致鉀在體內潴留，引發高鉀血癥，嚴重時還可能引發心律失常、心臟驟停，甚至猝死。含鉀較高的水果主要有牛油果、楊桃、香蕉、橙子、柚子等，腎功能不全的患者應盡量避免食用此類水果。

糖尿病患者的飲食要嚴格控制熱量的攝入，而許多水果中含有大量糖分。一些患者通常以水果的甜度來判斷水果所含的糖分，其實不管什么口味的水果，都是由一些葡萄糖和果糖構成的，因此在食用的時候要格外注意。比如柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等含糖量高的水果應盡量少吃或不吃。

患有胃病的人吃水果也有講究，比如應少吃山楂、獼猴桃等。一些胃口不好的患者因山楂酸甜可口，有增進食欲的功效，便常備些吃，其實山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易形成不溶于水的沉淀，與食物殘渣等易形成胃結石。結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。而獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸，加重胃的負擔，如果大量食用可能會產生腹痛、腹瀉等癥狀。