兩種奇特的水稻

沈羨云

水稻是人們最熟悉的植物，它天天出現在我們的飯桌上，每個人都知道它是生長在淡水田中。但是，你知道還有兩種奇葩的水稻嗎？它們就是可以生長在鹽水里的海水稻和比人還要高的巨人稻。

喜獲豐收的海水稻

什么是海水稻呢？海水稻并不是用海水灌溉的水稻，而是通過用淡水將海水稀釋，來模擬鹽堿地上鹽含量環境。它是在現有自然存活的高耐鹽堿性野生稻的基礎上，利用遺傳工程技術，篩選和培育出的耐鹽堿水稻，然后在鹽堿地上種植和推廣。海水的鹽分高達30‰～35‰，這個濃度意味著在海水環境中是不可能生長水稻的。目前海水稻的種植環境是將種植稻的鹽環境稀釋到3‰～6‰。這是因為常規的內陸一些鹽堿地，大體的鹽含量是在6‰，科學家就以6‰的水平為基準線來培育海水稻。

其實，海水稻本身并非新事物，高產高耐鹽的海水稻才是稀罕物。通常水稻品種的耐鹽度在3‰以下，在國內外的半咸水地區也已發現了多種耐鹽度為3‰至12‰的野生水稻資源，但普遍存在產量低、米質差、株葉形態不佳等缺點，多年來相關技術難題一直難以攻克，造成現有海水稻品種無法直接推廣。

2017年4月，袁隆平領銜的技術團隊在他們的試驗田中種下了海水稻，現在到了收獲的季節。畝產最高為620.95千克，而原來的預期目標為300千克，大大超過了科學家的預期！此外，還有3個材料畝產測產突破了400千克，分別為547.72千克、490.47千克 、438.14千克，都遠遠超過了原先預計的300千克數值。

這次培育的海水稻實現了多個技術突破，最重大的技術突破在于可以用含鹽6‰的咸水直接灌溉并且產量大幅提高，620.95千克的畝產量，已超過了目前已知含鹽6‰咸水中生長的海水稻最高產量。

功不可沒的陳日勝

說起海水稻的發現、培育和推廣，陳日勝教授是功不可沒的。最早是陳日勝長期在湛江市研究、推廣海水稻。袁隆平參加研究則大大提高了相關工作受重視的程度，得到更多的支持，并可以對海水稻進行更深入的研究和推廣。

1986年，陳日勝與其老師羅文列偶然在遂溪縣發現了一株帶芒的水稻，當即斷定是重要材料，并保存起來進行研究。從那時開始，他所做的事情就是“保護”好這株偶遇的水稻，每年不斷對其進行繁殖、篩選。最終，選育了“海稻86”。

2012年，陳日勝曾將“海稻86”拿到深圳市作物分子設計育種研究院，并從該院教授鄧興旺處獲得了“日本晴”水稻材料。隨后兩年，他以“海稻86”作父本、“日本晴”作母本進行雜交試驗，將后代放置在海灘邊的鹽堿地篩選，用以驗證其應用價值。

2015年到2016年，陳日勝斥資聘請科研團隊攻關，并將一種鑒定海水稻的方法成功申請了發明專利，確保這一物種得到科學、規范應用。

海水稻的好處

解決吃飯問題 全球大約有142.5億畝鹽堿地，亞洲有48億畝，占全球的1/3以上。我國有15億畝鹽堿地，其中約3億畝可以開發利用。這些鹽堿地如果種上高產海水稻，糧食增產前景十分廣闊。據測算如果在1億畝鹽堿地推廣海水稻，按畝產300千克保守計算，年產量也將達到300億千克，能養活8000萬人口。如果將其推廣到全世界，將能推動全球發展，幫助更多耕地資源稀少的國家拓荒變田，有助于解決世界糧食問題。

變鹽堿地為良田 隨著城鎮的發展，城鎮用地迅速擴張，可耕種的良田越來越少。由于水稻在生產過程中離不開水，種植也會對鹽堿地進行改良。科學家希望在種植海水稻過程中，實現稻作改良鹽堿地技術產業化，為國家增加1億畝耕地，多養活8000萬人口。

節約水源 海水稻的灌溉用水可以使用半咸水，能夠節約淡水資源。

在綠色、營養等方面，有許多獨特的優勢 由于鹽堿地中微量元素較高，海水稻礦物質含量比普通稻要高。同時，海水稻在條件惡劣的鹽堿地生長，很少會患普通稻的病蟲害，基本不需要農藥，因此是天然的綠色有機食品。

巨人稻

“我做過一個夢，夢中我和大家一起在稻田里散步，在水稻下面乘涼。那個夢真是太美了。”禾下乘涼，這是“雜交水稻之父”袁隆平畢生都在追逐的夢想。現在夢想變成現實，在海水稻喜獲豐收的喜訊后，從長沙縣金井鎮巨人稻試驗田里又傳來好消息：平均1.8米、最高達2.2米的巨人稻在長沙試種成功，第一批收割的巨人稻畝產突破1噸。

巨人稻是在現有優異種源的基礎上，運用野生稻遠緣雜交、分子標記定向選育等一系列育種新技術，獲得的擁有完全自主知識產權的水稻新種質，具有明顯的抗倒伏、抗病蟲害、耐淹澇等優勢。

夏新界是長沙巨人稻種植第一個吃螃蟹的人，他從事植物分子遺傳學、遺傳育種和分子生物學研究20余年。2007年，他毅然放棄了美國的高薪職業，懷揣一顆科研報國的赤子心，投身祖國的懷抱，回到湖南當起了“農夫”。十年如一日深耕不輟，他帶領平均年齡不超過40歲的科研團隊在實驗室里培育出湘巨1號、湘巨2號等巨型水稻，并于2013年在常德西洞庭種下巨人稻試驗田，首次試種成功，畝產突破1000千克。2016年，夏新界帶領課題組與湘豐集團合作，在長沙地區種下第一批巨人稻，挑戰更高產、更優質、更高效的巨人稻。 目前已經在湖南邵陽、常德、株洲、長沙等地展開了試種。

在巨人稻的稻田中，除了收獲稻子外，試驗田中還自然放養了不少鰱魚、泥鰍和青蛙。這是因為巨人稻健壯結實，莖稈直徑粗約1厘米，光合作用充足，不僅抗病、抗倒伏能力強，還能為植株帶來充分的營養，為水產、哺乳類動物遮陰避涼，提供最佳棲息場所。

巨人稻擁有產量高、抗性好、耐逆性強等特點，且生長周期與青蛙、泥鰍生長周期同步，可同時管理，節約人力與資金成本。通過采取“巨人稻+青蛙+泥鰍+鰱魚”的生態種養新模式，可實現一畝多收，糧漁共贏。

（選自《百科知識》2017年第23期）

閱讀

練習

1.閱讀文章，請你給海水稻下定義。

2.袁隆平領銜的技術團隊培育的海水稻實現了哪些技術突破呢？

3.種植海水稻有哪些好處？

4.畫線句子中的“據測算”“如果”能否刪去？為什么？

5.閱讀文章，請你說明巨人稻有什么特點。

（李傳鵬 設計）

（參考答案見73頁）