大鼠高脂飲食對胃分泌功能的影響

摘要：目的：研究高脂飲食對大鼠胃泌素、胃蛋白酶原含量的影響。 方法 按照體重將第5周大鼠隨機分為2組：正常組、模型組，每組9只，高脂飼料喂養(yǎng)4周，以酶聯(lián)免疫吸附實驗檢測大鼠胃泌素（GT）和胃蛋白酶原A（PGA）濃度。 結(jié)果 模型組和正常組GT 含量分別為（18.65±2.65），（39.90±2.02）mmol·L-1; 這 2組的PGA含量分別為 （12.63±2.85） ，（54.83±2.17）mmol·L-1 ; 上述指標，模型組的胃泌素和胃蛋白酶濃度均明顯低于正常組，差異均有統(tǒng)計學意義（Plt;0.05） 。 結(jié)論 大鼠高脂飲食會顯著降低胃蛋白酶原、胃泌素的濃度。

關(guān)鍵詞：高脂飲食;胃泌素;胃蛋白酶原

近年來，隨著社會及經(jīng)濟的發(fā)展進步，高脂肪、高熱量食物越來越多地出現(xiàn)在人們的餐桌上，比如油炸食品、肥肉、奶油制品等，由此甚至形成一種新的飲食習慣，造成脂肪攝入過量[1]。資料顯示，長期食用高脂食物在給人們帶來多種疾病的同時還會引起上腹部飽脹，疼痛或不適，另伴有其他不良癥狀，如反酸，惡心，食欲減退等。在研究中高脂飲食對心血管疾病、肝功能疾病以及腸道菌群的影響機制已基本清楚，而關(guān)于高脂飲食和胃部不適的關(guān)系卻鮮有報道。但資料顯示，經(jīng)常食用油炸食物，還可增加慢性萎縮性胃炎的患病風險或加重慢性萎縮性胃炎甚至是癌變的可能，也會引起胃部不適[2]。胃部不適是由多種因素引起的一種癥狀，主要表現(xiàn)為胃酸過多，嚴重時會嘔吐酸水;胃脹暖氣，打嗝頻繁，胃痛等。本實驗旨在研究高脂飲食對大鼠胃泌素、胃蛋白酶原含量的影響，從而探究高脂飲食與胃部不適的關(guān)系。……