亞歷山大葡萄品種在溫室中的延遲栽培表現(xiàn)

李 峰 賈 軍 紀(jì)來(lái)亮 閆晶紅 宋曉燕 閆立娟

（1北京市延慶區(qū)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心，延慶 102100；2鄂爾多斯市西貝狼農(nóng)林有限公司，鄂爾多斯017200）

我國(guó)葡萄的設(shè)施延遲栽培始于20世紀(jì)80年代。延遲栽培利用設(shè)施的保護(hù)，人為地將果實(shí)成熟期延遲到早霜以后，在新年或春節(jié)采收上市。我國(guó)的葡萄延遲栽培區(qū)域主要集中在甘肅、青海、黑龍江等冷涼地區(qū)。葡萄的延遲栽培常利用環(huán)境調(diào)控、栽培措施以及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。一次果延遲主要是在無(wú)霜期較短的地區(qū)栽植晚熟品種，利用設(shè)施條件實(shí)現(xiàn)葡萄果實(shí)延后成熟。目前，在冷涼地區(qū)常用于延后栽培的葡萄品種有紅地球、秋黑、摩爾多瓦、克瑞森無(wú)核等品種，品種較單一，香味品種較稀少，為了增添延遲栽培葡萄品種的種類，豐富果農(nóng)選擇延遲栽培葡萄品種的多樣性，開(kāi)展了對(duì)晚熟葡萄品種亞歷山大的研究，以期為廣大果農(nóng)提供更多品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)葡萄的品種為亞歷山大。

1.2 試驗(yàn)地概況 延慶區(qū)位于北京市西北部，平均海拔500 m以上，當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?.2℃，≥10℃年活動(dòng)積溫3 832.5℃，年降水量498.2 mm，年日照時(shí)數(shù)2 713.6 h，無(wú)霜期206 d。日光溫室骨架為鋼骨架，東西長(zhǎng)60 m，南北寬8 m，脊高3.5 m，后墻為磚砌而成。2011年春季定植苗木，栽植棵數(shù)為37株，栽植類型為單排型，株距為1.5 m，棚架式栽植，樹(shù)形為獨(dú)龍干“廠”字形。

1.3 試驗(yàn)方法 溫室葡萄延遲栽培采用延遲晚熟葡萄品種萌芽時(shí)間的方法進(jìn)行。1月29日亞歷山大葡萄品種按照極短梢的修剪方法冬剪后，采取日落后卷簾降溫，打開(kāi)通風(fēng)口，日出前關(guān)閉通風(fēng)口并放下棉被覆蓋的方式。利用該方法將溫室溫度控制在0～5℃，從而達(dá)到延遲葡萄萌芽的目的。利用該方法將亞歷山大葡萄品種的萌芽期延遲到5月1日，即葡萄冬芽處于絨球狀態(tài)，即將吐綠時(shí)再進(jìn)行揭棚升溫，5月6日葡萄進(jìn)入萌芽期，此后進(jìn)行葡萄的日常生產(chǎn)管理。葡萄成熟時(shí)進(jìn)行葡萄果實(shí)性狀以及產(chǎn)量的調(diào)查。

1.4 調(diào)查方法 試驗(yàn)于2018年在延慶區(qū)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心園區(qū)進(jìn)行，亞歷山大葡萄樹(shù)隨機(jī)調(diào)查5株，每株選取10個(gè)條枝、葉片、果穗等為調(diào)查單元。各次調(diào)查數(shù)據(jù)取平均值。

1.5 項(xiàng)目測(cè)定 果實(shí)成熟后，隨機(jī)摘取10個(gè)果穗，各穗隨機(jī)摘取10個(gè)果粒，用天平測(cè)定果穗重和果粒重，采用游標(biāo)卡尺測(cè)量果粒的橫徑與縱徑。采用TD-45型數(shù)字折光儀測(cè)定可溶性固形物含量，采用GMK-835F型葡萄酸度計(jì)測(cè)定含酸量，各指標(biāo)重復(fù)測(cè)定3次，取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期 由表1可知，正常年份亞歷山大葡萄品種在溫室栽培模式下，1月份開(kāi)始揭棚升溫，2月份即可萌芽，7月中旬成熟。亞歷山大品種在溫室栽培模式下，從萌芽到成熟的天數(shù)為155 d，從萌芽開(kāi)始至果實(shí)完全成熟的生長(zhǎng)日數(shù)介于150～180 d的屬于晚熟品種，因此，亞歷山大葡萄在溫室栽培模式下表現(xiàn)出晚熟特點(diǎn)。在溫室延遲栽培模式下，亞歷山大葡萄5月份開(kāi)始萌芽，到10月初國(guó)慶節(jié)期間成熟，從萌芽到成熟的天數(shù)為152 d。

表1 亞歷山大葡萄在溫室延遲栽培模式下的主要物候期(月·日)

2.2 果實(shí)性狀 由表2可知，亞歷山大葡萄在溫室延遲栽培模式下，葡萄的果穗重達(dá)到865 g，果粒重達(dá)到9.8 g，可溶性固形物含量達(dá)到18.4%，酸度達(dá)到0.43%，果梗長(zhǎng)為1.1 cm，果實(shí)橫縱經(jīng)分別為23.89 mm、27.98 mm。每株果穗數(shù)平均達(dá)到27穗。

表2 亞歷山大葡萄在溫室延遲栽培模式下的果實(shí)性狀

2.3 產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益 由表3可知，亞歷山大葡萄在溫室延遲栽培模式下，3年的平均產(chǎn)量達(dá)到1 123 kg／667 m2，由于進(jìn)行了延遲栽培，將果實(shí)延遲到國(guó)慶節(jié)期間成熟，此時(shí)，新鮮可采摘的葡萄品種較少，因此具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，平均采摘價(jià)格在40元/kg，年均667 m2產(chǎn)值達(dá)到4.5萬(wàn)元，可使果農(nóng)獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。

表3 亞歷山大葡萄在溫室延遲栽培模式下的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益

3 結(jié)論與討論

亞歷山大，歐亞種，是一個(gè)古老的麝香葡萄品種，此品種原產(chǎn)地是埃及的亞歷山大。果穗多為分枝形，亦有圓錐形，或帶小副穗，大或中等大，穗長(zhǎng) 18～22 cm，穗寬 8.5～14.5 cm，果粒橢圓形或倒卵圓形，果粉厚，果皮薄。果肉致密而爽脆，汁中等多，味甜，有濃郁玫瑰香味。此品種為晚熟鮮食品種，可用于制干、制罐。

亞歷山大葡萄品種在溫室栽培條件下，幼果期至轉(zhuǎn)色期易發(fā)生日灼生理性病害，癥狀最初表現(xiàn)為果實(shí)受害部位顏色泛黃，繼而形成火燒狀的褐色橢圓形或不規(guī)則的斑點(diǎn)，最后變成褐色凹陷的干枯病斑，果實(shí)未受害部分顏色正常。

為防止日灼現(xiàn)象發(fā)生，可以采取一定的栽培措施減少日灼病的危害。①合理布置架面，特別是果穗附近要盡量多留葉片，尤其是果穗附近的副梢盡量保留2～3片葉再摘心，避免果穗直接受到陽(yáng)光的照射。②栽植溝內(nèi)盡量不鋪設(shè)地膜，自然生草，保持土壤透氣濕潤(rùn)。③在果實(shí)生長(zhǎng)期，多噴施葉面鉀肥與鈣肥，保證樹(shù)勢(shì)健壯。

通過(guò)在溫室栽培條件下對(duì)亞歷山大葡萄進(jìn)行延遲栽培，發(fā)現(xiàn)利用日落后卷簾降溫、日出前關(guān)閉通風(fēng)口并放簾覆蓋的方式，可延遲亞歷山大品種在5月初萌芽，10月初成熟，從而達(dá)到延遲栽培的目的。亞歷山大葡萄品種在溫室延遲栽培條件下，從萌芽到成熟的天數(shù)為152 d，具晚熟特點(diǎn)。品種具穗大、粒大、有香味、豐產(chǎn)的特點(diǎn)，是適宜溫室延遲栽培選擇的優(yōu)質(zhì)晚熟葡萄品種。