食物保鮮小竅門

一旦買太多水果蔬菜，家里冰箱又裝不下這可怎么辦？推薦幾個儲存食物的小竅門給愛下廚房的你們，比冰箱保鮮還要厲害哦。

◎西紅柿

酸酸甜甜的西紅柿不知道俘虜了多少人的心，看見西紅柿總是忍不住多買幾個，然后放入冰箱儲存，但其實西紅柿無需放入冰箱里面儲存，直接裝入塑料袋，再將袋口扎緊，放在陰涼處，每天打開通風五分鐘，再將袋里面的水蒸氣擦干，用這個方法可以讓西紅柿保鮮一個月哦，完全不用擔心它會腐爛變質。

◎蔬菜沙拉

蔬菜沙拉豐富的維生素以及脂肪含量和熱量都極低的特性，讓想要苗條又健康的女性喜愛有加。如果蔬菜沙拉做多了沒有吃完怎么辦？別著急，準備好保鮮膜，然后用保鮮膜包好，放在一張紙上就可以了。

◎草莓

外觀誘人口感美味的草莓深得人們的心，草莓雖然好吃又好看，卻十分容易腐爛，沒有正確儲存就容易導致腐爛，因此可以將草莓放入醋水中浸泡，這樣做保鮮程度非常好，不過吃之前記得要清洗干凈哦。

◎茄子

茄子表面有薄薄的覆蓋在表層的保護膜——蠟層，因此在儲存茄子之前一定不能先用水沖洗茄子，以免將蠟層沖刷掉，容易被細菌病菌侵襲而導致腐爛變質，也不要放入冰箱，直接放入保鮮袋里面，再放入陰涼通風處即可。

◎韭菜

韭菜以及韭黃特別容易出現變黃、腐爛的情況，因此可以準備好大白菜葉，用大白菜葉包好韭菜及韭黃，再放在陰涼處就可以保鮮了。

◎豆角

豆角里面富含的生物堿容易危害身體健康，因此建議烹制豆角前要放入沸水里面焯一會兒，之后曬干再放入保鮮袋，用這個方法處理的豆角不僅能夠鎖住豆角本身的風味，而且顏色翠綠鮮嫩，就像新鮮的豆角一般。

◎洋蔥

洋蔥這種讓人又愛又恨的食物該如何儲存呢？其實方法非常簡單，只需準備一雙干凈的絲襪，再將洋蔥放入絲襪里面掛起來，就算是想要儲存6個月也無需擔心會變質腐爛。

◎海鮮

對于魚干、干蝦皮、海米等干的海產品可以放入密封袋或者密封容器里面，放在陰涼處儲存就可以了。如果新鮮魚放入冰箱變干，可以直接放入鹽水里面冰凍一下即可。

◎其他

除此之外，對于香蕉的延長儲存可以將香蕉頭用保鮮膜包好，即可延長香蕉的保存期。而綠菜套在塑料袋里面，再封口儲存放入冰箱也能延長儲存時間。想要避免土豆發芽，和一塊蘋果放在一起即可。剩余的生姜放入冰箱冷藏就好。

編輯/纖手暖