今天我下廚

陽凱樂

星期六，我突然心血來潮，想做兩道菜讓爸爸媽媽嘗嘗。我問媽媽：“做什么菜既簡單又容易學？可不可以教教我？”媽媽說：“那我們就學炸豆腐和煎蛋吧！”

于是，我穿起了圍裙，學著媽媽的樣子，準備大顯身手。媽媽告訴我要炸豆腐必須要挑選老豆腐，油必須要加熱到一定的溫度，這樣炸出來的豆腐才不會碎。

首先，我把豆腐切成近似正方形的塊狀，接著把油倒入鍋中加熱，可是豆腐放進鍋里時油會外濺，我害怕被燙到，于是每放進一塊豆腐都跑得遠遠的。媽媽笑著說：“等你把豆腐全都放進鍋里時，先放的豆腐就會焦了。”于是媽媽在旁邊幫著我，我把豆腐翻一翻，豆腐的一面變成了金黃色，非常漂亮，看起來就覺得很好吃，可還是有幾塊豆腐焦了。

接著是煎蛋，媽媽把蛋殼磕了一下，很輕松地將雞蛋打進了碗里。我也拿起一顆雞蛋很小心地磕了一下，結果磕碎了，蛋和蛋殼混在一起流到了地上，媽媽說：“沒關系，小時候我剛開始學煎蛋時也會這樣，多做幾次就熟能生巧了。”

經過一番折騰，兩道菜終于做好了，雖然看似容易，但對我而言確實有些難，這讓我不禁佩服起媽媽來。

老師小評

這兩道菜對小作者而言真是不容易，“豆腐放進鍋里時油會外濺”“有幾塊豆腐竟然焦了”甚至“蛋和蛋殼混在一起流到了地上”。看似容易的事情并沒有“我”想象的那么簡單，從這些困難中“我不禁佩服起媽媽來”，感恩之心油然而生。

【作者系湖南隆回縣六都寨鎮中心小學四年級學生，指導并置評：尹菲】