中國茶香飄意大利

金雪晶

在海外移民中，秀秀算是幸運的一個，到意大利不久就可以憑自己的努力開拓出一份喜愛的事業，在意大利成立了自己的旅游公司。與秀秀的相識是在2016年的12月，她回到福州舉辦了一場“意游未盡”意大利定制旅行發布會。在隨后的時間里，記者時常會去看她分享的微信朋友囤。慢慢得，好像在她的朋友圈中，茶文化的分享交流變多了，秀秀似乎在意大利有了新的動向，還創辦了茶空間，打造了自己的茶文化品牌。

為此，記者與秀秀進行了海外連線，聽聽她新的海外夢想。

記者：長時間從事旅游行業，是什么契機讓您想創設“知了茶堂”，打造了意大利首家華人茶文化體驗館？能給我們具體介紹下目前該品牌和體驗館的情況嗎？

秀秀：創辦“知了茶堂”，是在我生完小孩之后就有的想法。今年兒子4周歲了，人在他鄉，我和家人短期都沒有回國的打算，想到我們要在漫長的時間里呆在意大利陪著孩子成長，我認為應該做點什么有意思的事情，以幫助孩子未來在意大利可以更好得生活。

長期以來，歐洲人或者說意大利人對華人都存有一些偏見。因為我正好身處在華人區，所以感受很深。這種偏見主要來自于對我們華人的不了解，對我們的文化也是相當陌生。我想不僅是需要幫助外國人了解中國文化，也希望我們的僑二代、僑三代對自己國家的文化也有所了解。我希望自己的孩子可以在未來，不再遇到我們現在面臨的這些問題，情況能夠有所改觀。我們應該把我們好的中國文化表達出去，而表達需要有好的媒介。大家都知道意大利是個文化藝術大國，意大利人對多元文化有很強的包容性，接受性。想到文化是個很大的范疇，那自己身為福建人，講茶文化是不是一個比較好的路徑呢？順著這個脈絡思考下去，我決定從自己熟悉的入手，把茶文化推廣到意大利。

剛開始的時候，我只是在旅行社內開辟了四五十平方米的空間為大家公益分享我對茶的認知。隨著越來越多人的喜歡，便創建了“Zente知了”這個品牌，開辦茶藝學習班，在意大利語中“Zente”翻譯過來是禪茶的意思，在中國禪茶是個公共名詞，在意大利大家并不認識這個詞，但分開來禪和茶對意大利人來說都是充滿神秘感的東方文化，而且拼讀簡單容易記住，我就把它來用作我的品牌使用了。另外考慮到我們要傳承中國文化給這邊的華人后代，我又加了兩個字“知了”，最后就變成“Zente知了”。“知了”我想要表達的是：知道、明了，也是東方禪的智慧，讓我們帶著覺知做迷茫時代的明白人。

在我們這個茶空間中，有中國茶的產品陳列，有優雅的茶藝表演，還有茶文化的課程。很多在意大利的華人看到我在做這件事，給我留言，說你太棒了，在做茶文化的傳承工作。其實我的初衷都是很公益的，正好我覺得有這個能力，就去做了。目前有好幾家意大利媒體想要采訪我們，在媒體上亮相，讓更多的意大利人知道中國茶的分享，我很開心。

記者：作為意大利首家華人創辦的中國茶文化體驗館，在異國他鄉做中國的茶文化推廣有沒有挑戰？您認為是什么原因讓中國的茶在意大利長期屬于空白？

秀秀：也不能算完全空白，近年來隨著越來越多的留學生到意大利，她們也在各處院校及一些商業活動中做一些跟茶文化有關的表演。加上國內有些茶企偶爾也會走出來推廣茶文化，讓一些意大利人對中國茶文化有了一個初步的了解。但因為這些多數都是公益的，所以很難有人可以系統持續得進行下去。

站在經濟角度，茶這個行業在意大利太冷門，一般的生意人不會喜歡去開發一個空白的領域，尤其是在一個只認咖啡的國度里，推廣茶面臨的不確定因素太多，回報周期也太長。所以無論從經濟角度還是文化角度來講，在意大利都還沒有華人真正的涉及此行業。

對我而言，一開始本來就是把它當作一個愛好來分享，所以沒有考慮經濟回報，如果一開始是抱著賺錢的目的，我肯定不會選擇做茶。但現在總體來看，情況也并沒有那么糟糕。因為意大利人對文化的認知很有熱情，這幾天已經有兩個團隊要來我們這里進行品鑒。

記者：看到近期您有參加一場意大利“獅子會”的中國茶推廣活動，可以具體講述下，到場的外國嘉賓們對于中國茶的認識嗎？他們的興趣點一般在哪些方面？

秀秀：“獅子會”是一個國際知名的慈善組織協會，幾乎在每個國家都有分會，入會要求非常高。那天當我開始講解茶藝的時候，老外非常認真，手機全部靜音，安靜的那一刻可以說是對中國茶文化的尊重和接納。

表演結束后，很多人圍著我，老外也對喝茶有益健康是有共識的。他們咨詢我茶的種類，問我泡茶的用水，以及一年四季怎么喝茶。特別是優美的泡茶動作更是讓他們著迷，問我何時可以給他們開課進行學習。有次在我家里，給老外泡茶奉茶，他們不知道該如何表達謝意，最后就向我合掌鞠躬。那一刻感覺他們很可愛，因為他們努力想用你的文化來表達敬意和感謝。

還有一次，是我旅行社的航空公司機票供應商來訪，我就請他到我們茶室喝茶，品茶期間受我的感染，對東方文化產生興趣，還在我們茶空間買了香爐和香回去。我順手送了他不少從福建帶過去的好茶，一泡一泡的都寫著中文，他從來沒見過，拿在手上有點發懵。然后他認真的拿筆一一標注好，說自己不能這么糊里糊涂得喝這些好茶。

說真的，有時候意大利人的認真勁很讓人佩服。

記者：剛才您提到香道，我們知道茶道、花道、香道一直以來在中國是分不開的。在國外，在意大利的推廣模式中，您也是以三道結合的形式呈現，還是相對更獨立更具體？

秀秀：我們是在做茶的過程中，不經意加入了香道。得益于我回國接觸了一個香道品牌，他們的香品質過硬，與我們的茶空間相輔相成，也為空間增加了不少靜氣感。花道和香道對我而言，目前了解還比較粗淺，但是一直在學習。一是經常回國和專業人士學習，二是在國外通過線上學習。

眼下我把這三道當做一種自己的生活素養，用它們來提升我的生活美學。在意大利，印度的香是很普遍的，所以接觸中國的香，也很自然。意大利人對我們東方的文化都很感興趣，也愿意花時間了解。

總體來說，我們在意大利推廣的是一種東方禪意的生活方式和美學思想，所以茶、香、花都是我們的元素，我們堅信美好的生活可以簡單的從一杯茶開始。

記者：算是摸著石頭過河，才走到今天，那么未來的路您有何規劃？

秀秀：隨著大家的認可，我感到很欣慰。但眼下空間已經無法滿足更多的人來分享，所以近期在找更大的場地，更大的空間。

同時，最近意大利當地政府正在籌劃一些文化項目，形式類似于我們國內的文創項目。于是我們成立了一個東方文化中心，提議在當地的文化項目空間中建設一個東方文化生活館，把我們的中國茶文化融合進去。希望我們可以活動競標成功吧！屆時我們的中國茶也將在更大的平臺上向海外展示。