盛蘭亭，延續千年之美的中國符號

陳勇光

瓷器是中國符號，合藏千年的東方審美意蘊。有“世界瓷都”之稱的景德鎮，傳承至今未嘗中斷，更推陳出新。之前上手過汝窯青花的“盛蘭亭”杯子，溫潤可人，古意中清雅脫俗，“杯子控”們會為了盛蘭亭的一個杯子，或者一個蓋碗，竟乘飛機到別城的專營店去尋訪求購。盛蘭亭成為炙手可熱的珍貴收藏品，往往一杯難求。

已經是2018年歲尾，這次朋友約我到景德鎮，我想也正好可以探一探究竟。在瓷都，樊家井有些早期的老店，都已經持續經營二三十年了;陶藝街的十年也是茶器品牌興衰變遷的十年，三寶街的民宿與個性工作室正在打造，街巷在不停變遷，器物也以更多樣化的方式存在。在景德鎮，找得到流傳于千年前的“官、哥、汝、定、均”等等知名窯口的當代仿制品。因為產業鏈完善，從礦土、釉料到熟練的拉坯工人、畫師等等應有盡有，景德鎮也就擁有了當代最為完備的事茶器物，這里也隱藏著許多故事與希望。

與知名的泥釉料配制專家、景德鎮陶瓷大學方豪教授見面，盛蘭亭就是他調配的釉水，已過70歲的方豪教授依舊精力充沛，他帶我看瓷器學院，聊及幾座紅磚樓與院落的故事與歷史變遷……他在1978年來到中國輕工部，在北京那兩年，成為老瓷器研究專門的助手，以恢復最精美的中國古瓷，這個心愿直到他晚年，畢生都在踐行?，F在，很低調的他被稱為“釉王”，桃李滿天下，他倒是更在意對代表中國最美瓷器的釉水進行反復審慎的研究，用更可控和數據化的科學方式來深入了解它。

在景德鎮博物館，在御瓷廠有五代就創燒的青白瓷，有為王室燒制的精美瓷器。在月白、天青、粉青、天藍的色調里，感受流傳千年的美。古老的瓷器閃爍著千古的榮光，文明會通過器物承載，釉水凝聚著草木礦土的本色及匠人的智慧，胎土是一方土地的魂，青花閃耀著開放的胸懷與神秘的色調。

對于盛蘭亭的古瓷釉，方豪教授每次總能調配出與歷史上的器物最為相近的質地、色彩和神韻。以至于現在很多建盞的釉水配方要找他，甚至知名的臺灣大師也要找他，只是他往往不肯遷就。

有些人生下來是帶使命感的，方豪教授看到歐陽時，覺得她對瓷有特別的天賦，經過兩年的細心觀察，才決定把他畢生對古瓷研究得到的經驗悉心托付。

現在，歐陽和鐘哥這對伉儷，全付身心都在景德鎮燒瓷了，這也成了他們的心愿與使命。鐘哥在香港長大，從國際金融管理學博士轉身變成了燒窯師傅，這是“瓷器之惑”，燒窯時，你也只能看到一個無比專注的匠人。冥冥之中的安排，成了宿命一般的故事。方豪教授有著滿肚子的胎土與釉水的研究數據、歐陽則精細地對工藝與整體燒制進行把控，再到鐘哥對窯溫燒制的投入，他們三個成了最穩固的金三角，在對古瓷“推陳出新”的命題中，誰也離不開誰了。

就在今天，西方風潮日盛，但中國的瓷器永遠有神秘的美，如果你能靜靜欣賞藏館的一只瓷瓶，也許能感受到那種攝人心魄的美?？上н@種美已經隱藏于千年的時光帷幕之下，延續中國驕傲，需要有人為之竭盡全力、嘔心瀝血。

這幾年，他們的盛蘭亭在不停制作傳遞古老的瓷器的美，一種款式出來后，再繼續下一款的研究與燒制，時間對于他們來說太不夠用了。歐陽說，“就是在睡夢中，也經常是各種器物釉水的探索……”

十年前的2009年，盛蘭亭做出了仿元青花，呈現出那時所用現在已經絕跡的“蘇麻離青”礦料才有的效果。

2010年底，汝窯青花創燒。汝窯一直被稱為“似玉非玉而勝玉”，宮廷汝瓷用器，內庫所藏，堪與商彝周鼎比貴。汝窯本就難燒制，在汝窯上增加青花，是非常大膽的創造。我問歐陽怎么成就汝窯？原來在那之前，歐陽和方豪教授在河南寶豐研討會時，找到一片最漂亮的汝窯殘片，再根據方豪教授長時間對汝窯釉水的研究，反復試燒，最終他們所制的汝窯杯與當時的碎片樣品幾乎沒有區別，溫潤的玉質與天空般的清澈，透過放大鏡來看，釉水呈桔皮狀，這是特定的釉水經過1330℃高溫還原燒形成的效果。

歐陽手中捏著一塊瑪瑙，談及硅氧四面體，談及周世宗柴榮的審美與宋室的風采?！八未缹W，不喧嘩自有聲，其型內斂含蓄;其色云破天青;其質瑩若凝脂;其意寥落星辰。”盛蘭亭的杯子呈現如和田玉一般的溫潤的光。宋汝窯為什么要加元青花，歐陽說，“宋代文人的審美，元代強大的武功”，將文武結合到極致，是汝窯青花的初衷。

元代由于戰亂，由北向南遷居的藝人相聚于景德鎮，這里更成為名重天下的千年陶都。西方的美有建筑有油畫，中國的美首推瓷器。天地間斑斕的色調里，沉積著沉厚的歷史感悟。

歐陽又在汝窯青花的基礎上嘗試汝窯青花釉里紅，杯子上手時候，溫潤可人，柔軟細膩的質地上，紅褐的結晶體與深邃幽藍且隱隱鐵斑的青花相融，勾勒點綴出了古老圖案。纏枝藤會生生不息，魚藻紋是文人的情懷。他們的題材，會通過長時間的畫面練習與磨合，用不同器型反復試燒，采用最有生命力和韻律感的畫面，使絕美古瓷如鳳凰般涅槃重生。

在古瓷片市場，常能見到她的身影，因為對古瓷深有研究，“鬼市”上的老板都非常注意她，經她過手看幾眼的碎片，會馬上漲到多倍的價格。歐陽認為，“你有緣遇到的古瓷片，就是讓你隔著時空與干百年前的工匠對話”，要燒制出古瓷，就需要把心魂完全投放在上面。

據說在燒制茶葉末釉過程中出現的“鱔魚黃”，深得雍正皇帝的喜歡，原本帝王家的東西早已失傳，被稱為“宮延秘釉”，1989年方豪教授成功復制茶葉末釉，是近代復制茶葉末釉第一人。盛蘭亭在2017年用柴火窯精心燒制過鱔魚黃的杯子與蓋碗，為純正的高溫結晶“鱔魚黃”釉色，其色為茶葉末黃雜綠色，嬌嬈而不俗，具備“滋潤、鮮明、活潑”之審美，異常珍貴，只惜2018年未能再燒造再功。

“入窯一色、出窯萬色”，窯溫與濕度、坯體排列方式、在窯口陳放的位置，其效果都會相差甚大。

許多精美的瓷器，也要靠老天給的運氣。2009年他們成功燒制過霽藍，再燒成功卻在20 13年后了。霽藍釉起源于元代，如寧靜深藍大海般的色調。他們的逸雪霽藍是在神秘幽藍的杯體上呈現出星光與雪花般的效果，放大鏡下猶如六瓣的雪花飄落于宇宙繁星之間，又似落花浮于碧潭，潭面正細雨點點。

永樂的甜白，是青白瓷中的經典，釉極瑩潤，能照見人影，有“白如凝脂，素猶積雪”之譽。他們也曾燒制過那可愛的白，令人愛不釋手。

歐陽一直在尋找釉水肌理、皮殼與質地，用最天然的材質，對比北宋、南宋……“好釉似水，絕不淹沒器的高潔，好釉活泛，絕不密閉器的呼吸”。好的器物可以更好襯發茶湯的香與味，更容易欣賞到好茶之美。

盛蘭亭也做大眾可以用得起的汝窯杯，所用材質完全相同，“就是要讓機器壓制與手工制作的價格拉開距離”，讓喜歡盛蘭亭的茶人也可以用得起玉質般的茶器。

工匠到藝術品之間隔著一個用心度，但首先要把工匠做到位。瓷器可以稱是世界上最精準的工藝，從施釉厚薄到高溫窯火，爐火純青，材質達到融溶，通體液態的瞬間把控，無一不在考驗匠人。

宋應星《天工開物》中記載：“共計一坯工力，過手七十二，方克成器。其中細微節目尚不能盡也”，歐陽認為，72道工序需要非常認真，選礦開始、造型、拉胚、利胚、畫面、素燒、上釉、燒釉等等細節，所有的制作工藝都源于古老傳統，某個環節出現問題，最終的產品就不會完善。比如僅僅用什么樣手法來捏穩一個上釉后的杯子，都可以決定后期會不會出現縮釉的毛病。一道程序出問題，都不能有精品出來;一個精品，就建立在沒有瑕疵的工藝上。

歐陽談到有一次燒窯：“做了200個胚，上了200個釉，第一次放了30個進去燒，第一窯只成功了一個盤子，第二窯后一直失敗?！?/p>

利用有限的材料把古代曾經的絢爛再現一次，“秘色瓷、霽紅、定窯、窯變天目……”這是他們的夢想?！耙惨癯燥堃粯右豢谝豢诘爻浴保瑲W陽說。內心要穩，如切如磋，未來要呈現的器物還會再經歷干錘百煉。行程已經開始，萬般的璀璨在心手間會慢慢呈現。在烈火中的瓷物的釉色，才得以永生。

有人天生為瓷而來。精致是什么，是觸動我們本來的內在。器物表現出美好的茶湯，更延續千年的美與中國符號，見證了人們對古老事物的熱度與深情。