非洲豬瘟下未來的豬肉市場走勢

非洲豬瘟疫情自2018年8月初在我國發生以來，迄今已達113起，波及28個省份，疫情發展態勢未來仍有很大變數。受疫情影響，全國生豬跨省流通受限，局地供需失衡，生豬及能繁母豬存欄持續下降，市場去產能進程加快，未來生豬及豬肉市場將何去何從，成為行業普遍關注的熱點話題。

3月19日，農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師、農業農村部國際畜產品生產和貿易預警首席專家朱增勇博士與大家一起探討《非洲豬瘟下未來豬肉市場走勢》，朱增勇博士結合多年積累的全國各地豬肉價格數據、生豬存出欄數據、豬肉及產品進出口數據以及各省的生豬調運數據等，為大家分析在當前非洲豬瘟疫情影響下未來豬肉市場的走勢。

2018年8月份開始，非洲豬瘟從南到北，由東向西，目前已經有28個省出現疫情，經歷非洲豬瘟的考驗，未來我國的生豬市場將會怎樣?另一方面，凍肉收儲開始進行，過了春節以后，仔豬價格各地區都出現反彈，下半年豬價如何走勢？還有最近生豬企業的股票市場漲幅非常快，豬價漲跌和資金背后的原因是什么？以下是個人關于產業的觀點和分析。

一、對當前和后期的豬肉市場的認識

春節以后，仔豬價格開始快速增長，像東北、黑龍江、吉林、遼寧和河南，仔豬價格上漲較快。最開始受疫情嚴重影響的主產區，比如東北、河南、山西、內蒙古等，豬價上漲也比較快，相反有些地方，比如重慶、四川，這些地區豬價有小幅下跌，究其原因，還是生豬產能的變化。我們也希望廣大的養殖戶、養殖企業密切關注農業農村部發的一些信息，這些信息會有助于企業和養殖戶對未來市場和生產進行基本的判斷。從1月份和2月份的數據來看，母豬的產能連續兩個月出現較大幅度下降，從上個月的接近15%，同比跌幅在2月份擴大了16.1，這也是為什么仔豬價格快速上漲的原因，另外一個原因就是主產區，尤其是2018年受疫情影響比較大的主產區，這些地區仔豬價格上漲比較大，還有一個原因，就是養殖戶看好將來的行情，認為現在是一個補欄的好時機，很多養殖戶開始積極補欄，帶動了仔豬價格的上漲。

養殖戶對于春節以后的行情，以及2019年的風險無法預估，因此，大多數在春節前出欄，導致2月份主產區生豬供給出現明顯下降，豬價出現上漲。但是需要注意的是，仔豬價格的上漲主要是由于產能的下降，并不是因為需求增加，這就是為什么豬價在上漲幾天以后，開始有所反復。我們判斷豬價的上漲趨勢是確定的，但是目前來說，我們的消費并沒有有效提升，所以目前的漲價主要還是供給端引起的。生豬價格上漲的原因：一是供給端下降，二是需求增加。供給下降引起的豬價上漲是缺乏直接動力的，但是隨著需求的增加，豬價可能會出現階段性的快速上漲，也可能出現持續性上漲。2009年開始，國家通過凍豬肉收儲來提振豬肉市場，已經深入民心，行業對于國家凍豬肉收儲有明確的概念，所以國家發布消息之后增強了養殖戶的信心，因此推動豬價快速上漲，然而消費端并沒有強有力的支撐，很多地區上漲10%～20%，很多地區豬價達到14元，后端的消費沒有支撐，就會出現回調的可能，另外春節后，生豬股票的上漲也出現回調，股票漲得高主要是對生豬產業的預期，而不是居于目前仔豬價格的變化。

二、凍肉收儲近些年情況以及影響

從2009年開始，我國凍豬肉收儲一共實施8次，分別是2009年、2010年、2012年、2013年、2014年、2017年、2018年和2019年。2011年由于豬價比較高，9月份創新高以后，整體居高位，所以沒有實施；同樣，2016年6月份豬價達到歷史高點，也沒有實施。2009年收儲有5次之多，整體收儲在20萬噸以上，但是由于收儲次數過多，對豬價的提升效果比較差，到6月份以后豬價才出現回升。從2012年開始基本上按2次收儲來實施，第一次可能在3月底，4月初，第二次在4月底或5月初。2014年3月1日收儲一次，4月底收儲一次，在消息發布之后，5月份豬價出現快速上漲，效果明顯。2017年、2018年也收儲了一定量的凍豬肉，但是收儲量比較小，豬價較平穩。2018年3月份豬價開始快速下跌，4月份出現新低，一些主產區的價格出現快速下跌。整體來看，凍豬肉收儲對于養殖戶的飼養信心提振效果很明顯，實際上并沒有改變供求，只是改變了供給在不同季節和不同月份的分配，3、4月份收儲之后，8、9月份推出市場，有助于調節供給，有利于抑制8月份豬價上漲。

三、不同地區能繁母豬產能變化情況

通過近期仔豬價格的變化，來比較不同產銷區的價格，側面反映了能繁母豬的量，包括河北、黑龍江、安徽、河南、廣東、四川這些受疫情影響的地區，黑龍江仔豬價格最低，漲幅最快，相對來說比較平穩的是廣東和四川，后期在其他地區仔豬價格快速上漲的時候，它們才出現緩慢的上漲，相比來說，河北、河南、安徽仔豬價格漲幅較快。四川受疫情影響，豬價下跌比較小，能繁母豬產能影響比較小，因此，春節后豬價上漲幅度低于其他幾個省。

四、全國各個省市仔豬價格漲跌幅度

仔豬價格從2月底到3月中旬，起伏較大的是遼寧、安徽、山西、江西、陜西和河南，雖然仔豬價格漲幅和能繁母豬產能、養殖戶的出欄積極性都有關系，但是一定程度上也表明了各個省產能下降的情況，漲幅比較大的地區，一定程度上說明產能影響比較大。原來是北豬南調，現在出現南豬北調，南北方豬價形成價差，相對來說南方地區豬價低于北方地區豬價，目前主產區整體產能下降非常明顯，最近6周左右，豬價漲跌幅度比較高的是遼寧、吉林、黑龍江、河南、山西和河北，這些都是2018年受疫情影響，或是受生豬種豬禁止外調影響，尤其像河南和東北三省，不僅是生豬的調出大省，也是仔豬的調入大省，生豬種豬仔豬外調受阻，對于河南養豬企業和養殖戶影響非常大。東北三省在2015年南豬北養以后，很多大型的養殖企業都在東北三省包括河北、云南、廣西、河南、山東等進行擴張，一是東北三省幅員遼闊，可以充分吸納土地資源；二是在飼料成本上有明顯優勢，但是在圈舍建造的成本上高于其他地區，例如一個合同戶，存欄1 500頭，他的育肥投資需要達到100萬元左右。貴州、云南、重慶豬價出現下跌，因為這些地區生豬產能比較小，春節以后需求有所提升，這些地區豬價出現小的下跌，另外受到疫情的影響，調運受限制，也影響了豬價。生豬產能下降比較大的地區，豬肉價格漲幅也比較大，黑龍江漲幅最高，其次就是遼寧、吉林、安徽。河南、山西和河北，北京比較特殊，它們距離幾個主產區比較近，相對來說供給比較充裕。

五、未來豬價走勢

豬價上漲的趨勢是確定的，但是對于未來豬價高點在哪兒，上漲周期有多長，還需要通過生豬市場的各種因素來分析。2006年到現在，生豬價格走勢，經過了3個比較完整的周期，從2006-2010年是第一個周期，2011-2013年第二個周期。仔豬價格到達歷史低位，預示著它的豬價到達一個低點后，未來就是一個上漲的周期。第一個周期，2009年生豬價格已經到達低點，隨后仔豬價格出現新一輪增長，從2014年可以看出，生豬價格低點出現在4月份，仔豬價格最低點出現在2014年底，2015年出現持續快速上漲，2016年6月份出現最高點。從當前周期來看，2018年4月份豬肉價格創新低，后不同地區豬價出現分化，但總體按照平均價格來看，在5月份以后出現回升，仔豬價格從2016年年中開始一直持續下跌，未來豬價確認會步入上升通道。

六、非洲豬瘟對于主要地區豬價的影響

非洲豬瘟對豬價產生影響，進而影響收益，這樣會導致很多養殖戶退出市場，或是賤賣養殖的肥豬，資金鏈出現困難，進而影響補欄，這樣會對后期的供給產生影響。南方的產銷區，豬價比較高的是四川，受益于非洲豬瘟疫情的影響，本地豬價從8月開始持續上漲，1月中旬達到高點，后期隨著消費需求的下降開始下跌。廣東在10月中旬達到高點，后期因外部調運量的增加，整體開始出現下降。2018年南方地區實行環保措施，造成大量豬場的拆遷，非洲豬瘟和環保政策都造成了生豬產能明顯下降。2018年2月份豬價開始下跌，大養殖戶淘汰產能落后的母豬，很多養殖戶和企業，仍積極補欄，非洲豬瘟出現后，種豬調運受限制，無法補欄，長期保持低迷的主產地區，由于疫情影響，豬價比較低，就會出現大量能繁母豬淘汰的情況，導致產能明顯下降。

七、近些年整體生豬產能變化

在2012年、2013年，生豬產能開始下降，到2015年、2016年受環保政策的影響，生豬產能繼續下降，2017年有所恢復，2018年又開始下降。豬價對生豬產能造成最直接的影響，價格越低，產能越低，能繁母豬大量外調，調運政策導致地區產能出現下降，未來整個市場還是受出欄、調運、環保政策的影響。2019年下半年豬價上漲是定局，未來主要問題是補欄積極性和疫情如何發展。盡管非洲豬瘟對于整個生豬產業是一個巨大的挑戰，但同時也是一個機遇，需要大家同心協力一起戰勝非洲豬瘟疫情。盡管看好下半年行情，養殖戶也在進行積極補欄，但是希望養殖企業和養殖戶，做好生物安全防控措施，養好豬也要管好豬，爭取在未來盈利周期獲得好的收入。

（本文根據錄音整理，未經本人審閱，如有出入，以專家本人意見為準）