創(chuàng)設健康的幼兒園環(huán)境

王超然

《兒童的一百種語言》中提到“環(huán)境被視為用來教育幼兒。事實上，除了每個班級兩位教師之外，環(huán)境被認為是班級的‘第三位老師”。環(huán)境的創(chuàng)設對幼兒的重要意義主要體現在，環(huán)境對幼兒有著制約和導向的作用。幼兒園的環(huán)境創(chuàng)設不僅對幼兒的身體健康有好處，對幼兒的心理健康同樣發(fā)揮著重要作用。健康美好的環(huán)境，不僅能給幼兒帶來視覺上的享受，藝術上的熏陶，激發(fā)幼兒的想象力，促進幼兒認知能力的發(fā)展;還可以在一定程度上起到平衡和補償作用，解決幼兒成長中遇到的問題。

在北京市S幼兒園見習時，我們觀察了幼兒園以健康為特色的環(huán)境創(chuàng)設，以及特色小廚房活動。以下是筆者在見習之后的一些感想和反思，以此為幼兒園進行環(huán)境創(chuàng)設提供借鑒。

一、靜態(tài)環(huán)境創(chuàng)設

1.心情墻

一進入教學樓，筆者就被墻面上五彩繽紛的豎棒所吸引。豎棒一共有四種顏色，分別代表不同的心情，黃色代表開心，藍色代表憂郁，紅色代表生氣，紫色代表平和。幼兒在早上進班之前拿出代表自己心情的豎棒，插到墻上。教師通過觀察本班幼兒的豎棒顏色及時判斷幼兒的情緒，并進行個別談話疏解，或者在集體活動中與全班幼兒聊天，緩解幼兒不良情緒，讓幼兒能夠在開心愉悅的情緒中度過一天。

情緒通常被視為個體整個生命連續(xù)發(fā)展的核心動力，[1]起著重要的溝通交流和人際調節(jié)的作用。情緒表達則是指可以被他人所觀察到的用來交流和交際的語言和非語言行為，[2]它是傳遞情緒體驗的一種方式，是影響人際關系建立和維持的重要因素。[3]已有研究發(fā)現，幼兒表達情緒主要是為了得到幫助，但他們缺少調節(jié)技能。[4]成人適時對幼兒的情緒表達予以關注和指導，是幼兒心理發(fā)展的需要，也是幫助幼兒學會情緒調節(jié)與管理的重要途徑。教師是與幼兒接觸最為密切的重要他人，也是影響幼兒情緒能力發(fā)展的重要因素，所以教師要密切關注幼兒的情緒變化，給予幼兒適當的情緒疏導，保證幼兒的情緒健康。

2.房頂小菜園

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出：幼兒園應為幼兒提供健康、豐富的生活和活動環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們在快樂的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經驗。在幼兒園中最接近自然、最具有開放性的區(qū)域便是種植園地。幼兒園的種植園地是一個濃縮版的、微型的大自然，雖然面積不大，卻是真正的自然。小動物、植物、石塊、土壤等各種自然因素組合在一起，滿足了幼兒的好奇心與探索欲。

S幼兒園的屋頂上有一片小的種植園，由幼兒自己種植、澆灌、收獲。在這里，幼兒體驗了自己努力的過程并享受了努力的成果，產生強烈的自我效能感，并在勞動的過程中體驗合作的樂趣，鍛煉生活自理能力，豐富生活經驗。教師告訴筆者，菜園種植的蔬菜都是比較容易存活的品種，旨在讓沒有任何經驗的幼兒也能夠通過簡單的勞作就能有所收獲。而且，收獲的蔬菜都會送到食堂，當作原料加工制作成飯菜。能吃到自己種的蔬菜，這讓不喜歡吃蔬菜的幼兒也愿意嘗試吃蔬菜，對幼兒飲食的均衡搭配有很大的幫助。

3.其他環(huán)境創(chuàng)設

（1）綠色裝點

S幼兒園的環(huán)境創(chuàng)設整體來說非常有藝術性，并且作為一所以健康為特色的幼兒園，到處都能看到“健康教育”的理念滲透在園中各個角落。比如，常見的綠植盆景設計成了動物的形狀。這種藝術性的造型符合幼兒的心理，幼兒看到可愛的小動物總會駐足觀看;動物造型與綠植盆景的搭配，讓幼兒在不知不覺中享受綠色植物帶來的益處，綠色不僅對幼兒眼睛也有好處，也可以緩解幼兒的不良情緒。除此之外，園中的墻體顏色多采用溫和的顏色，以綠色居多，讓幼兒處于一個舒服的環(huán)境中，對幼兒的視力和情緒穩(wěn)定都是有利的。

（2）特色過濾裝置

幼兒園的另一個特色。這是一個雨水過濾裝置，蹺蹺板是動力裝置，幼兒在玩耍時可以啟動整個過濾裝置，讓雨水層層過濾。凈化之后的雨水，幼兒園可以另作他用，充分利用和節(jié)約了水資源，避免了浪費。教師也將環(huán)境創(chuàng)設與教學活動相聯系，帶領幼兒觀察雨水與凈化之后的雨水有什么區(qū)別，展開科學探究活動。除了蹺蹺板，還有兩個傳統的手壓動力裝置，幼兒可以在嘗試中鍛煉手臂肌肉，增強手臂力量，體驗以前的農村生活，教師也可以借此開展社會活動，培養(yǎng)幼兒對現在幸福生活的熱愛。

二、動態(tài)活動設計

在小廚房活動中，教師引導幼兒制作奶昔。導入活動之后，教師演示奶昔的制作過程，然后幼兒自己動手搭配酸奶和水果，制作自己的奶昔，并進行裝飾，最后品嘗自己的勞動成果。

1.小廚房對幼兒的發(fā)展價值

活動中，幼兒不僅需要使用水果刀，還要使用手動攪拌機。教師也提供了電動攪拌機，但是大多數幼兒還是選擇手動攪拌機。自己動手制作奶昔，需要幼兒借助手臂力量搖動攪拌機，并且手眼協調并用，促進幼兒手臂力量和動作的發(fā)展。

制作過程中涉及使用比較危險的刀具和攪拌機，教師沒有過多干涉，放心指導幼兒使用，鍛煉了幼兒的生活自理能力，豐富了幼兒的生活經驗。在裝飾的過程中，教師引導幼兒使用多種食材，注意飲食營養(yǎng)的平衡，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

自己制作奶昔活動，培養(yǎng)了幼兒的創(chuàng)造力和勇于嘗試的品質;奶昔制作好之后，幼兒自己裝飾，培養(yǎng)了幼兒的創(chuàng)造力和對藝術的感受，培養(yǎng)了幼兒的審美能力;活動從導入到實施，再到裝飾，幼兒能夠堅持完成整個活動，培養(yǎng)了幼兒的耐性;活動結束之后，幼兒品嘗自己的奶昔，并且進行分享，促進了幼兒社會性的發(fā)展。

2.對小廚房活動的評價

（1）對教師的評價

在活動的導入環(huán)節(jié)，教師通過生動有趣的語言和誘人的奶昔的圖片吸引幼兒的興趣，基本達到了引起幼兒興趣的目標;在演示環(huán)節(jié)，教師教授幼兒使用電子秤，幼兒通過教師的演示，學會了使用方法;在操作環(huán)節(jié)，教師在幼兒動手之前要求幼兒自己制作配方;在最后的裝飾環(huán)節(jié)，教師給予幼兒不同指導，在兼顧奶昔藝術感的同時，告訴幼兒注意營養(yǎng)搭配，尤其是教師基于平時對幼兒的了解，有針對性地提出營養(yǎng)互補的建議，充分利用豐富的配料進行裝飾。

（2）對幼兒表現的評價

在活動過程中，幼兒基本能夠按照教師的要求正確使用水果刀和電子秤，并且對水果的質量把握比較準確，在調整水果質量的時候，幼兒還開動腦筋，“多退少補”，想出了有效的解決方案;在裝飾奶昔的過程中，幼兒充分發(fā)揮自己的想象力，能給自己選擇的奶昔裝飾說明理由，甚至能編出故事，賦予奶昔不同的內涵，充滿藝術感;在分享環(huán)節(jié)，幼兒品嘗自己制作的奶昔，并想出了獨特的名字，非常值得表揚。

（3）幼兒的收獲

第一，生活經驗方面，幼兒學會了正確使用生活中常見的危險工具——刀，為幼兒使用剪刀等其他危險工具奠定了良好的基礎。第二，身體發(fā)展方面，工具的正確使用鍛煉了幼兒的手眼協調能力，手動攪拌機的使用有利于增長幼兒的肌肉力量。第三，數學認知方面，幼兒需要使用電子秤控制水果的質量，幼兒可以認識簡單數字，并嘗試通過各種方法讓秤達到一定的數值，感受質量的加減與數字變化之間的關系。第四，藝術美感方面，通過各種顏色、各種形狀的裝飾物，幼兒可以充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，制作出有藝術美感的“專屬奶昔”。第五，飲食習慣方面，在裝飾搭配的過程中幼兒暴露出很多不良的飲食習慣，這需要教師進行引導和建議，教育幼兒注重營養(yǎng)均衡，養(yǎng)成健康的飲食習慣。

三、體育活動的環(huán)境創(chuàng)設

戶外活動不僅可以讓幼兒獲得全身心的放松，體驗親近自然和游戲的快樂，還可以促進幼兒動作技能的發(fā)展。科學的戶外活動不僅是幼兒學習和生活的基本內容，也是增進幼兒身心健康的有效手段。幼兒園戶外活動環(huán)境作為幼兒戶外活動的主要載體，其優(yōu)化顯得尤為重要。

S幼兒園的戶外運動場地寬闊，大班與中班有專屬的活動區(qū)域，幼兒有足夠的空間進行活動。體育活動主要分成兩大部分，先集體活動，做操、打排球等;之后是自由活動，幼兒來到各自感興趣的區(qū)域進行活動，可選擇的區(qū)域有滑索區(qū)、攀爬沙水區(qū)、騎車區(qū)等，種類豐富，滿足不同幼兒的游戲需求。筆者主要通過分析騎車區(qū)和攀爬沙水區(qū)兩個活動區(qū)域，闡述體育環(huán)境創(chuàng)設對幼兒發(fā)展的價值。

1.騎車區(qū)

騎車區(qū)有足夠數量的自行車（三輪車）、常見交通指示牌、地面交通指示標志，幼兒可以在游戲中學習交通規(guī)則，養(yǎng)成自覺遵守交通規(guī)則的好習慣，提高幼兒的安全意識。而且，騎車區(qū)的環(huán)境創(chuàng)設注重保護幼兒自身的安全，配備的是三輪車，個別幼兒使用自行車，幼兒可以根據自己的能力選擇適合的工具，教師在給予幼兒選擇權的同時也鼓勵幼兒自我挑戰(zhàn)。

騎車區(qū)的場地寬闊，幼兒有充足的空間盡情騎行。騎行在增強幼兒體質的同時，也充分鍛煉了幼兒的腿部力量，幼兒騎自行車還可以培養(yǎng)平衡能力。

與小伙伴一起騎車，可以加強幼兒之間的合作與交流，提高幼兒的交往水平，促進幼兒社會性的發(fā)展。

2.攀爬沙水區(qū)

幼兒在攀爬的過程中，鍛煉了手臂肌肉與腿部肌肉，增加肌肉力量，提升了手眼協調能力。同時，也培養(yǎng)了幼兒互相謙讓的品質，在小朋友向上攀爬時學會等待，加強了安全意識。

沙水區(qū)以及周圍綠色的自然環(huán)境，可以讓幼兒在輕松愉悅的環(huán)境中享受玩耍的樂趣。充分的放松有利于培養(yǎng)幼兒探究自然、探究科學的好奇心與主動性，緩解幼兒的入園焦慮，幫助幼兒擁有良好的情緒。

四、教育建議

1.情緒教育

心情墻是一個非常直觀地了解幼兒入園心情的途徑。除了以班級為單位在情緒展示區(qū)擺放情緒棒，還可以將情緒展示區(qū)進一步分為不同情緒區(qū)域，這樣教師可以更加直觀地看到本班幼兒的情緒狀況，對個別情緒低落或者生氣的幼兒進行指導和談話，并和幼兒家長及時溝通，更有針對性地與幼兒談話，更好地發(fā)揮心情墻的作用。

教師工作繁忙，有時候對于所有情緒異常的幼兒進行個別教育很困難，教師可以在了解幼兒基本情緒狀況之后，利用集體活動時間，或者活動后的總結時間，或者一日生活的過渡期間，對幼兒的情緒進行調整，尤其是情緒憂郁或者生氣的幼兒更要多讓他們發(fā)言。

2.戶外活動

S幼兒園在戶外活動區(qū)域的環(huán)境創(chuàng)設非常好，既考慮到家園共育，有幼兒與家長一起進行活動的專門場地，又有從幼兒的角度出發(fā)充分滿足幼兒的發(fā)展需要的活動場地。首先，戶外活動的安全性從最大程度上得到了保證，幼兒可以自由自在地進行體育運動;其次，幼兒游戲材料種類豐富，符合幼兒現有的發(fā)展水平，并且配備了具有一定挑戰(zhàn)性的器械，促進幼兒的發(fā)展;再次，中班與大班幼兒一起活動，發(fā)揮了混齡幼兒共同活動可以“大帶小”的優(yōu)勢，不僅有利于幼兒體育運動能力的發(fā)展，而且可以促進幼兒社會性的發(fā)展;最后，戶外活動中道德環(huán)境創(chuàng)設注重自然元素與科學原理等相結合，真正做到了讓幼兒在玩中做，玩中學。值得一提的是，在幼兒的活動中，教師的指導行為可以適當增加，對個別幼兒的指導可以再多一些，同時針對幼兒的年齡特點再添置一些發(fā)展目標更明確的材料，對幼兒的發(fā)展更有意義。

3.種植區(qū)的合理應用[5]

首先，巧妙規(guī)劃種植空間。活動場地的大小的確會影響活動的實施，但園地面積并非影響種植園地活動實施的決定因素。在種植園地的面積已經確定的情況下，教師能做的就是巧妙規(guī)劃種植空間，使種植園地發(fā)揮最大的效用。

其次，科學選擇種植內容、規(guī)劃種植時間。選擇種植內容時首先要考慮當地的氣候特點，選擇適合本地區(qū)氣候的農作物，投入了人力、物力和財力卻沒有得到應有的收獲，也白白浪費了教師和幼兒的感情與精力。

最后，精心安排種植活動。采取多種形式組織種植園地活動，積極引導幼兒參與到活動中來，激發(fā)幼兒對種植園地活動的興趣。種植園地活動的常規(guī)組織形式主要有集體教學、小組活動、日常活動等。

筆者發(fā)現，種植活動與幼兒園正常的教學活動結合不夠，大多都是植物的種植與日常護理、收獲等，可以充分利用種植區(qū)，與教學活動結合，展開綜合主題活動，讓幼兒有充足的機會觀察植物生長的過程，獲得更豐富的經驗與體會。

參考文獻

[1]CAMPOS J J，CAMPOS R G，BARRETT K C. Emergent themes in the study of emotional development and emotion regulation[J]. Development Psychology，1989（3）.

[2]KENNEDY-MOORE E，WATSON J C. Expressing emotion： myth，realties，and therapeutic strategies[M]. New York： Guilford，1999：89.

[3]徐琴美，鞠曉輝. 9～11歲兒童對失敗學習情景的情緒反應和情緒表達研究[J].心理科學，2005（2）.

[4]ZEMAN，JANIE，SHIPMAN，et al. Childrens expression of a negative affect： reasons and methods[J]. Developmental Psychology，1996（5）.

[5]程程.幼兒園種植園地活動的實施現狀研究[D].南京師范大學，2016.

（作者單位：北京市朝陽區(qū)棗營幼兒園）

責任編輯：胡玉敏