新型農業經營與生態農莊設計
——以澄江縣藍茜農莊為例

■ 董 草 吳 亮 龐 磊 蘇曉毅

澄江縣隸屬于云南省玉溪市，因帽天山而神奇，因撫仙湖而秀美。澄江帽天山發現距今5.3億年前的動物化石群是世界三大“古生物圣地”之一，于2012年成功申報為世界自然遺產；澄江撫仙湖平均水深95.2m，蓄水量206.2億立方米，接近全國湖泊淡水儲量的十分之一，湖水澄清，水質為可直接飲用的Ⅰ類水，是珠江源頭最重要的優質水源。依托豐富的自然資源、優越的區位優勢和燦爛的歷史文化，澄江縣緊緊圍繞撫仙湖和帽天山的保護，產業結構調整中堅持“生態立縣、工業強縣、農業穩縣、開放活縣、旅游富縣”的五大戰略。為有效保護撫仙湖Ⅰ類水質，控制和減少面源污染負荷，澄江按照生態、優質、高效、安全的要求，重點發展具有高原特色的現代生態休閑觀光農業。

為保護撫仙湖，通過土地流轉實現規模化種植生產和特色生態旅游服務，項目計劃總投資3000萬元，已建成300畝藍莓種植基地和100畝果樹種植基地，擬開發建設654畝藍莓及水果建設基地，其中154畝土地擬建設成濕地生態保護型、觀光體驗式農莊，與上述種植項目形成一個完整的現代化精品農業莊園生產服務鏈。筆者通過模型法，對154畝藍茜農莊核心區構建總體規劃、詳細設計與經營規劃。

一、規劃依據與愿景

（一）區位

項目地點位于云南省澄江縣龍街街道辦事處廣龍社區，高原明珠撫仙湖畔北岸，距離撫仙湖500米，距離澄江縣城8公里，距離省會昆明50公里，海拔1730米，昆明至澄江（高速）、澄江至江川（一級）、昆明東南繞城（高速）交匯處。

（二）規劃依據

《城鄉規劃法》《中共云南省委、云南省人民政府關于大力發展現代農業莊園的意見》《關于進一步支持設施農業健康發展的通知》《農業部關于休閑農莊的建設指導意見》（休閑農莊建設規范）、《云南省農業廳關于開展云南農業莊園創建申報工作的通知》《澄江縣撫仙湖北岸生態農業園市場化運作告知書》《云南省撫仙湖保護條例》《撫仙湖-星云湖泊省級風景名勝區總體規劃》《撫仙湖-星云胡生態建設與旅游改革發展綜合試驗區總體規劃》《撫仙湖流域水環境保護與水污染防治規劃》《撫仙湖-星云湖生態建設與旅游改革發展綜合試驗區旅游功能區控制性規劃》《撫仙湖流域禁止開發控制區規劃》。

（三）規劃愿景

藍茜農莊位于城市邊緣，但交通相對便利，以濕地生態系統的恢復與重建為前提，適度發展生態農業旅游觀光；重視濕地的科普教育功能及與自然的充分接觸；合理設置游園道路與環保型游覽方式；結合項目主要物質與文化載體，重視創造豐富體驗感。

二、藍茜農莊總體規劃

將入口區、農業設施區、種植采摘區、生產區、科普區5大基本功能區，細化為入口區、服務接待區、科普展示區、休閑度假區、精品展示區、兒童樂園與采摘區、生產區、自留蔬菜花卉區、設施栽培區、稻田摸魚垂釣區、特色品種展示區、藕荷種植區、引種區、采摘區14個功能小區（圖1）和40個功能節點（圖2）。

圖1 藍茜農莊功能分區規劃

圖2 藍茜農莊40個功能節點規劃

三級園路系統：一級園路均寬3～4m連接各功能區呈環狀布局，單向通車，兼生產服務、觀光電瓶車游賞線與消防通道；二級園路均寬1.8～2m，各小區游賞步行道；三級園路，即田間路0.6～0.8m。建立有效環保的水循環系統、高效利用太陽能、沼氣能、風能景觀化；發展以親近自然、體驗濕地的新型生態、豐富體驗的綠色科技農莊；與規模化、產業化的種植區呼應，實現生產與旅游服務的無縫銜接；配套完善的生態旅游服務設施。

莊園規劃技術經濟指標表

三、詳細設計與經營規劃

農莊規劃詳細設計與經營規劃解構為4個模塊，涉及18項農莊經營贏利點。

（一）示范基地+展示參觀+農業趣味勞作體驗

基于農莊已有引種歐美藍莓品種20余種，年產50萬株優質藍莓種苗的現實，規劃建設澄江縣級藍莓有機栽培示范基地與珍貴藍莓品種展示參觀區，與周末農業勞作體驗相結合。開設稻田插秧、施肥、病蟲害防治、糧食收獲與加工、稻田摸魚、藍莓櫻桃采摘等趣味勞作體驗。

（二）視覺農耕文化景觀+返璞樹屋+露天野營

杵臼、石磨、水車等農耕文化的載體，在視覺上展現農耕文化景觀，再現樸素農耕生產生活，為生態農莊增加趣味勞作體驗空間，體會返璞歸真的無窮趣味。

圖3 藍茜農莊接待中心

圖4 藍茜農莊樹屋泥屋帳篷露營區

圖5 藍茜莊園兒童采摘園

圖6 藍茜農莊活水種植塘與農耕文化景觀區

（三）科普園+凈水生態工程

濱鄰撫仙湖的藍茜生態農莊在農業生產生活觀光中對水資源的利用與處理采用系統凈水工程規劃與設計，規劃有生態農業科普園并展示農莊凈水系統生態工程。科普園凈水系統工程包括蓄水技術展示、防滲技術介紹、利用植物塘水體凈化展示，選用菖蒲、旱傘草、水蔥、歐洲蘆荻等挺水植物，圓葉草、香菇草、睡蓮、萍蓬草、芡實等浮水植物，水毛茛、穿葉眼子菜、篦齒眼子、苦草、貍藻等沉水植物，水生植物搭配形成表面流、潛流、立式流三種濕地外觀，根據農莊場地西北高東南低的地勢由西至東、由北至南設三級濕地水體凈化處理：預處理為穩定塘、二級處理規劃為潛流濕地、三級處理采用立式流濕地設計。

（四）兒童采摘+主題樂園

城市的兒童常會羨慕鄉野環境，因為在城市居住小區中他們連爬樹的機會都沒有；城市兒童在圖片上學習了五谷，他們渴望也亟需在鄉野環境中鍛煉四體。生態農莊兒童七彩童年主題樂園，通過平面構成、色彩構成、空間構成等現代主義規劃設計手法，構建出以水池和沙池為中心，由蘑菇房探險屋、攀爬運動索道、智慧跳躍、爬樹遠眺、樹屋室內游戲等活動區構成，并開辟一片四季兒童采摘園，可采摘應季的草莓、花卉、瓜果等，由此提供城市生活成長環境中缺失的自然活動環境和農村生活的兒童勞作項目。

從2004年至今年，黨中央連續發出16個“一號文件”，對“三農”工作有的放矢必要推進，逐步明確了深化農村土地制度改革，允許承包土地的經營權擔保融資，允許在縣域內開展全域鄉村閑置地整治，從而盤活土地資源。這就意味著非農建設用地將不再“必須國有”，掃清了集體經營性建設用地直接入市的法律障礙，政府將不再是唯一的非農建設用地供應者。

第一，落實第一產業的保障性供給安全。根據不同地域的鄉村特色產業，如食用菌、茶葉、咖啡、中藥材、土豆、各種蔬菜水果、養殖與花卉苗木等，做好做大做強鄉村特色產業，發揮鄉村優勢資源、生態和文化優勢。

第二，發展農村第二產業，穩定農民持續增收。“糧頭食尾、農頭工尾”支持家庭農場和農民合作社經營農產品初加工，支持縣域發展精深加工，發展現代農產品加工業，即農村第二產業，有利于把加工增值收益更多留在農村、留給農民。

第三，創新農村第三產業，需要發展鄉村新型服務，尤其是在與大城市空間關系緊密或城市群區域范圍內的鄉村地區，為城鄉居民開展生活性服務，如發展休閑農業觀光旅游、生態農莊、餐飲民俗、農村文化體驗、健康養生、服務養老等，明確農業第一、二產業的生產性服務是農村第三產業生活性服務的最優前提和保障。