大棗抗氧化口紅制備工藝研究

劉世軍，王轉轉，唐志書，宋忠興，崔春利，劉紅波，梁艷妮，張 娛，許洪波，蔡興航，雷甜甜

(陜西中醫藥大學/陜西省中藥資源產業化協同創新中心/陜西省中藥基礎與新藥研究重點實驗室/陜西省風濕與腫瘤類中藥制劑工程技術研究中心，陜西 咸陽 712083)

大棗，又名紅棗，為鼠李科植物棗(ZiziphusjujubaMill.)的干燥成熟果實，為藥食同源的佳品，大棗性甘、溫，歸脾、胃經，具有補中益氣、養血安神的功效[1]。不僅可有效提高機體免疫功能，而且具有抗腫瘤，抗氧化，修復肝損傷、抗疲勞，抗缺氧和改善腸道功能的作用[2]。大棗中所含維C是天然的抗氧化成分[3]，其含量遠高于蘋果、梨、葡萄等水果。同時它也可以促進人體內部膠蛋白的合成，讓各器官的組織細胞處于年輕化，減少身體內部的氧化反應發生。經常食用大棗就能起到增強體力，延緩衰老和補益氣血的作用[4]。無水乙醇既是水溶性溶劑又是脂溶性溶劑，故采用無水乙醇對大棗進行連續回流提取，將大棗中的有效成分提取出來。并將提取物作為口紅制備的輔料之一。將大棗提取物用于口紅的制備，可以使它具有抗氧化的功能。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對口紅的要求也是越來越高。因此，口紅不僅是一種賦予嘴唇美感色彩和光澤的化妝品，它還要具有保持唇部光澤，防止唇部干裂的功能[5]。當今社會市場上產品日新月異，原料、技術和設備也在不斷發展，唇部產品也開始細分化，分出護唇產品和美唇產品[6]。我們研制的口紅同時具有這兩個特點。該口紅的主要原料是橄欖油、蜂蠟、大棗提取物、維E以及羊毛脂，它們具有滋潤，抗氧化，保濕等功效。本文研究的主要內容是不同配料比對口紅滋潤度和保濕效果的影響。

1 儀器與試藥

1.1 儀器

MH-500可調式電熱套(北京科偉永興儀器有限公司)；布氏漏斗；冷凝管；圓底燒瓶；水浴鍋(北京科偉永興儀器有限公司)；燒杯；玻璃棒；循環水式多用真空泵(鄭州長城科工貿有限公司)；電子天平(奧豪斯儀器有限公司)；旋轉蒸發儀(上海愛朗儀器有限公司)。

1.2 試藥

大棗(陜西合陽)；Ev橄欖油(陜西樂博生化科技有限公司)；蜂蠟(陜西樂博生化科技有限公司)；油溶性維E(陜西樂博生化科技有限公司)；無水乙醇(安徽安特食品有限公司)；色粉(陜西樂博生化科技有限公司)。

2 實驗方法與結果

2.1 實驗方法

2.1.1 大棗提取物的制備 取大棗200 g，用無水乙醇回流提取24 h，過濾，回收乙醇，將大棗液濃縮至160 mL，備用。

2.1.2 口紅的制備 將準確稱量的大棗提取物、蜂蠟、橄欖油、維E、羊毛脂等作為大棗口紅的基質，按照以下的步驟進行操作。取蜂蠟水浴加熱至完全融化，再加入溶有色粉的橄欖油，混勻；另外取羊毛脂，水浴加熱至完全融化。將融化的羊毛脂加入充分混合的蜂蠟、橄欖油和色粉中，再把提取好的大棗提取物加入，最后加入維E。將準備好的基質灌入空的口紅模具中，冷卻，裝入口紅唇管。

2.2 感官指標及理化指標的考察

根據國標(GB/T 26513-2011)對口紅感官指標及理化指標的考察。

2.2.1 感官指標的考察 口紅的感官指標主要包括了口紅的外觀、色澤、香氣。口紅的外觀需要在室溫和非陽光直射時進行目測，棒體表面應該光滑、無氣孔及無外來雜質。同時，口紅要色澤、顏色均勻一致并且無異味。

2.2.2 口紅理化指標的考察 口紅的理化指標主要包含了耐熱和耐寒性。將制作好的口紅試樣置于設定好溫度的恒溫箱(溫控精度±1℃)，24 h后觀察膏體是否有軟化和斷裂現象。

2.3 口紅稠度的測定[7]

采用錐入度測定法(《2015年版中國藥典》四部0983)，控制膏體的軟硬度和粘稠度等性質。適用于測定以蜂蠟、羊毛脂、凡士林等為基質制成的半固體物質。’將制備好的口紅裝滿模具，并且高出模具2 mm，避免膏體中進入氣泡。在25℃±0.5℃條件下，將重9.38 g的錐體垂直固定到距離水平面6 cm處，釋放錐體，使其垂直落入樣品中，5 s后，讀出插入的深度。每次試驗都必須保證錐體與膏體之間的距離一致。錐體插入的越深，膏體的稠度就越小；反之，稠度就越大。

2.4 口紅涂展性的測定[8]

稱取一定量的口紅樣品(0.1 g)，將其涂抹在直徑2.6 cm、重100 g的砝碼底部，將砝碼放在傾斜角度為30°的玻璃板的上端，使樣品在砝碼的壓力作用下在玻璃板上涂展，直至砝碼底部完全沒有口紅為止，測量膏體涂展距離，距離越長，涂展性越好，以此評定樣品的涂展性。

2.5 各成分配比的優化

2.5.1 正交工藝設計 采用L9(34)正交試驗，以大棗提取物0.2 g，色粉0.1 g，維E 0.2 g作為原料。對蜂蠟(A)、橄欖油(B)、羊毛脂(C)進行考察，試驗水平表見表1。

表1 因素水平

2.5.2 試驗結果 試驗結果見表2。

表2 正交試驗結果

2.5.3 正交試驗結果分析 根據表2的試驗結果可以看出，以錐入度為評價指標時，各因素對錐入度的影響大小順序為A>B>C；以涂展性為評價指標時，各因素對涂展性的影響大小順序為B>A>C。從表中可以直觀的看出最佳工藝為A1B3C3。

2.5.4 正交試驗方差分析 方差分析見表4。

表3 錐入度方差分析

注：F0.05(2，2)=19.00, F0.01(2，2)=99.00。

表4 涂展性方差分析

注：F0.05(2，2)=19.00, F0.01(2，2)=99.00。

考慮到需要投入工業化生產，所以對其各因素水平的顯著性進行了方差分析。從表3和表4可知，因素A和因素B對口紅的稠度及涂展性均有顯著性影響。根據生產實際，確定最佳配料比是蜂蠟 ∶ 橄欖油 ∶ 羊毛脂為1 ∶ 3 ∶ 1。

3 初步質量穩定性考察

3.1 光照試驗

將制備好點的口紅置于日光下，觀察口紅，口紅表面光滑、無氣孔。

3.2 耐熱、耐寒試驗

將制備好的口紅分別置于45℃的恒溫箱和-10℃的恒溫箱內24 h，觀察，膏體無變形、滲水及分層現象。

3.3 離心試驗

將樣品裝入離心管中，離心處理15 min，觀察，膏體無變形、無分層。

4 結論

該口紅采用食品級的蜂蠟為載體，將大棗提取物融合在一起。大棗具有抗氧化的功效，使口紅獨具風格，不僅可以使唇部富有美感，而且對唇部具有護理的作用。橄欖油對唇部有滋養的作用，同時使口紅有很好的涂展性。采用正交試驗設計對口紅中各含量進行控制，所得工藝穩定，質量保證可以作為最佳工藝投入生產。