中職學校酒店服務與管理專業學生的職業生涯規劃

牛麗

【摘 要】現今，我國酒店服務處在蓬勃發展期。這一時期酒店行業需要越來越多的酒店服務與管理專業的人才。在此種情況下，中職院校開設了酒店服務與管理專業。這樣不僅可以提高中職院校學生的就業率，而且更好的適應社會發展要求。但是中職院校培養酒店服務與管理專業學生的現狀不容樂觀。例如，學生不清楚自身學習專業的重點，不能明確做好職業規劃，導致學生在未來就業中出現各種各樣的問題。本文主要分析了中職學校酒店管理專業職業規劃的特點以及重要性，提出了中職學校酒店管理專業學生做好職業規劃的方法，望能夠為學生指引正確的就業方向。

【關鍵詞】中職學校；酒店管理專業；學生；職業生涯規劃

【中圖分類號】G712 【文獻標識碼】A

【文章編號】2095-3089（2019）01-0270-01

一、中職學校酒店管理專業職業規劃的特點

1.以獲得就業機會為主。

隨著社會經濟的發展，我國第三產業的服務水平越來越高。如，酒店的數量越來越多，酒店的服務質量越來越高。截止到2017年5月5日，我國共有841家掛牌五星級酒店，江浙滬及長三角地區酒店數量優勢明顯，其中廣東省有108家，江蘇省85家，浙江省78家分列總數量的前三名。4個直轄市中，上海以69家的數量超過北京61家居于首位。在這種環境之下，酒店服務與管理專業成為了熱門專業。基于此，各大院校也在重點開發酒店服務與管理專業課程，以便保證良好的教學質量。不同的院校學生在酒店服務行業的競爭力有所差異。例如，名校畢業生與普通院校生共同到一家酒店應聘，那么被酒店所聘用的往往是名校畢業生。雖然學歷并不能代表一切，但是學歷在當今社會下仍是一塊重要的敲門磚。對于中職院校的酒店服務與管理專業的畢業生來講，他們必須要以較高的專業素養，獲得酒店工作職位。或者，他們可以從底層做起，腳踏實地的做好工作，以便在酒店行業獲得長足發展。

2.揚長避短。

由于酒店行業的客源相對廣泛，酒店行業對工作人員的語言能力要求的相對較高。例如，一個會說多國語言的畢業生的酒店崗位的競爭力常常大于會說出一兩種語言的畢業生。酒店的人力資源不僅重視應聘者的學歷，而且重視應聘者的工作經驗、事業心、吃苦耐勞的精神、未來發展潛力等。基于此，中職院校的酒店服務與管理專業需要不斷地積累工作經驗，樹立合理的專業生涯規劃，提高自身在酒店行業的競爭力，更好的適應酒店行業對人才的需求。例如，中職院校的學生需要在實際工作中經驗豐富的員工吸取工作經驗，以便更好的掌握酒店服務與管理的工作方法。此外，中職院校的學生需要主動做好工作，做到“眼中有事”，以良好的工作態度獲得酒店經理的青睞。總而言之，中職院校的學生需要放低工作姿態，多積累酒店服務與管理方面的工作經驗，進而更加快速地適應酒店工作環境，從而提高自己的崗位競爭力。

3.職業規劃以中短期為主。

雖然酒店行業的就業前景相對較好，但是有的人對酒店行業的從業者存在偏見。例如，家長認為酒店行業中工作內容不僅社會地位低，而且福利待遇方面相對較差。因而，大多數家長不想讓孩子填報酒店服務與管理專業，更不用提會讓孩子從事這份職業了。實際上，酒店服務與管理專業不是狹隘的服務者，而是涉及管理、服務、營銷、策劃等方面綜合性的工作。酒店下設的部門也比較多。例如，銷售部、公關部、人力資源部。不同部門有著自己的運作方式，晉升路線。因此，酒店服務與管理的畢業生對工作內容的可選擇性相對較高。酒店行業從業者會隨著工作經驗、工作能力等獲得較好的發展機會。因此，家長需要改變對酒店服務與管理觀念，讓孩子自由的選擇專業。通常情況，優秀的酒店服務與管理專業學生在經過2到3年堅持與努力后能夠上升到管理相關職位上。基于此，中職院校學生需要提前做好中短期的職業規劃，明確職業目標，一步一步完成自己的人生理想。

二、中職學校酒店管理專業職業規劃的重要性

1.有利于自我定位、自我認識。

通常情況，中職院校會開設一門叫做《職業生涯與規劃》的課程。學生通過學習《職業生涯與規劃》的課程能夠較好的了解自身性格特點、自身的職業優勢與職業劣勢，進而提高自我認知能力從而科學學習知識。例如，五星級酒店人力資源對經理的外語水平要求比較高。對此，學生就需要在日常生活與學習中需要不斷地積累外語知識，提高自己的外語口語水平，以便增強崗位競爭力。同時學生需要多閱讀管理類的書籍，提高自身的管理能力。此外，學生在未來從事的職業中需要努力發揮自身長板，克服自身的短板，以便更好適應未來的工作崗位。

2.有利于明確方向、明確目標。

一般情況下，學生在填報專業時具有隨意性與盲目性，導致他們自身較少清楚自身的就業方向。一旦學生步入了社會，他們往往會覺得茫然無措，不知如何選擇自身的職業方向。因此，中職教師有必要做好自己的職業規劃方面的教育工作，讓學生明確自身的職業方向，以便更好的實現自己的人生價值。

3.有利于減少實現目標難度，增強自信心。

學生通過規劃詳細劃分職業目標能夠更為快速的完成職業目標。主要原因：學生把較大的人生目標劃分成小目標后更能夠明確自己的奮斗方向，進而逐步實現自生的人生理想。在每完成職業的小目標后，學生的自信心也在增強。因此，學生有必要做好自己職業的規劃，以便獲得更大的人生成就。

三、中職學校酒店管理專業學生做好職業規劃方法

1.分析酒店行業發展現狀。

酒店行業福利待遇高于傳統行業。具體而言，酒店行業的營業利潤相對較高，發展的趨勢相對較好。因而，酒店行業的待遇通常高于傳統行業。例如，管理者會為員工發放酒店優惠券、提供工作餐、免費出國旅游等等。對于高級酒店來講，它的福利待遇更為優厚。這也是部分學生選擇酒店服務與管理專業的原因。現今，旅游業成為了新的經濟增長動力。在旅游業健康發展下，城市當中的酒店行業也獲得了長足發展。由此可見，依據城市的旅游業發現現狀能夠在一定程度上判斷該城市酒店行業的發展水平。同時兩者也在相互作用，互相影響。伴隨著經濟發展，酒店行業發展前景相對樂觀。為此，中職院校生需要根據當前發展現狀，科學做好職業生涯規劃。

2.正確的自我評價。

為了提高就業競爭力，中職院校生需要認清自我，做好自我評析。例如，學生需要分析自己的個性、學歷、專業素養等，以便更好的明確自身的職業方向。

3.具體實施計劃考慮。

在校期間：中職院校學生需要掌握好必備的專業素養。例如，學生需要學會餐巾折花、中式鋪床、用餐服務等內容，以便為自身的發展發下良好的基礎。同時學生也要學好外語，進而與客人更好的進行溝通交流，從而提高服務水平。

實習期間：中職院校學生需要認真了解酒店行業的工作步驟，以便在實習期間更好的提升自身的酒店服務與管理水平。同時中職院校學生需要努力與其他酒店員工建立良好的人際關系，以便更好的開展工作。

畢業1-2年：中職院校學生爭取走上酒店的管理層，以便更好的實現人生價值。為此，學生需要制定科學的職業生涯規劃，明確人生奮斗方向。

總結

伴隨著社會經濟發展，外出旅游的人越來越多。“吃”與“住”大體是旅游公司必備的項目，也是旅游者獲取較好旅游體驗感基礎。酒店服務行業則是“吃”與“住”的結合體。基于此，中職院校需要做好酒店服務與管理專業的教學工作，提高學生專業水平。雖然該專業的就業率可觀，但是學生畢業后往往陷入迷茫期。為此，中職院校需要幫助學生做好職業生涯規劃，以便改變此種現狀。

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