“隴西黃芪”地理標志和生產方式研究

許愛霞，李玲玲，毛正云

1.甘肅農業大學 農學院，甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省定西市農產品質量安全監督管理站，甘肅 定西 743000；3.隴西縣中醫藥研究院，甘肅 隴西 748100；

隴西黃芪（Radix Astragali）為蒙古黃芪及膜莢黃芪的干燥根[1]，屬于豆科（Legumanosue）多年生草本植物[2]，迄今已有2000多年的藥用歷史[3]。黃芪以根入藥，能增強人體免疫力，具有保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓、抗菌等功效，是用途較為廣泛的中藥材之一[4]。隴西縣是黃芪本草考證清代以后道地產區[5]，2001年被中國農學會命名為“中國黃芪之鄉”。黃芪為隴西縣道地中藥材之一，經過60多年的發展，種植面積達0.6萬hm2左右，年產量3萬t左右，占全國總產量的70%以上，成為全國最大的黃芪藥源基地。本文介紹“隴西黃芪”地理標志農產品，旨在提高其在全國乃至國際市場上的品牌知名度。

一、生產地域特定

“隴西黃芪”農產品地理標志地域范圍為東經104°43′～104°71′、北緯34°96′～35°17′，海拔1 612m～2 500m，生產區域包括隴西縣的鞏昌鎮、文峰鎮、首陽鎮、云田鎮等17個鄉鎮215個行政村，總面積2 408km2。

二、自然生態環境和人文歷史情況

（一）獨特的自然生態環境

1.土壤地貌。隴西縣位于甘肅省東南部，包括二陰區、渭河水川區、干旱區等多種小區環境，屬于典型的黃土梁峁與河谷地形。土壤為典型的黃綿土，土質疏松，土層深厚。

2.水文情況。隴西縣地表水、入境水9 750萬m3，自產水8 012萬m3。水資源總量1.78億m3，年總開采量可達3 300萬m3，渭河流經縣內46.1km，南北有7條可灌溉支流。

3.氣候情況。隴西縣的氣候類型屬于溫帶大陸性季風氣候，海拔1 612～2 778m，年均氣溫7.7℃，年平均降水量445.8mm，平均日照時數2 292h，無霜期146d。為農牧氣候過渡地帶，宜農宜牧，以農業為主，適宜種植多種中藥材。

隴西黃芪生產范圍示意圖

（二）人文歷史悠久

早在南北朝時期就有“黃芪第一出隴西，色黃白、味甜美，今亦難得”的記載（陶弘景所著的《本草經集注》）。隴西縣已被確認為我國黃芪的道地產區，且被中國農學會命名為“中國黃芪之鄉”。隴西黃芪作為新增藥食同源藥材品種，是行銷國內外市場的大宗地產藥材，是隴西縣中藥材產業中的“拳頭”產品。隴西黃芪質量名列前茅，比國家藥典規定的藥效成分高出4～8倍。

三、獨特的產品品質與安全要求

（一）外在感官特征

“隴西黃芪”屬豆科植物，系蒙古黃芪。鮮品表面光滑，無毛須；干品主根粗大，呈圓柱形，尾細少有分支，一般長40cm～80cm，蘆頭下1cm處直徑1cm～3cm。表面多呈淡黃色，有較明顯的縱皺紋及橫長皮孔；質硬而韌，折斷面纖維狀，不易折斷，帶粉性。橫切面皮部乳白色，木部淡黃色。氣清香，味甜美，嚼之有豆腥味。

（二）內在品質指標

“隴西黃芪”味甘，性微溫，有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。可煲湯、泡茶，具有益氣補血之功效。

（三）安全要求

所產隴西黃芪產品質量必須符合《中國藥典》和《甘肅省定西市藥材地方標準》要求。含量按干燥品計算，含黃芪甲苷（C41H68014）≥0.04%。

四、生產技術要求

（一）產地選擇

黃芪喜涼爽氣候，有較強的耐寒性。產地環境條件應符合《無公害農產品 種植業產地環境條件》（NY/T 5010-2016）要求；環境空氣質量符合《國家大氣環境質量》GB3095-1996二級以上要求；灌溉水質量符合《國家農田灌溉水標準》GB5084-1992二級以上要求；土壤質量符合《國家土壤質量》GB5618-1995二級以上要求。

（二）生產過程管理

1.育苗。選擇地勢較高的中、堿性沙壤土或綿沙土[6]，忌連作及與豆科作物輪作。播前翻耕整地，將土壤耙細整平，多雨易澇區可做高畦。結合整地一次性施入腐熟的圈肥5 000kg/667m2。播種時，首先應選擇優良的種子（比如“隴芪一號”），將種子進行破皮處理后，按播種量112.5～150kg/hm撒播在土壤表層，耙耱鎮壓使種子入土深1～2cm，最后覆蓋細砂或麥草（厚約1cm）。來年春季土壤解凍后，移栽前起苗，將苗分級扎成10cm的帶土小把，運往異地移栽。

2.選茬整地。黃芪最佳前茬為小麥，忌連作。土壤pH7.5～8.2，川水地、旱臺地、坡旱地等均可種植，要求土層深厚，透水、透氣性良好（如黃綿土、黑壚土、黑麻壚土等）。前茬作物收獲后第一次翻耕土壤（深耕約30cm），秋季再翻耕第二次后耙細整平。

3.配方施肥。大力推廣測土配方施肥技術，重施基肥，適施追肥，增施有機肥。結合秋季翻地施農家肥5 000kg/667m2、磷酸二銨50kg/667m2、硫酸鉀4～6kg/667m2和辛硫磷毒砂土100kg/667m2。

4.移栽。3月中旬～4月中旬，在適宜栽植期內應適當早栽。黃芪大田栽植一般需中等幼苗，播量700kg/hm2、保苗數17萬株/hm2。在移栽時，開深為10cm左右的溝（傾斜度為45°），沿溝坡將黃芪苗斜放于溝一側（株距20cm），再用開下一個溝的土進行覆蓋（保持行距30cm），并用后排開溝土壤覆蓋前排芪苗，苗頭覆土厚度2～3cm。

5.田間管理。苗出齊后即可除草松土，6～8月可結合灌溉或降雨追施兩次尿素，每次用量75kg/hm2。在開花期噴灑乙烯利，收獲前30d內不得追施無機肥。為防止地上部分徒長，節約營養以促進根系的生長發育，可在黃芪現蕾初期將花蕾摘除。有灌溉條件的地方可采用滴灌或噴灌，保持墑情。

6.病蟲害防治。黃芪的常見的病蟲害有根腐病、白粉病、地老虎、金針蟲等。根腐病可用50%的多菌靈或70%的甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液灌根防治；白粉病可用15%的粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液防治；地下害蟲可用5%的辛硫磷顆粒劑3～5kg/667m2拌成毒土在定植前結合深翻土地一次性施入；地上害蟲主要采取太陽能殺蟲燈和粘蟲板進行防治。

（三）產品生產記錄、收獲、初加工、貯藏及包裝和運輸

1.生產記錄。生產基地應建立生產記錄檔案。記錄應包含播種時間、田間管理、農業投入品使用、收獲、產品流向等內容。生產記錄檔案保存期限為2年。

2.收獲。待地上部分枯萎時先將莖桿割掉，將黃芪田晾曬2～3d再采挖。

3.初加工。趁鮮切除蘆頭和側根，在晾曬的過程中進揉搓持直根條。晾曬至8成干時分級捆扎。

4.貯藏。黃芪貯存過程中要求通風良好，溫度≤25℃、相對濕度≤70%。