嘉慶元年黑釉“五谷罐”

孟耀虎

2018年11月初，我們在鑒定山西盂縣公安古墓葬被盜物品時，涉及五件黑釉墨書紀年五谷罐。五谷罐雖是粗陋，但因其有明確的紀年和五谷標示，倒也使它變得內涵豐富并鮮活起來。

五件罐器型、大小相近，圓唇，直頸，頸肩部設四系，深腹微鼓，脛部內收，圈足。黃白胎夾砂。高14、口徑10厘米左右不等。內滿釉，外施釉至脛上部。罐底豎向墨書“嘉慶元年”，兩側分別書寫“黍罐”（圖一）、“麥罐”（圖二）“菽罐”（圖三）、“稻罐”（圖四）、“粱罐”（圖五）。

清代地方窯生產的民用瓷器，一般都比較粗劣，沒有太多的藝術性可言，向來不為研究和收藏者重視，因此對其認知也就出現了疏漏。

如果沒有確切的紀年，不少辨識者可能會將此類瓷器的年代推定為明代，甚或金元。在收藏界也確實見到不少這樣的例子，收藏者將清代以至民國的黑釉器物當作所謂宋元老窯收藏，顯然是脫離了實際。因此，這幾件不起眼的黑釉罐，對于這類傳世器物的斷代，具有重要的參考價值。

以往的考古工作對一般的明清墓葬重視不夠，目前雖有改變，仍然不是特別在意。各種原因導致了對這類明清瓷器認知欠缺的事實存在。明清時期紀年資料的發現，具有特殊的意義。

這幾件黑釉罐，除了墨書紀年外，還墨書了各罐喪葬時所盛谷糧的名稱，頗為講究或正式。五件罐所盛“黍”“麥”“菽”“稻”“粱”的谷物之別，清楚地說明了喪葬時罐是用來盛放五谷的。盂縣現在喪葬時使用的五谷為玉米、谷子、高梁、小麥、粟等，幾十年前其中一種是麻子，由于現今不再種麻，所以也就不再使用麻子。而所謂五谷，也是常見的五類谷物，雖有規矩也無定制。

幾千年以來，漢族主要實行土葬，人死后的喪葬習俗十分復雜。就五谷而言，下葬前在房屋四角撒五谷并放炮，以祈求鬼神歸位，不要叨擾生人之意。入葬時，還要由死者的兒子把用五谷雜糧編成的五谷囤放在墓穴里，囤口上面蓋著一張小烙餅。盂縣的這五件五谷罐就是明確的實例。依風俗推測，或是由本地風水先生下葬時在墓穴內撒五谷，以表逝者能夠有飯吃。撒五谷時一邊念祝詞，一邊撒五谷，東西南北中都要念到、撒到，這也就是有人將五谷和五行聯系在一起的依據，實際上五谷與五行可能沒有本質上的聯系。

“五谷”一詞出現較早，或可追溯到兩千多年前的周朝。而五谷之屬也不盡相同。文獻中或“麻、黍、稷、麥、豆”，或“麻、麥、黍、稻、稷”，等等，無有定制。《論語注疏·卷十八》載：“按五谷之名，《周禮職方》云黍、稷、菽、麥、稻。《周書》云麥、黍、稻、粟、菽。鄭元則以為麻、黍、稷、麥、豆。諸說不一。纂箋王氏日：九谷者以三農所生而言，百谷者號其多而言，五谷者則以五行所屬而言，皆不寔指其名。此說近之。”

五谷雖因時代、地域的不同無有定制，而“五谷之長”的“黍”“稷”，向來并重，在很多的祭祀場合使用。

《韓非子·外儲說左下》記載：

孔子侍坐于魯哀公，哀公賜之桃與黍。哀公日：“請用。”仲尼先飯黍而后啖桃，左右皆掩口而笑。哀公日：“黍者，非飯之也，以雪桃也。”仲尼對日：“丘知之矣。夫黍者，五谷之長也，祭先王為盛。果蓏有六，而桃為下，祭先王不得入廟。丘之聞也，君子賤雪貴，不聞以貴雪賤。今以五谷之長雪果蓏之下，是以上雪下也。丘以為妨義，故不敢以先于宗廟之盛也。”此言黍為長。

康熙間學者陳啟元撰《毛詩·稽古編》云：“稷乃五谷之長，故以為官名。又以名祭黍必與稷并稱，故最重此二谷。”《詩疑辯證》云：“禮黍貴稷賤黍早稷，晚之說。按后稷以官名，后稷以埴名，稷為五谷之長，諸書皆然……《說文》《圖經》《風俗通義》《爾雅翼》等書皆以稷為五谷之長，毋乃與圣言異乎？將稷與黍皆有益于民而不可缺者。故古人多以黍稷并言，而皆可以為長歟”。陳說是比較客觀的。