五個(gè)食療方 預(yù)防白內(nèi)障

老年人若身體衰弱、缺精血、肝腎虧就易患白內(nèi)障。除了定時(shí)體檢、及時(shí)就醫(yī)外，調(diào)整日常飲食也是預(yù)防白內(nèi)障、緩解白內(nèi)障癥狀的有效方法。這里提供幾個(gè)食療方供參考選用。

雞肝粥。準(zhǔn)備好適量的雞肝和粳米。先把粳米煮成粥，煮好后，加入雞肝、蔥、姜、鹽、油等燜煮。雞肝粥有養(yǎng)血、明目、補(bǔ)肝的作用，適合肝血虛型的白內(nèi)障患者。

枸杞湯。取枸杞20克、桂圓肉20個(gè)，用水一起熬煮。此方能明目滋補(bǔ)、養(yǎng)血益精，具有良好的預(yù)防白內(nèi)障以及緩解視力減退的作用。

芝麻豆?jié){。將黑芝麻炒香再搗碎。取30克經(jīng)處理的黑芝麻，放進(jìn)一杯（250毫升）煮開(kāi)過(guò)的豆?jié){內(nèi)，然后加入一小勺蜂乳拌勻。此方應(yīng)趁熱飲用，可補(bǔ)腎益精，有助預(yù)防白內(nèi)障。

山藥夜明粥。準(zhǔn)備山藥30克、粳米60克、菟絲子9克、夜明砂9克。將夜明砂、山藥、菟絲子用布包好，加水一直煎到呈現(xiàn)濃稠狀，再去渣，加入粳米，煮成粥，最后加入少許紅糖。此方能滋補(bǔ)腎脾，可用于緩解腎脾兩虛型白內(nèi)障的癥狀。

紅棗枸杞羹。取紅棗7枚，枸杞子15克，加適量水煎服。每日一劑，連續(xù)服用。紅棗含蛋白質(zhì)、維生素C及鈣、磷、鐵等，此方可補(bǔ)血明目，有提高視力的作用。（本刊綜合）