能量過剩，萬惡之源

魏麗

“能量過剩”簡直就是萬惡之源，它不僅導致肥胖，影響外在美觀和日常生活，帶來心理問題，更重要的是，還會引起多種疾病。

能量過剩，病紛至

在遠古時期，食物供給不能保證，那些具有生存優勢的個體被自然選擇留下來，產生了節約基因（能讓機體代謝處于節約狀態的基因），在飽餐后可使機體分泌大量胰島素，將食物轉化為能量存儲下來。但到了現代，飲食結構變了，肉食和精細食物開始占主導地位，不僅食物供給能得到基本保證，人們還常常攝入高營養食物，而節約基因卻繼續行使著儲存能量的職責，結果脂肪在體內大量囤積，超重、肥胖隨之而來。肥胖是能量過剩的表象，其實質性危害是引起多種疾病的發生，尤其是腹型肥胖。肥胖可引起如下問題。

1.激素分泌異常? 比如，肥胖女性因卵巢功能障礙而導致多毛、月經周期延長、閉經和不孕;肥胖男性因雄激素減少、雌激素增多，可表現出輕度性功能低下、陽痿和性欲減退。

2.骨病? 肥胖者常伴有腰、腿痛，嚴重者可影響關節活動。同時，由于長期體重負荷過重、活動減少，肥胖者可發生骨質疏松癥和腰椎、膝、踝等關節骨質增生，進一步加重關節病變。

3.呼吸睡眠暫停綜合征? 中度肥胖者即可有胸悶、活動時氣短等癥狀;重度肥胖者因頸部脂肪沉積，易出現舌體肥大、舌根后墜，造成鼾癥、睡眠呼吸暫停綜合征，導致缺氧，嚴重時可出現神志不清及嗜睡。

4.肝膽病變? 肥胖者往往存在血脂異常，甘油三酯在肝臟中蓄積，從而形成脂肪肝，且易發生膽固醇結石。

5.高血壓、冠心病、腦卒中? 肥胖者血管內皮下存在脂質沉積，會逐漸形成動脈硬化，繼而引起高血壓、冠心病、腦卒中等血管病變。

6.糖尿病? 肝脂肪浸潤和持續高胰島素血癥可引起胰島素抵抗，胰島素長期過度分泌，隨之而來的是胰島細胞功能衰竭和糖尿病的發生。

7.其他? 肥胖是食管癌、結直腸癌、乳腺癌（絕經后婦女）、腎癌和子宮內膜癌的危險因素。超重或肥胖可能增加男性患乳腺癌、彌漫性大B細胞淋巴瘤和前列腺癌的風險。腫瘤發生與肥胖引起糖代謝異常和過量胰島素、免疫反應的炎癥機制等有關。

能量過剩，誰之過

1.人種之過? 全球有58%的糖尿病與肥胖有關，由于東西方人的基因不同，中國人更容易患上糖尿病。有研究指出，美國人脂肪含量占體重的30%時才有患糖尿病的危險，而中國人脂肪含量占體重的23%時就可能患上2型糖尿病了。

2.基因之過? 有些人容易肥胖，有些人不容易肥胖，這與家族中的基因有關。肥胖、糖尿病及高血壓都有家族遺傳傾向。

3.飲食之過? 飲食習慣和飲食結構是影響體重的重要因素。比如：喜歡吃甜食、油炸食品的人更容易肥胖，而肥胖者攝入甜食后，容易產生饑餓感，會刺激食欲，造成食物再攝入，形成惡性循環;有研究顯示，每天用50克糙米代替精白米，可使糖尿病發病危險下降16%;等等。

5.看電視之過? 美國一家研究機構發現，每天看電視兩小時，可增加14%的糖尿病發生風險。看電視是所有靜坐活動中健康風險最高的一種，原因可能是，看電視時往往很容易吃東西、喝飲料。

6.以車代步之過? 近些年來，很多人開始享受家庭小汽車帶來的舒適和便捷，但其“副作用”卻不易察覺。據統計，男性以車代步后，體重平均增加1.8千克，肥胖的可能性增加一倍。

7.運動量減少之過? 如今很多人普遍缺乏運動，結果肌肉含量下降，身體松弛，脂肪超標。

8.睡眠減少之過? 研究顯示，平均每日睡眠時間不足8小時，肥胖的發生危險會增加1倍。人進入深睡眠狀態1小時后，生長激素分泌進入高峰，該激素除促進生長外，還能加速體內脂肪“燃燒”。