基于逆向選擇視角下分析我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題和對(duì)策

(廣東財(cái)經(jīng)大學(xué) 廣東 廣州 510320)

一、逆向選擇相關(guān)概念

(一)逆向選擇的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理

逆向選擇是微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域中的一個(gè)概念，是指由于買賣雙方信息不對(duì)稱，從而導(dǎo)致劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象，在市場(chǎng)中表現(xiàn)為質(zhì)量低的商品大量擠占質(zhì)量高的商品的市場(chǎng)，從而使得質(zhì)量高的商品最終不得不退出市場(chǎng)。1970年，喬治·阿克勞夫(GeorgeAkerlof)發(fā)表了名為《檸檬市場(chǎng)：質(zhì)量不確定性和市場(chǎng)機(jī)制》的論文，在這片文章中，他提出了檸檬問(wèn)題和逆向選擇理論，揭示了一些看似簡(jiǎn)單但卻非常深刻的經(jīng)濟(jì)學(xué)現(xiàn)象，因而被公認(rèn)為是信息經(jīng)濟(jì)學(xué)中最重要的開(kāi)創(chuàng)性文獻(xiàn)

(二)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)逆向選擇

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展興起于80年代，經(jīng)歷了研究探索階段、奠定基礎(chǔ)階段和規(guī)范化快速發(fā)展階段，并且伴隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，有機(jī)農(nóng)業(yè)已發(fā)展了二三十年到現(xiàn)在它理應(yīng)當(dāng)已成為非常具有發(fā)展力的“成熟產(chǎn)業(yè)。但現(xiàn)在，我們所能看到的是我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r并不良好，好像有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念才剛剛提出，剛剛興起一樣，我們?nèi)匀幌嘈盼覈?guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)是非常具有發(fā)展?jié)摿Φ某?yáng)產(chǎn)業(yè)。政府提倡，鼓吹有機(jī)農(nóng)業(yè)，人們也關(guān)注有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品，每年都會(huì)有一批有夢(mèng)想，有斗志的創(chuàng)業(yè)者投身于有機(jī)農(nóng)業(yè)，也有眾多在有機(jī)農(nóng)業(yè)散盡千金，難以為繼，知難而退的失敗者退出江湖。在催長(zhǎng)素，催紅素，農(nóng)藥，化肥，抗生素，毒奶粉，毒雞蛋等食品安全問(wèn)題層出不窮的當(dāng)今社會(huì)，有機(jī)食品的呼聲越來(lái)越高，人們對(duì)有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè)的關(guān)注也越來(lái)越高。現(xiàn)在人們生活水平提高了，對(duì)飲食健康尤其關(guān)注，都希望能吃上沒(méi)有化學(xué)農(nóng)藥，沒(méi)有各種有毒物質(zhì)的真正健康的食品蔬菜等，但是現(xiàn)狀確是市場(chǎng)上有有機(jī)食品，農(nóng)田里有的有機(jī)作物都爛掉賣不出去，但人們面對(duì)市場(chǎng)上的有機(jī)食品，有機(jī)蔬菜水果確是不敢買，并沒(méi)有多少人真正吃上有機(jī)食品，享有健康的食物。這一問(wèn)題的根源就是因?yàn)槲覈?guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了逆向選擇，由于老百姓對(duì)有機(jī)市場(chǎng)的信息了解不充分，信息失調(diào)導(dǎo)致消費(fèi)端活力不足使得有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)失去了良性發(fā)展，最終產(chǎn)生了雙殺的局面。

二、我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

(一)有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念

農(nóng)業(yè)發(fā)展問(wèn)題是全球性問(wèn)題，它可能關(guān)系到貧窮，饑餓，經(jīng)濟(jì)和戰(zhàn)爭(zhēng)，而有機(jī)農(nóng)業(yè)(Organic Agriculture)的發(fā)展問(wèn)題更是世界性關(guān)注的話題，因?yàn)樗P(guān)系到食品安全，健康，疾病，污染和生態(tài)等。全球?qū)τ袡C(jī)農(nóng)業(yè)的定義在整體上具有一致性，通俗點(diǎn)來(lái)講有機(jī)農(nóng)業(yè)就是不用化學(xué)農(nóng)藥，不用化肥，不用轉(zhuǎn)基因，不用激素，不但要能夠生產(chǎn)出對(duì)人體安全無(wú)害的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，還要對(duì)土壤，水源，生態(tài)鏈，微生物群等沒(méi)有破壞作用，甚至要求能夠提升土壤肥力，促進(jìn)有機(jī)生態(tài)系統(tǒng)良性發(fā)展。除此之外，歐盟認(rèn)為為提高土壤肥力可有限使用礦物質(zhì)和有機(jī)肥，禁止使用化肥，通過(guò)自然方式控制雜草和病蟲(chóng)害；美國(guó)農(nóng)業(yè)部則禁止施用人工肥料，用秸稈，動(dòng)物糞便，綠肥等有機(jī)廢棄料代替化肥農(nóng)藥；世界衛(wèi)生組織對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義則更加注重整體生產(chǎn)系統(tǒng)的管理，促進(jìn)加強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)的健康，重視管理方法而不是外來(lái)投入。而我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義則強(qiáng)調(diào)在遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理的前提下，遵循一定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)基因工程的方法獲得生物和產(chǎn)物，協(xié)調(diào)種樣，保證可持續(xù)。

(二)有機(jī)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種新型農(nóng)業(yè)，具有以下特征：(一)向社會(huì)提供無(wú)化肥，農(nóng)藥，激素等化學(xué)物品的安全無(wú)污染健康食品，避免病從口入，減少人類疾病發(fā)生。(二)減輕環(huán)境化學(xué)污染，保護(hù)生態(tài)平衡。有機(jī)農(nóng)業(yè)避免大量的化肥，農(nóng)藥的使用，有利于保護(hù)土壤微生物群，保護(hù)土壤肥力，避免水源污染，生態(tài)破壞，有益于整個(gè)自然環(huán)境(三)有利提高農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)業(yè)出口收入。世界各國(guó)對(duì)糧食質(zhì)量安全越來(lái)越重視，農(nóng)產(chǎn)品非關(guān)稅壁壘對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口的限制越來(lái)越大，高質(zhì)量的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品能夠打破貿(mào)易壁壘，提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易盈利。(四)促進(jìn)農(nóng)村就業(yè)，農(nóng)民增收，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，導(dǎo)致很多農(nóng)民大面積拋荒，流入城市打工，農(nóng)村土地資源浪費(fèi)嚴(yán)重，農(nóng)村人口老齡化嚴(yán)重。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的高市場(chǎng)價(jià)格，給種植者帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)也吸引了一大批青壯勞動(dòng)力從事有機(jī)農(nóng)業(yè)。

(三)有機(jī)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2013年開(kāi)始不斷擴(kuò)大，2003年，中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積為39.2萬(wàn)公頃，亞洲第一，居世界12。截止到2013年底，經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，全國(guó)獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)達(dá)5000多家，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證面積達(dá)到260萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量增長(zhǎng)為673萬(wàn)噸，銷售額達(dá)到238.2億元，中國(guó)將成為第四大有機(jī)食品消費(fèi)大國(guó)，有機(jī)食品有望占到整個(gè)中國(guó)食品市場(chǎng)的1%—1.5%。從這些數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)可以看出我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)容量很大，但我國(guó)人均年均有機(jī)食品消費(fèi)不足常規(guī)食品消費(fèi)的0.1%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的平均水平是0.2%，相差20倍。所以，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展看是如火如荼，場(chǎng)面繁榮，但事實(shí)卻面臨諸多棘手的問(wèn)題。而導(dǎo)致這些問(wèn)題的因素來(lái)自于價(jià)格，技術(shù)，制度等，但這些因素是直接因素，其根源還是有機(jī)市場(chǎng)進(jìn)入了逆向選擇的局面。

三、我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)形成逆向選擇的原因

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)容量大，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有很大的潛力，但由于諸多問(wèn)題的存在，市場(chǎng)形成了逆向選擇，使得其發(fā)展面臨重重阻礙。逆向選擇既是市場(chǎng)問(wèn)題導(dǎo)致的結(jié)果，也是導(dǎo)致市場(chǎng)問(wèn)題進(jìn)一步嚴(yán)重化的原因。

(一)定價(jià)水平偏高，銷售渠道匱乏，市場(chǎng)需求不足

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷上升，但人均消費(fèi)量卻很低，有機(jī)食品依然只有一小部分消費(fèi)群體，而未能成為大眾消費(fèi)品，市場(chǎng)需求嚴(yán)重不足，有機(jī)產(chǎn)品投入大，成本高產(chǎn)量少，因而價(jià)格比普通農(nóng)產(chǎn)品高，制約了有機(jī)食品的消費(fèi)。目前在國(guó)外一些成熟的有機(jī)食品市場(chǎng)，有機(jī)食品的價(jià)格比只比普通食品的價(jià)格高出30%-50%左右，而我國(guó)有機(jī)食品的價(jià)格是普通食品價(jià)格的3-5倍，有機(jī)市場(chǎng)還不成熟，導(dǎo)致一般家庭對(duì)有機(jī)食品望而卻步。此外，銷售渠道匱乏也會(huì)引起市場(chǎng)需求不足。我國(guó)有機(jī)食品的消費(fèi)者大部分都是高收入群體，很多有機(jī)農(nóng)場(chǎng)采取特供的方式來(lái)銷售產(chǎn)品，如向政府，高檔小區(qū)，高檔酒店等地方特工，但這些地方的消費(fèi)量很小，根本消費(fèi)不了很多大型農(nóng)產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)量，尤其是前兩年政府加強(qiáng)管制，很多地方取消特供之后，一些大型農(nóng)場(chǎng)找不到銷路，銷售額急劇下降，而面臨高額的運(yùn)營(yíng)成本，很多農(nóng)場(chǎng)入不敷出，大量虧損，面臨倒閉。

(二)生產(chǎn)規(guī)模小，品牌化程度低，產(chǎn)業(yè)水平低

雖然我國(guó)有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，但相比于普通農(nóng)產(chǎn)品和食品，有機(jī)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)面積，生產(chǎn)總量和發(fā)展規(guī)模都比較小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，不能滿足人們多樣化的需求。以有機(jī)蔬菜為例，目前我國(guó)有機(jī)蔬菜種植面積約占全國(guó)蔬菜總種植面積的0.3%，遠(yuǎn)低于國(guó)際1.7%-13%的比例，且有名氣的品牌更是屈指可數(shù)。

(三)生產(chǎn)力水平低，基礎(chǔ)理論，技術(shù)研究落后，服務(wù)體系不完善

我國(guó)有機(jī)食品的價(jià)格居高不下，但很多生產(chǎn)者卻處于虧損的狀態(tài)，其原因在于生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量低，而解決這一問(wèn)題的根本之道在于提高生產(chǎn)管理技術(shù)。目前，我國(guó)還未形成一套成熟的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理技術(shù)和完善的有機(jī)產(chǎn)品知識(shí)技術(shù)服務(wù)體系，大部分有機(jī)從業(yè)者都是摸著石頭過(guò)河，在不斷嘗試失敗中汲取經(jīng)驗(yàn)。在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的耕作上，我國(guó)有機(jī)從業(yè)者更多的是在原始農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，通過(guò)一些創(chuàng)新的方式來(lái)生產(chǎn)，這樣耗費(fèi)大量的人力物力，而產(chǎn)量卻沒(méi)有很高。有機(jī)農(nóng)業(yè)需要技術(shù)支持，需要運(yùn)用科學(xué)技術(shù)來(lái)降本增收，而當(dāng)今社會(huì)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的科研投入和科研熱情并不是很高。

(四)政府扶持對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展扶持力度不夠

雖然各地政府都鼓勵(lì)農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，支持有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展，也重視食品安全問(wèn)題，但是政府對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展缺乏明確的政策和資金支持，沒(méi)有太多實(shí)質(zhì)性的投入。主要表現(xiàn)在缺乏科技研發(fā)項(xiàng)目支持和資金問(wèn)題及相應(yīng)的優(yōu)惠政策力度不夠，政府每年在農(nóng)業(yè)的支持投入中，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的投入是比較少的。

(五)有機(jī)市場(chǎng)誠(chéng)信體系缺乏與公眾的認(rèn)識(shí)不足

有機(jī)市場(chǎng)誠(chéng)信危機(jī)主要來(lái)自于兩個(gè)方面。一是認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間的惡意競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)家鼓勵(lì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行正常的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，有利于相互促進(jìn)，提升認(rèn)證質(zhì)量和認(rèn)真價(jià)值，但一些認(rèn)證機(jī)構(gòu)為了爭(zhēng)奪客戶，采取不經(jīng)轉(zhuǎn)換期，縮短認(rèn)證時(shí)間，惡意壓價(jià)等弄虛作假等方式，使得有機(jī)認(rèn)證的結(jié)果并不那么可靠。二是來(lái)自有機(jī)企業(yè)方面的不誠(chéng)信行為，一些有機(jī)從業(yè)者為了騙取政府補(bǔ)貼，弄虛作假，賄賂，竄通認(rèn)證機(jī)構(gòu)，將本來(lái)未能達(dá)到認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證。在這種情況下，消費(fèi)者并不知情，對(duì)市面上的有機(jī)產(chǎn)品也無(wú)從辨別，自然不會(huì)花錢買糊涂產(chǎn)品。

四、我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析，逆向選擇規(guī)避

(一)定位科學(xué)，因地制宜發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，市場(chǎng)環(huán)境和政策傾向，因地制宜，科學(xué)有效的發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，而不是想種什么種什么，看什么賺錢種什么。很多有機(jī)從業(yè)者就是看中有機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Γつ客度耄浣Y(jié)果卻并不理想。

(二)生產(chǎn)規(guī)模化，產(chǎn)品品牌化，不斷提升產(chǎn)業(yè)水平

生產(chǎn)規(guī)模化有利于降低成本，取得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，也有利于品牌的建立。現(xiàn)在市場(chǎng)上有機(jī)產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，消費(fèi)者根本無(wú)從辨別，建立良好的品牌，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，就能一步一步打開(kāi)知名度，獲得消費(fèi)者的信賴。

(三)加大有機(jī)產(chǎn)業(yè)科研投入，提高生產(chǎn)技術(shù)，完善服務(wù)體系

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展最終還是需要科技創(chuàng)新，需要技術(shù)支持，而不僅僅是單靠人工投入和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累。目前，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)還處于1.0階段，即避免石油農(nóng)業(yè)對(duì)化肥，農(nóng)藥，激素的使用，但不使用化肥農(nóng)藥，農(nóng)作物很容易滋生病原菌，害蟲(chóng)，雜草等，降低產(chǎn)量。有機(jī)農(nóng)業(yè)2.0就必須解決有害生物對(duì)農(nóng)作物的危害問(wèn)題，提高產(chǎn)量，而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，則必須要加大有機(jī)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的科研投入。

(四)政府增強(qiáng)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策扶持力度

地方政府應(yīng)當(dāng)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)行更多的優(yōu)惠政策，加大對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的政策支持和財(cái)政支持力度，這樣有利于調(diào)動(dòng)有機(jī)從業(yè)者的生產(chǎn)積極性。如對(duì)有機(jī)農(nóng)戶實(shí)行直接或間接的財(cái)政補(bǔ)貼，更加優(yōu)惠便利的金融貸款，實(shí)行稅收減免等。

(五)從嚴(yán)監(jiān)管，保證食品質(zhì)量安全，加強(qiáng)有機(jī)行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)

產(chǎn)品質(zhì)量是核心，食品安全是重中之重。一旦市場(chǎng)上的不誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)行為被顧客意識(shí)到，由于群體效應(yīng)，那么小到這一個(gè)產(chǎn)品，一家生產(chǎn)者，大到整個(gè)行業(yè)都將面臨信任危機(jī)，而市場(chǎng)一旦失去了消費(fèi)者的信任，那么這種產(chǎn)品則很難再存活下去。所以生產(chǎn)者一定要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，而不能為自身私利，破壞了行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。除此之外，政府也應(yīng)當(dāng)從嚴(yán)監(jiān)管，加強(qiáng)有機(jī)行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。

(六)擴(kuò)大宣傳，穩(wěn)定價(jià)格，激發(fā)需求，樹(shù)立有機(jī)消費(fèi)健康新理念

有機(jī)食品只有進(jìn)入普通老百姓的餐桌，才會(huì)有更大的市場(chǎng)發(fā)展空間。而目前，有機(jī)食品價(jià)格過(guò)高，一方面限制了消費(fèi)者的購(gòu)買力，另一方面，由于消費(fèi)者信息不充分，對(duì)有機(jī)食品的了解也不夠，更不知道如何辨別有機(jī)食品和普通食品，因而也認(rèn)識(shí)不到有機(jī)食品的內(nèi)在價(jià)值。因而一方面通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新降低生產(chǎn)成本是關(guān)鍵，市場(chǎng)也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管，防止商販隨意哄抬物價(jià)。社會(huì)各方應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有機(jī)食品健康理念宣傳，讓人們更多地了解優(yōu)質(zhì)食品，激發(fā)需求。

結(jié)束語(yǔ)

逆向選擇是由于信息不對(duì)稱，從而導(dǎo)致資源錯(cuò)配嚴(yán)重，市場(chǎng)機(jī)制扭曲而不能正常發(fā)揮作用，最終使市場(chǎng)惡化，買賣雙方都不得利的情況。我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的逆向選擇使得有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展面臨重重的阻礙。我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)需要更加規(guī)范化的宣傳，推廣，政府引導(dǎo)和監(jiān)管，農(nóng)戶生產(chǎn)高質(zhì)量有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，打造良好的品牌形象，塑造消費(fèi)者市場(chǎng)信心，才有了能突破逆向選擇，取得進(jìn)一步發(fā)展。