皇菊山地生態高效栽培技術

吳恒祝，高樟貴，蔣海隴，李杰峰

(1.浙江省松陽縣林業局，浙江 松陽 323400； 2.浙江省松陽縣林村林場，浙江 松陽 323400)

近年來，皇菊花以其“香、甜、潤”特色在茶飲市場中聲名鵲起，成為重要的飲品。皇菊是眾多菊花(ChrysanthemummorifoliumRamat.)中的一種，花瓣顏色金黃，依花型分“金絲皇菊”和“繡球型皇菊”。菊花是我國傳統常用中藥材之一，性甘、苦，微寒，具散風清熱、平肝明目、清熱解毒功效，用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒[1]。皇菊花富含黃酮類物質、鋅、硒、葉黃素、氨基酸等對人體有益的成分[2]；皇菊氣味芳香，回口甘甜，較其它菊花更適宜飲用。

隨著人們生活水平和保健意識的提高，皇菊花逐步被開發利用，種植效益高，市場前景廣闊；據報道，近年皇菊大田種植效益是普通糧食作物的10倍[3]。松陽旭陽家庭農場從江西引種皇菊在香榧林下套種，可采收皇菊花干品480 kg·hm-2，收益34.65萬元·hm-2，同時節省香榧撫育成本1.5萬元·hm-2，更促進了香榧幼樹生長，香榧新梢當年生長量28.5 cm，比對照增長7.3 cm；利用山地空氣清新，土壤、水質良好，沒有污染源，采用生態措施種植的皇菊，品質純正，生態綠色，價格居高不下，市場前景看好。程群等[3]、冷叢學等[4]對皇菊大田種植進行了研究，但山地生態栽培尚未見報道；現將皇菊山地生態高效栽培技術總結如下，以供種植戶參考。

1 皇菊生態習性

皇菊為多年生草本宿根植物，喜氣候涼爽和陽光充足的環境，能耐寒、怕水澇，但苗期、花期不能缺水。皇菊屬短日照植物，對日照長短反應很敏感，每天不超過10 h的光照，才能現蕾開花。在松陽縣，皇菊一般在3月中下旬—5月底移栽，9月下旬開始現蕾，10月中旬花蕾現黃，11月上旬完全開放，花期20 d左右，但開過花后的當年生地上部分會死亡，只保留根的生命力。

2 皇菊育苗技術

皇菊屬易生根植物，繁殖多采用無性繁殖，包括扦插、分株、嫁接、壓條和組織培養等[5]，生產上最常用的是扦插法與分株法，分株法比扦插法育苗容易，但扦插苗比分株苗病蟲少、不退化、生長好、產量高[6]，所以建議采用扦插苗種植。

2.1 母株處理與穗條培育

11月皇菊采收后，選擇生長健壯、無病害的植株，將菊花莖桿于平地割除，挖出地下部分移植于苗圃地中，施一層腐熟農家肥，保暖越冬。第2年2—3月會從根蔸長出腳芽，當腳芽長到15～20 cm時，便可用于扦插育苗或進行分株種植。

2.2 沙床扦插育苗

扦插前砌好沙床，沙床用清水河細沙，厚度10～15 cm。選擇健壯無病蟲害的腳芽，平地剪下，將其掰成7 cm長的插穗，下部2～3 cm葉片去掉；扦插時先在細沙中用竹簽按株行距3 cm×5 cm扎好小洞，深2～3 cm；用右手拇指與食指捏住插穗距基部2.5 cm處，垂直將插穗插至孔洞底部，手指順勢向下一摁使基質與插穗結合緊密；隨后用噴壺從上方少量澆水，使插穗與基質結合緊密；澆水后立即用透明塑料薄膜將苗床完全罩起，做到密閉，且每天進行檢查，不能漏氣；上部再搭50%的遮蔭網遮陽；一般前7 d全天遮蔭，到第7天插穗長出愈傷組織，此時應減少遮蔭，只在中午陽光強烈時遮蔭。在整個育苗過程要保證膜內溫度在28 ℃以下，最好維持在22 ℃左右；到第10天，插穗根系長出，此時去掉塑料膜、遮蔭網，澆水，煉苗5～8 d左右，到第15～18天，扦插苗生根完成就可以進行栽植了。

2.3 合格苗標準

株高15～20 cm，根徑0.3 cm以上，根系多，粗壯、無病蟲害。

3 山地栽培技術

3.1 栽培地選擇

皇菊對土壤要求不嚴，坡度25°以下的山地均可種植，但以肥沃、疏松、含腐殖質豐富的砂質壤土為佳；忌黏地、低洼潮濕地。可選擇新開墾的山地或撩荒地，也可在香榧、油茶幼林地中套種[7]。皇菊忌連作[8]，實行輪作提升皇菊花品質，冬季把當年的皇菊全部挖除，不留茬，耕翻曬垡，種植豆類、綠肥、油菜等輪作。

3.2 整地作壟

全面清理山地，全墾、塊狀或水平帶狀整地，深挖20 cm，深挖后曬垡30 d，然后將土耙細作壟，壟寬60～110 cm，壟高20～30 cm，操作帶寬30 cm。操作帶也作排水用，相互之間要貫通，保持流水通暢，但不可形成沖涮，以免水土流失。

3.3 施足基肥

皇菊為喜肥植物[9]，山地缺肥，應按照綠色食品肥料使用準則施足基肥[10]，如菜餅、桐餅、牛羊糞等腐熟物，用量0.75～1 kg·穴-1，不得使用各種有害垃圾、污泥等，在整地時埋于穴中，并與土壤充分拌勻。

3.4 定植與覆蓋

按株行距50～60 cm種植，壟寬60～80 cm的單行種植、壟寬90～110 cm的雙行種植，栽植密度1.8～2.4萬株·hm-2；林下套種的見縫插針，香榧、油茶的滴水線范圍內不栽種。3—5月，選擇雨后陰天或晴天的傍晚栽植。扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1～2株，栽后覆土壓緊，并澆足定根水。種植壟可選擇酒糟、秸桿、綠肥、廢菌棒、茶葉枝條等綠色物覆蓋，不僅能保持土壤的溫、濕、松而利于作物生長，還能補充土壤有機質，抑制雜草生長，減少澆水、除草成本。

3.5 中耕除草

皇菊為淺根植物，移栽后經7～10 d的緩苗期即進入正常生長。此時應及時中耕除草，中耕不宜過深，只宜淺松表層土3～5 cm，促使根向下扎，地上部分生長緩慢，俗稱“蹲苗”，利于菊苗生長粗壯。全年需中耕除草4～5次。生長后期結合中耕除草對植株根頸基部進行培土，促進根系生長，防止倒伏。除草不可使用除草劑，壟上雜草人工鏟除或拔除，操作帶的雜草用鋤頭鏟除；水平帶間的雜草采用割草機割除。

3.6 水分管理

皇菊怕澇，雨季注意清溝瀝水，山地做好排水工作，一般不會受澇。皇菊孕蕾期和開花期需要一定的水分，遇天氣十分干旱時要澆水，雨量充沛地區，一般年份能保證開花所需水分，無需澆水。

3.7 剪苗打頂

剪苗打頂是皇菊生產管理中的重要環節，可抑制頂端生長、增大冠幅，提高產量。先剪苗，后打頂。剪苗時間在5月中旬—6月上旬，不得遲于6月中旬，當皇菊長高至20～25 cm時，選在晴天將離地2～3 cm以上的枝葉全部剪除，以促進植株分蘗，以后保留3～5個生長強壯的分枝即可，分枝過多，營養不良，花頭變得細小，會影響菊花的產量和質量。打頂是在第1次剪苗后的30 d，即6月中旬—7月中旬，此時皇菊分枝已長至20 cm左右，根據皇菊苗分蘗情況打頂芯，一般摘除頂芯1～2 cm，分蘗好的、生長旺盛的多打頂，生長弱、分蘗少的少打頂；如果種植晚的，只須進行1次打頂。

3.8 病蟲害防控

山地通風透光，病蟲害較田間少；危害皇菊的害蟲主要有潛葉蛾、蚜蟲、紅蜘蛛、菊葉螨、菊花天牛(菊虎)、螟蟲、棉鈴蟲、粉虱、蠐螬等，病害主要有灰霉病、白粉病、葉斑病、銹病等。病蟲害防治方法是決定皇菊花是否生態綠色最重要的一環，應該堅持“預防為主，治療為輔”的原則，采用綠色食品農藥使用準則進行防治，香榧、油茶林下套種的，在對香榧、油茶進行病蟲防治時也應按照綠色食品農藥使用準則使用農藥[11]。首要的是通過減少病蟲源控制病蟲發生，在苗木移植時噴多菌靈預防苗木帶菌；在多雨季節，及時摘除病葉、病株和帶蟲卵的葉片，集中深埋或燒毀減少病菌、蟲卵；在4—5月益蟲的繁殖高峰期，注意保護瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、小花蝽、蚜繭蜂、蚜小峰、鳥類等昆蟲天敵，在害蟲成蟲盛發期，采用燈光誘殺和黃板誘殺昆蟲成蟲來控制害蟲數量；當病害發生時，發病初期采用波爾多液、石硫合劑等防控，有爆發趨勢時，采用生物殺菌劑復合木霉菌等進行防治；當蟲害爆發時，采用生物農藥阿維菌素等進行防治。

3.9 及時采收

松陽縣皇菊花的采收期在11月上中旬，當皇菊的花瓣展開平直，花蕊展開近70%時即可采摘。用清潔、通風良好的竹編、筐簍等容器盛放鮮花，注意保持花型完整；采摘時注意采大留小，采展開的留未展開的，分批采摘，雨天、早晨花瓣露水未干時不采摘，這樣可以減小烘焙時間，提高花朵質量；采收后進行挑選，揀掉泥花、蟲花、病花及其它雜物。揀好后及時烘焙加工，防止腐爛、變色，不能立即加工的，攤放在陰涼處，均勻鋪開。